olga_tihomirova все записи автора

Рецепт этого торта нашла на просторах интернета. Получается очень сочный и нежный тортик. 

 

Тесто:

2 стакана сметаны

6 ст. ложек сахара

1 стакан молока

3 стакана муки

3 ч. ложки какао

чуть-чуть соды

 

Крем:

2,5 стакана молока

3 яичных желтка

сахар по вкусу (я добавляла чуть меньше стакана)

2-3 ст. ложки муки

2 ст. ложки сливочного масла

по желанию можно добавить ванильный сахар, какао

 

Приготовление:

Замесить тесто из указанных ингредиентов и разделить его на 2 равные части - в одну часть добавить какао, а вторую оставить белой. По консистенции оно должно быть чуть гуще, чем на оладьи. 

Противеть смазать маслом и ложкой выкладывать на него тесто небольшими "лепёшками". Выпекать при 200 градусах по 7-10 минут. Остудить. 

Для крема смешать желтки, сахар, муку, ванилин или какао и 0,5 стакана молока. Оставшиеся 2 стакана молока довести до кипения, влить туда приготовленную смесь и, постоянно помешивая, варить до загустения. В горячий крем добавить сливочное масло. 

Теперь осталось собрать торт - в глубокую тарелку выкладывать слоями пооччередно белые и шоколадные лепёшки, густо промазывая каждый слой кремом. 

Дать торту настояться 5-6 часов.

Приятного чаепития!