Вкусный и достойный внимания пирожок. Его я пекла вчера, ждала дочку с внучками. Надо сказать, что за один только вчерашний день я устала так, как давно не уставала за компьютером. Только в шашки с младшенькой Танюшкой мы сыграли раз 10, как оказалось, я совсем не знаю её правила игры в шашки, а потому постоянно проигрывала. Она то по 5 штук съедает сразу, то говорит сейчас не есть... Удивительная и гра и удивительные правила. Вернёмся к шарлотке.

Ингредиенты.

абрикосы 600 грамм

Яйца 5 штук

сахар 1 стакан

мука 2 стакана

сливочное масло 100 грамм + 1 яайная ложка для смазывания кастрюли мультиварки)

ванильный сахар 1 столовая ложка

разрыхлитель 10 грамм (пакетик)

соль щепотка

сахарная пудра для украшения

Приготовление.

Сначала смажем кастюлю мультиварки и нарежем абрикосы дольками.  Для урашения я использовала 2 маленьких яблока, которые никак не могли съесть. Уж очень кислыми они были. Вот и решила, что в пироге они будут в самый раз. Ещё надо заранее растопить сливочное масло, чтоб оно не было горячим к моменту приготовления теста. Итак, кастрблю смазали, выложили яблоки и 1 абрикос по центру.

Начинаем готовить тесто. Для этого нужно взбить яйца с сахаром. Во время взбивания тонкой стрйкой добавляем растопленной сливочное масло.

Вот так.

Добавим муку, разрыхлитель, соль. Ещё раз взбили.

Добавили приготовленные абрикосы.

Перемешали ложкой.

Вылили в кастюлю мультиварки. 

Выпекаем 65 инут +40 минут. Объясняю, почему. Абрикосы спелые, дают при выпечке много сока. Если выпекать 65 минут, то шарлотка получится мокрая, совсем не то, что надо. Лучше выпекать подольше, чтоб она была посуше.

Готовую шарлотку переворачиваем на блюдо.

ПРекрасный пирог получился! 

Теперь его можно посыпать сахарной пудрой, резать и есть с удовольствием!

ПРиятного чаепития! Угощайтесь на здоровье!

Серия сообщений "Свежая выпечка (мои рецепты)":

Для Вас готовила Ирина Расшивалова

Часть 1 - Апельсиновый кекс на сметане к утреннему чаю!
Часть 2 - Абрикосовый перевёртыш
...
Часть 7 - Кекс с абрикосами на сметане
Часть 8 - Витушки с маком
Часть 9 - Шарлотка с абрикосами в мультиварке