Записи Друзья Комментарии

zinochkan61 zinochkan61

Аватар zinochkan61

-Рубрики

-Цитатник

УЗОР СПИЦАМИ - (0)

Простая модель зимнего жилета, жакета... Orgu GunesiВ этом видео есть субтитры. Зайдите в настрой...

УЗОР СПИЦАМИ - (0)

Схема вязания спицами для дизайна кардигана/жакета Sk Knitting BFlash Благодарю за цитирование ...

АЖУРНЫЙ УЗОР СПИЦАМИ - (0)

Вяжется с закрытыми глазами: ажурный узор спицами без накидов ИНТЕРЕСНЫЙ , ПРОСТОЙ АЖУРНЫЙ УЗО...

АЖУРНАЯ ЖИЛЕТКА, КАРДИГАН, КОФТОЧКА - (0)

Ажурная Жилетка, Кардиган, Кофточка Orgu GunesiВ этом видео есть субтитры. Зайдите в настройки ...

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С МАКОМ И ЧЕРНОСЛИВОМ - (0)

Шоколадный торт с маком и черносливом Прекрасный торт с восхитительным сочетанием шоколадного ...

-Приложения

Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

ПОТ ПАЙ С КУРИЦЕЙ

Понедельник, 09 Декабря 2013 г. 13:22 + в цитатник

Цитата сообщения ELENA_STOPKO

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ПОТ ПАЙ С КУРИЦЕЙ

Пот пай — знаменитый американский пирог, представляющий собой смесь ингредиентов, запечённых не в тесте, а под ним. Обычно это мясной пирог с овощами, приготовленный в горшочке, баночке или порционной чашечке. Дословно переводится «горшок пирог». Пот пай подаётся в качестве основного блюда.
Часто пот пай путают с пирогом, имеющим верхнюю и нижнюю корочку и начинку между ними. Здесь начинка, скорее, тушёная, чем запечённая. Допустимо готовить пот пай в лотке, как запеканку, но с соблюдением всех остальных особенностей.
Пот пай, как правило, состоит из мяса (преимущественно говядина, курица или индейка), соуса и смешанных овощей (картофель, морковь, зелёная фасоль и горох).

Ингредиенты:
Для теста:
Мука пшеничная - 1.5 стакана
Сыр твёрдый - 100 г
Яйца куриные - 2 шт.
Соль - 1 щепотка
Разрыхлитель - 0.5 ч. л.
Для начинки:
Куриное филе - 600 г
Морковь - 1 шт.
Горошек замороженный - 1 стакан
Картофель - 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 1 ст. л.
Перец чёрный молотый - 0.25 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Для соуса:
Мука пшеничная - 1 ст. л.
Сливки - 250 мл
Масло сливочное - 30 г
Лук-порей - 200 г
Соль - 1 щепотка
Для смазывания теста:
Яйца куриные - 1 шт.

Приготовление:
Для приготовления пирога нам понадобится куриное филе, картофель, морковь, замороженный зелёный горошек, лук-порей, масло, сливки, сыр, мука, яйца, специи.

Сначала приготовим тесто. Натираем на мелкой тёрке сыр.

Просеиваем в сыр муку с разрыхлителем и солью, перемешиваем.

Добавляем яйца и замешиваем плотное не липнущее тесто. Ставим тесто в холодильник, накрыв плёнкой, на время приготовления начинки.

Нарезаем мелкими кубиками куриное филе, картофель, тонкими треугольниками — морковь, выкладываем всю смесь в сковороду с небольшим количеством воды и подсолнечного масла, добавляем замороженный зеленый горошек и 15-20 минут тушим смесь на небольшом огне под крышкой.

Готовим соус. Для этого нарезаем лук-порей полукольцами, припускаем в сливочном масле.

Присыпаем лук мукой и быстро перемешиваем, чтобы она обволокла лук.

Добавляем сливки и, мешая, готовим до загустения.

Порционные огнеупорные чашечки или плоские горшочки с широким горлышком заполняем смесью курицы с овощами.

Заливаем смесь соусом.

Тесто делим на 4 части, каждую раскатываем, кладем на чашечку и прокатываем по краю скалкой, чтобы снять с краев излишки теста. В середине делаем крестообразный надрез, затем смазываем тесто яйцом и отправляем запекаться до зарумянивания верхушки. Температура духовки — 180 ºC, время запекания приблизительно 30 минут.

Горячие чашечки вынимаем на деревянную поверхность или сложенную в несколько слоёв салфетку. Подаём сразу же как основное блюдо.

Приятного аппетита!

Автор рецепта 13-Smile

ИСТОЧНИК

Рубрики:

блюда в горшочке

Метки: вторые блюда

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/zinochkan61/post302803966/">РџРћРў РџРђР™ РЎ РљРЈР РР¦Р•Р™</a><br/>РџРћРў РџРђР™ РЎ РљРЈР РР¦Р•Р™

РџРѕС‚ РїР°Р№ вЂ” Р·РЅР°РјРµРЅРёС‚С‹Р№ Р°РјРµСЂРёРєР°РЅСЃРєРёР№ РїРёСЂРѕРі, РїСЂРµРґСЃС‚Р°РІР»СЏСЋС‰РёР№ СЃРѕР±РѕР№ СЃРјРµСЃСЊ РёРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚РѕРІ, Р·Р°РїРµС‡С‘РЅРЅС‹С… РЅРµ РІ С‚РµСЃС‚Рµ, Р° РїРѕРґ РЅРёРј. РћР±С‹С‡РЅРѕ СЌС‚Рѕ РјСЏСЃРЅРѕР№ РїРёСЂРѕРі СЃ РѕРІРѕС‰Р°РјРё, РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРЅС‹Р№ РІ РіРѕСЂС€РѕС‡РєРµ, Р±Р°РЅРѕС‡РєРµ РёР»Рё РїРѕСЂС†РёРѕРЅРЅРѕР№ С‡Р°С€РµС‡РєРµ. Р”РѕСЃР»РѕРІРЅРѕ РїРµСЂРµРІРѕРґРёС‚СЃСЏ В«РіРѕСЂС€РѕРє РїРёСЂРѕРіВ». РџРѕС‚ РїР°Р№ РїРѕРґР°С‘С‚СЃСЏ РІ РєР°С‡РµСЃС‚РІРµ РѕСЃРЅРѕРІРЅРѕРіРѕ Р±Р»СЋРґР°.
Р§Р°СЃС‚Рѕ РїРѕС‚ РїР°Р№ РїСѓС‚Р°СЋС‚ СЃ РїРёСЂРѕРіРѕРј, РёРјРµСЋС‰РёРј РІРµСЂС…РЅСЋСЋ Рё РЅРёР¶РЅСЋСЋ РєРѕСЂРѕС‡РєСѓ Рё РЅР°С‡РёРЅРєСѓ РјРµР¶РґСѓ РЅРёРјРё. Р—РґРµСЃСЊ РЅР°С‡РёРЅРєР°, СЃРєРѕСЂРµРµ, С‚СѓС€С‘РЅР°СЏ, С‡РµРј Р·Р°РїРµС‡С‘РЅРЅР°СЏ. Р”РѕРїСѓСЃС‚РёРјРѕ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РїРѕС‚ РїР°Р№ РІ Р»РѕС‚РєРµ, РєР°Рє Р·Р°РїРµРєР°РЅРєСѓ, РЅРѕ СЃ СЃРѕР±Р»СЋРґРµРЅРёРµРј РІСЃРµС… РѕСЃС‚Р°Р»СЊРЅС‹С… РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕСЃС‚РµР№.
РџРѕС‚ РїР°Р№, РєР°Рє РїСЂР°РІРёР»Рѕ, СЃРѕСЃС‚РѕРёС‚ РёР· РјСЏСЃР° (РїСЂРµРёРјСѓС‰РµСЃС‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/zinochkan61/post302803966/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

ELENA_STOPKO обратиться по имени Понедельник, 09 Декабря 2013 г. 19:21 (ссылка)

Благодарю за цитирование!

Ответить С цитатой В цитатник

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet