Рецепт котлет с яйцами по-шотландски

Понедельник, 25 Июня 2012 г. 16:28 + в цитатник

яйца (480x406, 25Kb)

Ингредиенты:
Фарш - 800 гр
Яйцо - 8 шт
Мука - 4 ст. ложки
Панировочные сухари
Растительное масло
Соль, перец
Приготовление:
Отварить 6 яиц вкрутую, очистить. Из фарша сделать шесть равных шариков, сделать из них лепёшки 1 см толщиной, положить яйцо и сформировать шарик, сделать котлету.
2 Взбить два яйца, окунать во взбитые яйца котлеты, затем в муку, смешанную с солью, перцем, затем обвалять в панировочных сухарях.
3 Выложить котлеты на противень и убрать в холодильник на минут 10. Жарить на растительном масле, до румяной корочки с двух сторон. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Рубрики:

Здоровая и полезная пища

Метки: рецепт котлеты яйцо

Процитировано 86 раз
Понравилось: 36 пользователям

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/volodylgov/post225538976/">Р РµС†РµРїС‚ РєРѕС‚Р»РµС‚ СЃ СЏР№С†Р°РјРё РїРѕ-С€РѕС‚Р»Р°РЅРґСЃРєРё</a><br/>

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
Р¤Р°СЂС€    - 800 РіСЂ
РЇР№С†Рѕ      - 8 С€С‚
РњСѓРєР°      - 4 СЃС‚. Р»РѕР¶РєРё
РџР°РЅРёСЂРѕРІРѕС‡РЅС‹Рµ СЃСѓС…Р°СЂРё   
Р Р°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ       
РЎРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС† 
РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
 РћС‚РІР°СЂРёС‚СЊ 6 СЏРёС† РІРєСЂСѓС‚СѓСЋ, РѕС‡РёСЃС‚РёС‚СЊ. РР· С„Р°СЂС€Р° СЃРґРµР»Р°С‚СЊ С€РµСЃС‚СЊ СЂР°РІРЅС‹С… С€Р°СЂРёРєРѕРІ, СЃРґРµР»Р°С‚СЊ РёР· РЅРёС… Р»РµРїС‘С€РєРё 1 СЃРј С‚РѕР»С‰РёРЅРѕР№, РїРѕР»РѕР¶РёС‚СЊ СЏР№С†Рѕ Рё СЃС„РѕСЂРјРёСЂРѕРІР°С‚СЊ С€Р°СЂРёРє, СЃРґРµР»Р°С‚СЊ РєРѕС‚Р»РµС‚Сѓ. 
2  Р’Р·Р±РёС‚СЊ РґРІР° СЏР№С†Р°, РѕРєСѓРЅР°С‚СЊ РІРѕ РІР·Р±РёС‚С‹Рµ СЏР№С†Р° РєРѕС‚Р»РµС‚С‹, Р·Р°С‚РµРј РІ РјСѓРєСѓ, СЃРјРµС€Р°РЅРЅСѓСЋ СЃ СЃРѕР»СЊСЋ, РїРµСЂС†РµРј, Р·Р°С‚РµРј РѕР±РІР°Р»СЏС‚СЊ РІ РїР°РЅРёСЂРѕРІРѕС‡РЅС‹С… СЃСѓС…Р°СЂСЏС….
3 Р’С‹Р»РѕР¶РёС‚СЊ РєРѕС‚Р»РµС‚С‹ РЅР° РїСЂРѕС‚РёРІРµРЅСЊ Рё СѓР±СЂР°С‚СЊ РІ С…РѕР»РѕРґРёР»СЊРЅРёРє РЅР° РјРёРЅСѓС‚ 10. Р–Р°СЂРёС‚СЊ РЅР° СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРј РјР°СЃР»Рµ, РґРѕ СЂСѓРјСЏРЅРѕР№ РєРѕСЂРѕС‡РєРё СЃ РґРІСѓС… СЃС‚РѕСЂРѕРЅ. РџСЂРёСЏС‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/volodylgov/post225538976/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] 2 [Новые]

Putniza_Strannaja обратиться по имени Понедельник, 25 Июня 2012 г. 16:30 (ссылка)

Уточнить хотела по поводу яиц... перепелиные сойдут?

Ответить С цитатой В цитатник

Вторник, 26 Июня 2012 г. 10:26ссылка

Volody24_gl

Яйца подойдут любые, пробуйте на доброе здоровье!:good:

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Таточка-Танюша обратиться по имени Понедельник, 25 Июня 2012 г. 16:35 (ссылка)

Спасибо

Ответить С цитатой В цитатник

Вторник, 26 Июня 2012 г. 10:32ссылка

Volody24_gl

На здоровье!:good:

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Mesabi_ArtCafe обратиться по имени Понедельник, 25 Июня 2012 г. 16:40 (ссылка)

выглядит аппетитно

Ответить С цитатой В цитатник

Вторник, 26 Июня 2012 г. 10:26ссылка

Volody24_gl

Приятного аппетита!:good:

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

VOLKSD обратиться по имени Понедельник, 25 Июня 2012 г. 16:46 (ссылка)

Отличный рецепт Володя!!!

Ответить С цитатой В цитатник

Woman_In_Dreams обратиться по имени МЯСНОЕ КОЛЬЦО С ПЕРЕПЕЛИНЫМИ ЯЙЦАМИ Понедельник, 25 Июня 2012 г. 19:53 (ссылка)

Благодарю Володя! Я готовлю чуть иначе. Вот рецепт: Мясное кольцо с перепелиными яйцами

Продукты:
1 кг. мясного фарша(на ваш выбор или выбор вашего холодильника:))
250 гр. белого хлеба
0,5 л. молока
2 яйца
20 перепелиных яиц
1 пучок петрушки
1 большая луковица
1 морковка
3 зубчика чеснока
2 ст. ложки растительного масла
соль,перец по вкусу
1 пласт готового слоеного теста(примерно 250 гр.)

Поехали:
1. Хлеб ломаем на кусочки и вымачиваем в молоке, слегка отжимаем и добавляем в фарш.А пока хлеб отмокает- ставим вариться перепелиные яйца. Морковку, лук и чеснок чистим и измельчаем в блендере
И жарим на растительном масле даем остыть и добавляем в фарш. Тем временем яйца уже сварились, обдаем их холодной водой и очищаем.Петрушку мелко нарезаем и вместе с сырыми куриными( 2 шт.) яйцами отправляем в фарш. Солим, перчим. Вымешиваем фарш готов.
2. Лист пергамента размером с противень слегка смазываем растительным маслом и выкладываем на него фарш в форме кольца. На кольцо выкладываем перепелиные яйца, стараясь распределить их равномерно.
Вдавливаем их внутрь фарша и разравниваем поверхность
3. Тесто раскатываем на присыпанной мукой поверхности и вырезаем из него полоски, укладываем их на кольцо на одинаковом расстоянии друг от друга.
Из оставшегося теста вырезаем листочки удлиненной формы и прилепляем их на полоски. Смазываем тесто и открытые участки мяса яичными желтками.
4. Ставим выпекать в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Если тесто начинает пригорать-накрыть кольцо листом пергамента.Готовое кольцо остужаем и украшаем по вкусу.

Приятного аппетита!
(за основу был взят рецепт из журнала "Школа гастронома" № 58 апрель 2006г.)

1.
83467234_large_12983192186800 (522x392, 16Kb)