Арабские бублики
Арабские бублики
Доброго времени!
Рецепт Жени из Еревана сайт " Готовим дома "
Необходимо:
Дрожжи 1 ст. л ( сухих )
Вода + молоко = 1, 5 стакана ( стакан 240 мл )
Сахар 3 ст. л
Смесь воды и молока подогреть до теплого!
Дрожжи перемешать с сахаром, залить теплой смесью, поставить в тепло на 15 минут ( накрыв ).
Мука 500 гр
Соль 0, 5 ст. л
Оливковое ( подсолнечное масло ) 3 ст. л
Муку просеять, сделать воронку, вылить в нее опару ( перемешать ). По краям просеять соль, замесить тесто ( понемногу добавляя масло ). Муку не добавляйте!!!!!!!!. Поставить в тепло на 30 минут.
Тесто обмять, разделить на 5 - 6 колобков. В середине каждого сделать дырочку и растянуть тесто в овальную форму. Выложить на противень ( застеленный пекарской бумагой ), поставить на расстойку ( 30 минут ).
Духовку нагреть до 200 гр.
Бублики смазать желток + немного молока, присыпать кунжутом или сыром, выпекать 15 минут.
Бублики бесподобные, с нежным мякишем, немного сладкие.... вообщем, ОЧЕНЬ СОВЕТУЮ!
Приятных мгновений вам!
1.
2.
3.
