Цитата сообщения Амаля_Кардалян Арабские бублики

Арабские бублики


Доброго времени!



Рецепт Жени из Еревана сайт " Готовим дома "

Необходимо:

Дрожжи 1 ст. л ( сухих )

Вода + молоко = 1, 5 стакана ( стакан 240 мл )

Сахар 3 ст. л

Смесь воды и молока подогреть до теплого!

Дрожжи перемешать с сахаром, залить теплой смесью, поставить в тепло на 15 минут ( накрыв ).



Мука 500 гр

Соль 0, 5 ст. л

Оливковое ( подсолнечное масло ) 3 ст. л

Муку просеять, сделать воронку, вылить в нее опару ( перемешать ). По краям просеять соль, замесить тесто ( понемногу добавляя масло ). Муку не добавляйте!!!!!!!!. Поставить в тепло на 30 минут.



Тесто обмять, разделить на 5 - 6 колобков. В середине каждого сделать дырочку и растянуть тесто в овальную форму. Выложить на противень ( застеленный пекарской бумагой ), поставить на расстойку ( 30 минут ).

Духовку нагреть до 200 гр.



Бублики смазать желток + немного молока, присыпать кунжутом или сыром, выпекать 15 минут.



Бублики бесподобные, с нежным мякишем, немного сладкие.... вообщем, ОЧЕНЬ СОВЕТУЮ!

Приятных мгновений вам!

1.


2.


3.