Чтобы приготовить ветчину в тесте, нужно раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной 0,7 см, положить на край ветчину целиком и накрыть тестом, края теста склеить яичным белком. На поверхности теста сделать поперечные разрезы, смазать желтком и выпекать в духовке в течение 25—30 минут. При подаче ветчины в тесте на стол, её режут на порции или можно уложить в виде целого на блюдо.
Энергетическая ценность
Белки, гр.
Жиры, гр.
Углеводы, гр.
Калории, ккал.
Всё блюдо
164,4
323,2
104,8
3979
1 порция
32,9
64,6
21
796
100 гр.
12,2
23,9
7,8
295
источник http://www.liveinternet.ru/users/nikash/profile
Маленькие (также называются детские) сосиски плотно обернуть беконом. Кончики бекона закрепить зубочистками. Можно их приготовить на гриле или запечь в прогретой духовке при 180°С. А все!!!)))
Ингредиенты: брынза - 400 гр. мука пшеничная - 100 гр. вода - 30 мл яйцо - 2 шт. масло растительное - 200 мл сахар - 5 гр. сода - 1 ч. ложка уксус - 0,5 ч. ложки соль корень петрушки
Приготовление:
В муку добавьте погашенную уксусом соду, 2 желтка, разведите водой. Хорошо взбейте, посолите, подсластите. Добавьте взбитые белки. Брынзу нарежьте кубиками с ;гранью около 3 см, окуните в тесто и обжарьте в масле до золотистого цвета. Подайте тёплой с веточками петрушки.
Ингредиенты: огурцы небольшие - 2 шт. сыр рокфор - 50 гр. творог - 50 гр. масло сливочное - 20 г перец красный молотый - 1\2 чайной ложки зелень оливки
Приготовление:
Огурчики промойте, разрежьте пополам, удалите сердцевину. Разомните сыр, смешайте с протёртым творогом, маслом и перцем. Хорошо взбейте. Наполните огурчики приготовленным фаршем, оформите оливками и зеленью.
Выберите зрелые, не очень крупные помидоры. Срежьте верхушки и осторожно удалите сердцевину. В каждый помидор положите по 1\2 чайной ложки масла, посолите, поперчите и выпустите по 1 яйцу. Уложите помидоры на смазанную маслом сковороду, запекайте в духовке 20-25 минут. При подаче посыпьте рубленой зеленью.
Ингредиенты: лук репчатый - 500 гр. помидоры свежие - 500 гр. перец сладкий красный крупный - 3 стручка яйцо - 6 шт. масло растительное - 30 мл перец чёрный молотый соль майоран - щепотка
Приготовление:
Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте с маслом до золотистого цвета. Сладкий перец очистите, нарежьте соломкой, соедините с луком и жарьте на слабом огне до мягкости. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу, нарежьте дольками, соедините с луком и перцем, заправьте молотым перцем и майораном, посолите обжарьте все вместе. Яйца слегка взбейте, помешивая, вылейте на овощи и жарьте до загустения. Подавайте в горячем виде.
Этот лук можно приготовить к любому блюду! Особенно подходит он для пицци и мяса. Ингредиенты: лук шалот - 300 г 1 ст.л меда 2 ст.л бальзамического уксуса 2 ст.л сливочного масла 2 ст.л белого сухого вина соль, перец
Способ приготовления: Нарезать луковицу тонкими кольцами. Обжариваем на среднем огне на сливочном масле до полупрозрачности. Солим, перчим, добавляем мед, тушим еще 5 минут, добавляем бальзамический уксус, постоянно помешивая, держим на огне 5 минут, в конце добавляем вино и обжариваем еще 5 минут.