Монтепульчано(Montepulciano),Италия http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/2929bc/32/...
Кьенцхайм(Kientzheim),Франция - (0)Кьенцхайм(Kientzheim),Франция http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/e6145d/32/0/4npp...
Каштелу-ди-Види,Португалия - (0)Каштелу-ди-Види,Португалия http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/dc217e/32/0/4nppbcg...
Скарборо(Scarborough),Англия - (0)Скарборо(Scarborough),Англия http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/1212bf/32/0/4no7b...
Леон(Lehon),Франция - (0)Леон(Lehon),Франция http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/e6145d/32/0/4np7bpqoz5em4m...
ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА «ЧАШЕЧКИ» |
В последнее время мне все чаще хочется, чтобы еда была не только вкусной, но и по возможности красивой. Можно ведь самые обычные рецепты превратить во что-то оригинальненькое ;)
|
БУЛОЧКИ "РОЗОЧКИ" |
|
КУРИЦА ПРИГОТОВЛЕННАЯ В СОКЕ АПЕЛЬСИНА |
|
МЯСНЫЕ РУЛЕТИКИ С НАЧИНКОЙ |
|
НЕВЕРОЯТНО ВКУСНАЯ РЫБА ПОД СОУСОМ |
|
САЛАТ "НЕУТОМИМОЕ СЕРДЦЕ" |
Название салата никак не соответствует его содержанию. Имя такое ему дано лишь по форме приготовления. Так как блюдо готовилось в важный для меня и моего мужа день, то и обличье у него довольно романтичное.
|
ВЫРАЩИВАНИЕ ВИНОГРАДА ИЗ ЧЕРЕНКОВ |
Для Вас сегодня несколько видео о том, как заготовить и хранить виноградные черенки. И как из этих черенков в осенне-зимний период вырастить отличные здоровые саженцы.
Серия сообщений "Выращивание винограда":
Часть 1 - ОСЕННЯЯ ОБРЕЗКА ВИНОГРАДА
Часть 2 - Восемь секретов укоренения черенков
Часть 3 - ФОРМИРОВАНИЕ ВИНОГРАДНОГО КУСТА.
Часть 4 - ВЫРАЩИВАНИЕ ВИНОГРАДА ИЗ ЧЕРЕНКОВ
Часть 5 - Что нужно для богатого урожая винограда
Часть 6 - Весенняя обработка винограда
...
Часть 31 - Как пересадить взрослый куст винограда
Часть 32 - Чем и когда подкормить виноград, чтобы собрать хороший урожай
Часть 33 - Чем и когда подкормить виноград, чтобы собрать хороший урожай
|
ЯБЛОЧНО-МАКОВЫЙ ПИРОГ |
Мне так понравилась идея спирального пирога – помните, мы пекли такой с сыром? – что я начала придумывать другие варианты этой оригинальной выпечки.
А что, если сделать спиральный пирог с яблоками и маком?
На сайте «Изюминка» мне встречался очень интересный пирог-спираль с маком и сливами, его я тоже попробую испечь, ну а сейчас давайте сделаем яблочно-маковый пирог-завиток!
|
ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС С ВИНОМ, ЯГОДАМИ И КОРИЦЕЙ |
Попробуйте удивительный рецепт шоколадного кекса – с красным вином, изюмом и корицей!
О, какой он ароматный, нежный, пушистый, этот кекс!
А я ещё добавила вяленую клюкву и шоколадную крошку. Получилось даже вкусней и интересней, чем мой любимый кекс с кусочками шоколада!
|
ПИРОЖНЫЕ С ОРЕХАМИ И ШОКОЛАДОМ |
Рецептом ореховых пирожных поделилась со мной Дарья, постоянный читатель сайта. Даша, огромное спасибо за рецепт! Эти пирожные с орехом и шоколадом – что-то восхитительное!
Пышный корж, в котором полно орехов, то и дело попадаются чуть подтаявшие кусочки шоколада; политый сверху слоем нежной молочно-шоколадной глазури!..
|
Цитата сообщения Hersonckay
МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА СО СВЕКЛОЙ |
Цитата |
Берем на 3-х литровую банку.
Капуста= 1.400 кг
Морковь= 180 г
Лук=250 г
Свекла винегретная= 180 г
Чеснок= 15 г
Для маринада:
Вода =1 л
Сахар =200 г
Соль =2 ст. л.
Уксус 9%-100 мл
Масло растительное =100 мл.
Овощи помыть очистить.
Лук порезать полукольцами.
Морковь натереть на крупной терке.
Свеклу порезать кружочками.
Чеснок порезать пластинками.
Капусту крупными кусками.
В банку выложить слои овощей, чередуя лук, чеснок, морковь, свеклу, капусту. Когда овощи все уложены, готовим маринад. В кипящую воду, сначала засыпать сахар, затем соль, масло и уксус. Закипятить маринад и залить им капусту.
Прикрыть капусту крышкой, дать постоять примерно 7 часов в тепле. Затем закрываем банку плотно крышкой и отправляем в холодильник. Когда капуста охладится можно подавать на стол.
|
Комментарии (0) |
ПЕРЛОВАЯ КАША |
Берем:
Перловая крупа = 1 стакан.
Сливочное масло = 50 г.
Грибы шампиньоны = 300 г.
Морковь = 1 шт.
Лук = 1 шт.
Паприка = 1 ч.л.
Лавровый лист = 2 шт.
Соль, перец по вкусу.
Готовим:
|
ЗАПЕКАНКА ИЗ ПЕЧЕНИ |
Берем:
шампиньонов=500 г
говяжьей печени=300-400 г
тёртого сыра=200 г
сметаны=300 г
большая луковица=1 шт.
зелень
соль,перец
Готовим:
|
КУРОЧКА С ОВОЩАМИ |
|
РУЛЕТ С ЛИМОНОМ |
Ингредиенты:
-яйца - три штуки
-сахар - 1,5 стакана
-мука - 1 стакан
-лимон - одна штука
Приготовление:
Яичные белки отделите от желтков и взбейте с 1 стаканом сахара. После этого добавьте яичные желтки, просеянную муку и взбейте до однородной массы.
После этого тесто вылейте на противень, предварительно застеленной пергаментной бумагой, разровняйте и поставьте в духовку.
Выпекайте рулет в заранее разогретой духовке до 180 градусов в течение 15-20 минут.
Пока выпекается рулет приготовьте начинку. Для этого лимон помойте, обсушите, натрите на терке и смешайте с 1/2 стаканом сахара.
Когда бисквитный рулет будет готов, выньте из духовки, выложите на полотенце, смажьте лимонной начинкой и сверните в рулет.
Готовый рулет выложите на блюдо, посыпьте сахарной пудрой и подайте на стол.
|
ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ "МИНУТКА" |
Творожный торт "Минутка"
|
|
10 ЛУЧШИХ ВТОРЫХ БЛЮД |
1. Тушеная печень в сметане
Ингредиенты
Печень индейки (или куриная печень) – 500 г
Репчатый лук – 1 головка
Сметана – 200 – 250 г
Сливочное масло для жарки – 40 г
Вода – 250 – 300 мл
Соль – по вкусу
Мука – 1 – 2 столовые ложки
Рецепт приготовления тушеной печени в сметане
Печень промыть под проточной водой, очистить от пленок и жилок. Нарезать печень кусочками, желаемого размера. (Так как печень у нас будет тушиться, замачивать в молоке мы ее не будем).
1 головку репчатого лука почистить, мелко порезать (можно и крупно, полукольцами, по вашему желанию). Обжарить лук на 20 г сливочного масла до золотистого цвета на среднем огне (чтобы лук стал более мягким, добавьте щепотку соли).
На другой сковороде с оставшимся количеством сливочного масла обжарить порезанную ранее печень. Жарить печенку индейки периодически помешивая до «побеления» (до готовности жарить не надо, так как в дальнейшем мы ее еще будем тушить).
Затем в сковороду с печенкой переложить жареный золотистый лук. Добавить сметану (жирность у меня 20 %). Залить водой. Все перемешать и тушить под крышкой 10-20 минут (в зависимости от размеров кусков). Крышка должна быть закрыта, так как торчащие из воды кусочки печени будут на воздухе обветриваться.
В качестве загустителя сметанного соуса я использую муку (некоторые мои друзья используют разведенный крахмал). Муку можно предварительно обжарить на сухой сковороде до золотисто коричневого цвета, она придаст более интересный вкус и цвет соусу. Но я ленюсь, и не всегда это делаю. Итак, добавить 1 – 2 столовые ложки муки (количество зависит от желаемой консистенции соуса и количества добавленной вами воды). Тушить еще 2 — 3 минуты на слабом огне до исчезновения мучных комочков. Посолить по вкусу тушеную печень, перемешать. Снять с огня, дать постоять 10 минут под закрытой крышкой.
Готовую тушеную печень индейки можно подавать с любым гарниром: рис, гречка, картофельное пюре, паста…
2. Фаршированная свиная вырезка с черносливом и орехами
Ингредиенты
Свиная вырезка – 500 г
Чернослив – 100 г
Грецкие орехи – 50 г
Лук красный – 1 головка
Соль, перец черный – по вкусу
Грецкие орехи перемолоть в блендере (или порубить ножом). Лук почистить и мелко порезать. Чернослив распарить и порезать не крупными кусочками. Все посолить и смешать.
Свиную вырезку очистить от жил. Обернуть мясо пищевой пленкой или положить в пакет, отбить с обеих сторон.
Убрать пленку, мясо посолить, поперчить.
По центру выложить начинку из чернослива и орешков.
Завернуть начинку. Туго обвязать вырезку нитью, чтоб при запекании не потеряло форму. Посолить, поперчить снаружи. Мясной рулет уложить на противень, поставить в разогретую до 200 С градусов духовку на 30-35 минут, до готовности.
Готовой вырезке дать 5-10 минут «отдохнуть»,
нарезать, подавать на стол.
3. Рулеты из форели с сыром
Ингредиенты
Форель на коже (или семга) – 700 г
Сыр (лучше полутвердый) – 100 г
Черный молотый перец по вкусу
Соль – по вкусу
Укроп – небольшой пучок
Растительное масло – для жарки
Рецепт приготовления
Взять большой кусок филе, примерно 30 х 15 см (длина х ширина). Филе почистить от чешуи, удалить косточки. Сравнять толщину куска, срезав верх. (Из оставшегося куска можно сварить Сливочный суп с семгой или Пасту с семгой в сливочном соусе).
Уложить филе рыбы кожей вниз, посолить, поперчить, присыпать мелко рубленым укропом.
Натереть сыр на терке. Посыпать рыбу сыром, оставляя края свободными. (У меня тертого сыра не хватило, поэтому я еще добавила ломтики плавленого сыра).
Свернуть филе рулетом вдоль туловища рыбы, начиная от хвоста. Закрепить зубочистками. Завернуть в фольгу и убрать в морозильную камеру часа на 2, чтоб рулет «схватился».
Когда рулет немного подмерзнет, нарезать его острым ножом на ломтики толщиной в 1-1,5 см. На раскаленной сковороде на растительном масле обжарить каждый кусочек с обеих сторон до готовности. Крышкой накрывать рыбу во время жарки не надо, она и так очень быстро готовиться. При желании мини рулетики можно запечь в духовке при температуре 180 С градусов.
4. Жаркое с куриными сердечками и картофелем
Ингредиенты
Куриные сердечки – 300 г
Картофель – 500 г
Лук репчатый – 1 головка
Морковь средняя – 1 шт
Растительное масло – 2-3 столовые ложки
Сметана – 3 столовых ложки
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по желанию и вкусу
Смесь прованских трав – 1 чайная ложка
Рецепт приготовления
Сердечки разрежьте пополам, почистите, промойте.
Обжарьте куриные сердечки на растительном масле до румяности.
Картофель почистите, нарежьте небольшими кубиками. Забросьте в сковороду к сердечкам. Готовьте до полуготовности, накрыв крышкой.
Затем добавьте мелко порезанный лук, морковь, сметану, соль, черный молотый перец и смесь прованских трав. Тушите под крышкой до готовности картофеля
5. Картофель и баклажаны, запеченные в духовке
Ингредиенты:
1 кг картофеля
500 г баклажанов
500 г помидоров
5 ст.л. сметаны (или майонеза)
2 зубчика чеснока
100 г сыра
растительное масло для жарки
соль
перец
Приготовление:
Баклажаны порезать кружочками толщиной примерно полсантиметра.
Сложить в емкость, посолить, перемешать. Оставить на 20 минут.
Баклажаны промыть в холодной воде, обжарить на растительном масле.
Картофель почистить, залить водой, довести до кипения. Варить 25-30 минут с момента закипания (почти до готовности), слегка остудить.
Картофель порезать кружочками толщиной примерно полсантиметра.
Помидоры порезать кружочками толщиной примерно полсантиметра.
Сыр натереть на мелкой терке.
К сметане (или майонезу) добавить чеснок, выдавленный через чеснокодавилку или мелко порезанный.
В смазанную растительным маслом форму выложить кружочки картофеля.
Посолить, поперчить, смазать весь картофель половиной сметаны (майонеза).
Сверху выложить кружочки баклажанов.
Посолить, смазать все баклажаны оставшейся сметаной (майонезом).
Сверху выложить кружочки помидоров, посолить.
Сверху посыпать сыром.
Закрыть фольгой.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Готовить 1 час.
Потом снять фольгу и готовить еще 10-15 минут.
Готово.
|
САЛАТ *КУРОЧКА-СНЕГУРОЧКА* |
|
17 ВАРИАНТОВ ЗАПРАВОК ДЛЯ БУТЕРБРОДОВ |
|
ПИРОГ "ПОДУШКА" |
Пирог "Подушка"
Интересное название, правда? Но, наверное получил пирог его за свой нежный и мягкий вкус. А и вид у него очень красивый, похож на несколько маленьких подушек. Приготовление его очень простое и берутся самые доступные продукты. Думаю, что он Вам понравится и с удовольствием его приготовите. Осталось только взять рецепт и поблагодарить участников сайта: restorator.name, что поделились с нами этим легким рецептом.
|
ЗАКУСОЧНЫЙ ХЛЕБ НА СКОРУЮ РУКУ |
|
ПИНГВИНЧИКИ ИЗ ОЛИВОК И СЫРА |
|
ВКУСНАЯ ПАРОДИЯ НА СУШИ |
|
КУРИНЫЙ СТЕЙК С ОВОЩАМИ |
Для приготовления нам нужно:
- Куриное филе - 2 шт;
- Морковь - 1 шт;
- Сладкий перец - половинка;
- Лук репчатый - половинка;
- Кабачок или цуккини - 100г;
- Стручковая фасоль - 100г;
- Помидоры черри - 5-6 шт (100г);
- Сыр Моцарелла - 100-150г;
- Чеснок - 2 зубчика;
- Соль и перец.
Приступаем к приготовлению:
|
КАРТОФЕЛЬ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ |
|
КУРИНЫЕ НОЖКИ "ЯНТАРНЫЕ" |
|
САМСА |
Продолжаю знакомить вас с рецептами Любаши, которыми она нас угощает на девичниках. Нам вкуснота , а вам рецептикиМного времени этот рецепт не занимает: всё быстро и просто. А вкус - восхитительный: сочные, нежные и быстропоглащаемые
|
ДОМАШНЯЯ ВАРЁНАЯ КОЛБАСА... В КРУЖКЕ |
|
САЛАТ "РОЗОВЫЙ БЛЮЗ" |
|
|
КУРИНАЯ "ВЕТЧИНА" |
|
|
КУРИЦА В ТОМАТНОМ СОУСЕ |
|
РАССОЛЬНЫЙ СЫР «ДОМАШНИЙ» |
|
ЧЕШСКИЙ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ПИРОГ "ВАНОЧКА" |
|
КАРТОФЕЛЬНЫЕ КЛЕЦКИ С ТРАВАМИ |
|
10 РЕЦЕПТОВ ЧУДЕСНЫХ И ВКУСНЫХ САЛАТОВ |
|
ЛИМОННЫЙ ПИРОГ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА |
Продукты из расчета на 8 порций: |
|
Процесс приготовления |
|
РЫБНЫЙ ХОЛОДЕЦ |
|
ФОРШМАК ИЗ СЕЛЬДИ |
Форшмак (в переводе с немецкого – «предвкушение») является одним из самых замечательных блюд еврейской кухни. Эта старинная закуска так и тает во рту, поэтому её непременно стоит попробовать хотя бы раз! Вариантов приготовления форшмака существует масса, однако главный ингредиент неизменен – без сельди не обойтись никак.
Евреи, будучи предприимчивым народом, позаимствовали форшмак из восточно-прусской кухни, и изначально это чудное блюдо могло готовиться из баранины, говядины и другого мяса, а подавалось оно как горячая закуска. Благодаря евреям в основу легла селедка, причем не самого высокого качества, так называемая «ржавая» рыбка. Какой же Мойша может позволить себе дорогую свежую сельдь!
|
РЕЦЕПТ КАГОРА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ |
|
|
ПОЛЕЗНЫЙ ДЕСЕРТ ИЗ ОРЕХОВ ПЕКАН |
|