ПАСТРОМА ИЗ ИНДЮШИНОЙ ИЛИ КУРИНОЙ ГРУДКИ

Воскресенье, 19 Июня 2016 г. 17:33 + в цитатник

Цитата сообщения Моя_Даринка

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

🔹Пастрома из индюшиной или куриной грудки🔹

После нее Вам не захочется есть обычную колбасу

Ингредиенты:

• грудка индейки или 2 куриные грудки

• 1 стакан воды + 1 ст. ложка соли.

• 5-6 долек чеснока

• смесь перцев по вкусу

• оливковое масло

Приготовление:

В глубокую чашку насыпать соль и залить водой, размешать. Погрузить грудку индейки весом примерно 1 кг /или 2 куриные грудки/ на 2 часа. Затем вынуть из рассола и немного обсушить на бумажной салфетке. Противень застелить фольгой , выложить на него грудки, нашпиговать дольками чеснока, обмазать смесью масла и перца. При желании состав специй изменить в соответствии своего вкуса. Мне нравится паприка и чили. Разогреть духовку до 250 гр. Поставить противень на 20 минут. После приготовления дверцу печи не открывать как минимум 2 часа. Пусть наша пастрома полностью остынет и «созреет». Я готовлю перед сном и утром вынимаю готовый продукт.

Приятного аппетита!

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ