Шоколадные заварные маффины



горький шоколад 125 гр.
сливочное масло 75 гр.
растительное масло 75 мл.
холодная вода 225 мл.
Читать далее...

ТЫКВЕННЫЙ КЕКС С ТЫКВЕННОЙ ПОМАДКОЙ

РЕЦЕПТ

Маффины " От Тэты"- Дубль 2

Маффины " От Тэты"- Дубль 2

Читать далее...

Творожные кексы с курагой

Сегодня был экспромт. Творожная запеканка в виде кексов. А все благодаря новым силиконовым формочкам. ))
 Получилось неожиданно нежно, воздушно, легко и вкусно, а главное очень быстро.

рецепт

Кекс с черносливом, орехами и чаем с бергамотом

Вот казалось бы.. Апельсиновый фреш, йогурт с мюсли, свежесваренный кофе с молоком и разные печенья! Чем не хорош такой завтрак? А вот просит душа с утра домашней выпечки. Причем, избирательно так просит - кекса ей подавай! Приходится мне по вечерам трудиться ради ее капризов... Еще и придумывать, чтобы было полезно и не очень калорийно. 
И вот он - очередной результат. Вкусно! Особенно гармонично с молоком.

Читать далее...

Итальянский деревенский кекс с колбасой

Этот рецепт я перевела из итальянского кулинарного журнала Oggi: io cucino.

Нам понадобится:

350 г белой муки
50 г муки грубого помола
25 г сухих дрожжей или небольшой кусочек живых
120 г колбасы (салями)
120 г сыра Фонтина (я думаю, что его можно заменить на любимый)
80 г грецких орехов
80 г любых оливок без косточек
50 мл оливкового масла, плюс немного для формы
2 яйца
соль
перец

Приготовление

«Ажурные» кексы


Если нет времени на украшение любимой выпечки, вы можете придать ей оригинальный внешний вид при помощи всего лишь… сахарной пудры либо какао.

Для начала вам понадобиться испечь кексы, маффины или капкейки по любимому рецепту. Дайте выпечке остыть. В это время разрежьте кусок кружевной ткани на кусочки таким образом, чтоб их поверхность по размеру была такой же, как выпечка.Накройте каждый кексик, маффин либо же капкейк кружевом, сверху через ситечко притрусите сахарной пудрой. Осторожно снимите ткань. На поверхности изделия вы получите кружевной узор.
Подобным образом можно украшать бисквиты, большие кексы, а также куличи. Кстати, сахарной пудрой хорошо украшать с помощью кружева шоколадную выпечку, узоры на "белую" же лучше наносить с помощью какао-порошка.

http://smak.ua/ru/news/i-1075597/azhurnie_keksi.html

Кекс " Тыквенный"

 

Читать далее...

Кекс с цукатами и орехами

Английский кекс с цукатами и орехами

Масло сливочное - 200 г
Сахарный песок - 200 г
Яйца - 4 шт
Ванильный сахар - 2 небольших пакетика
Мука - 300 г
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Ром (ликер, водка, виски) - 2 ст.л.
Изюм, курага, цукаты, вяленая вишня, молотые орехи - 350 г (все вместе)
Масло хорошо растереть с сахаром. Добавлять по одному яйца и хорошо перемешивать, добавить ванильный сахар. Все растереть добела. Затем добавить алкоголь и муку, просеянную вместе с разрыхлителем. Перемешать.
Изюм промыть, обсушить. Цукаты, вишню и курагу порубить. Орехи смолоть, но не в пыль. Все перемешать вместе с 1 ст.л. муки. Смесь вмесить в тесто.
Теплую форму смазать маслом, писыпать сухарями. Выложить тесто, разровнять.
Выпекать в предварительно наретой до 180 градусов духовке 75-90 минут. (если верх кекса сильно зарумянится-закрыть его фольгой). Готовый кекс достать, дать постоять в форме 10-15 минут, затем выложить на блюдо.
Посыпать сахарной пудрой.

Яблочные кексики

Взбить 2 яйца и 100гр. сахара, добавить 100гр размягчённого сливочного масла, продолжая взбивать всыпать 130 гр. муки и 1 ч.л. пекарского порошка. Очистить 3 яблочка, одно - потереть на мелкой терке, 2 остальных порезать кубиками, добавить в тесто. Для любителей корицы - всыпьте 2 ч.л. порошка. Тесто вылить в форму, выпекать 25-30 минут ри 180 градусах. получаются очень сочные и вкусные.