Сочная, ароматная треска, запеченная под соусом. Ароматная и нежная!

Сочная, ароматная треска, запеченная под соусом. Ароматная и нежная!


+ читать дальше

Как приготовить креветки: 10 кулинарных советов

Такие вкусные и доступные многим морепродукты, как креветки, своим восхитительным нежным вкусом сумеют взволновать любого из нас. Ну, право, много ли найдется людей, которые могут уверенно заявить, что вовсе не любят креветок? Наверняка, нет! Из креветок можно приготовить и простую, но очень вкусную и легкую закуску, и сложное изысканное блюдо, которое украсит стол самого требовательного гурмана.



Как и большинство других морепродуктов, креветки отличаются не только изысканным вкусом, но и немалой пользой для здоровья. В мясе креветок содержится большое количество незаменимых аминокислот, витаминов группы В и РР, а также таких важных для нашего здоровья микроэлементов, как калий, натрий, йод, железо, кобальт, фосфор и многих других. Низкая калорийность и малое (16%) содержание жиров делает креветок одним из лучших диетических продуктов.

Рыба запеченая с оливками и тимьяном

далее>>>

Нежный паштет из скумбрии

 

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

Готовим семгу в пряном соусе.

 

Разум упрямится и настаивает, что рыбу сочетать с соевым соусом, имбирем и медом нельзя, но глаза бегут по строчкам рецепта, а руки уже тянутся к холодильнику, где лежат необходимые продукты? Значит, ты - хорошая хозяйка, которая знает толк в угощениях. 
Ингредиенты: 
1 небольшая, мелко нарезанная луковица, 
2 ст. ложки соевого соуса, 
1 ч. ложка рисового уксуса (сойдет любой, если нет рисового), 
1 ст. ложка меда, 
1 ч. ложка свежего имбиря, натертого на мелкой терке, 
500 г филе семги, разрезанного на 4 части, 
 1 ч. ложка обжаренных семян кунжута. 
Приготовление: 
1. Лук, соевый соус, уксус, мед и имбирь размешивать в миске до тех пор, пока мед на растворится. 
2. Куски семги сложить в плотно закрывающийся контейнер, залить тремя ложками маринада, закрыть контейнер крышкой и убрать в холодильник на 15-20 минут. 
3. Разогреть духовку. Небольшой противень накрыть листом фольги и смазать маслом. Положить на него куски замаринованной семги кожей вниз. 
4. Запекать семгу при температуре 200 градусов около 15 минут. 
5. Готовые кусочки рыбы залить оставшимся соусом, посыпать кунжутом и гарнировать овощами 
 

Источник: www.ameno.ru

очень необычная и потрясающе вкусная РЫБА СОЛЕНАЯ по-мурмански (приготовленная в морозильной камере)

 

Не знаю точно название этого способа соления рыбы, но так как подруга моя с Мурманска, и солят эту рыбу там таким образом в промышленных масштабах,то я её назвала рыбой по-мурмански.

Рыба получается слабого посола с пряным ароматом.

Рыбу,засоленную таким образом можно долгое время хранить в морозилке, доставая по мере надобности. И при этом вкус от длительного хранения не меняется.
Подруга рассказала,что рыбаки солят свежепойманную рыбу именно так, а приплывая в порт сдают её уже готовую к употреблению.

Пряная рыбка


Ингредиенты:

1 тушка разделанной рыбы (треска, окунь, хек, пикша, лобань и т.д),
мука,
соль,
кисло-сладкий соус,
кетчуп или томатный соус,
лимонный сок,
щепотка сахара
специи: сушенный помидор, укроп, петрушка,
смесь перцев, молотая сладкая паприка,
щепотка молотого имбиря, приправа для рыбы - по 1,5 ч.л
порошок корицы - 0,5 ч.л

Приготовление:

Подготовленную рыбу разрезать на куски. Побрызгать лимонным соком и обмазать кисло-сладким соусом и томатным. Оставить минут на 15. В миску насыпать муку, соль и все специи. Хорошо перемешать и попробовать муку на предмет соли и специй. Брать кусок рыбы и хорошо обвалять в муке и выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить со всех сторон до аппетитной корочки, закрыть крышкой, убавить огонь и довести до готовности.

Примечание : можно обмазать рыбу майонезом, сметаной, горчицей.
©http://www.povarenok.ru/recipes/show/2894/

Рулетики из минтая в духовке " Идеальные": Дешево и Вкусно!

 

Каким должно быть идеальное блюдо? Полезным и питательным, недорогим и красивым, простым и быстрым в приготовлении. Предлагаю рецепт примерно такого блюда, которое можно готовить просто на ужин, но не стыдно подать и внезапно нагрянувшим гостям. Тем более что его приготовление займет у вас не больше часа.

 

Ингредиенты

ШНИЦЕЛЬ ИЗ СКУМБРИИ

Читать далее...

Мойва, запечённая в фольге, блюдо простое, но очень вкусное

Мойва – рыба по нынешним временам совершенно негламурная, почти что пролетарская, но и ее можно попробовать приготовить немного иначе, чем обычно. Одним из любимых блюд нашей семьи, как это ни странно, является мойва запеченная в духовке. Поэтому я частенько по выходным запекаю целый противень мойвы в духовке, который мы быстренько съедаем за вечер. Ешь как семечки и остановиться практически невозможно.

Рыба в сыре.Просто и вкусно!

Ингредиенты:

Филе рыбы 500 г (у меня филе трески)

Яйца 1-2 шт

Сыр твердый 200 г

Мука,соль,перец,лимон,подсолнечное масло для жарки

Читать далее...

Гуляш из рыбы - Очень легко и ВКУСНО!

Гуляш обычно готовят из мяса. Почему бы для его приготовления не использовать рыбу?



 

Ингредиенты:

Великолепная рыбная запеканка: съедается очень быстро!

Запеканочка крайне простая в приготовлении и очень вкусная...красиво , вкусно , сочно и не очень хлопотно! Для любителей рыбы и овощей - то, что надо!..


 

Ингредиенты: