• Уж сколько маринадов напридумано, не счесть. Этот безумно вкусный, хотя старый, испытанный шашлык с уксусным маринадом для меня всегда был вкуснее вкусного, просто хочется чего-то нового пробовать.
  Китайцы говорят : «Чем ближе мясо к кости, тем оно слаще», уж не про свиные ли ребрышки они так придумали? По-моему, так оно и есть. Жаль чуток подпалили мяско, не доглядел костровой, но не беда. Очень вкусно, рекомендуем!
  
  
•  
• Свиные ребрышки – 1кг
• Соус соевый – 3 ст.л.
• Цедры лимонная – 1 ст.л.
• Сок лимонный – 2 ст.л.
• Вино сухое белое – 100мл
• Розмарин сухой – 1 ч.л.
• Базилик свежий – небольшой пучок
• Орегано сухой - 1 ч.л.
• Чеснок – 3 зубчики
• Соль по желанию и вкусу
• Перец черный ( у меня смесь перчиков) по вкусу

1. Чеснок раздавить плоской стороной ножа, крупно порезать ( не мельчить), листочки базилика нарвать руками или крупно порезать.
2. В миске смешать вино, соевый соус, все сухие травки-муравки, добавить чеснок и базилик, цедру лимона и лимонный сок. Учитывая, что соевый соус достаточно соленый, я соли добавила чуток, но можно и не добавлять.
3. У меня были ребрышки, но очень маленькие, на фото и не заметно, но это ребра. Порезать на порционные куски, утопить в маринаде и дать промариноваться минимум 2 часа. Я мариновала 6 часов.
4. Обжарить ребра на мангале или барбекюшнице, поливая маринадом, до готовности .
5. Подавать с зеленью, овощами и лавашем, ну это я так люблю, а родители, люди старой закалки, им без картошки, ну никак.

4 свиных ребрышка
1/4 стакана черного перца
6 ст. ложек сладкой паприки
1/4 стакана коричневого сахара
1 ст. ложка соли
1/2 ст. ложки перца
1 ст. ложка измельченного чеснока
2 ч. ложки молотого перца чили
1 ч. ложка молотого тмина

1. Все приправы тщательно перемешайте в миске и положите в нее ребрышки на 15 минут.

2. Теперь на гриле или на мангале приготовьте мясо.

1 целая курица или 6 куриных ножек
1/2 ч. ложки соли
100 мл оливкового масла
зелень

1. Возьмите целую курицу (или ножки), тушку разрежьте «бабочкой», раскройте ее, словно книжку, а крылышки сложите.

2. Теперь все зависит от того, как собираетесь готовить. Если на мангале или гриле, то подготовьте угли, а если на сковороде-гриль, то накалите на ней оливковое масло. Курицу также смажьте оливковым маслом, приправьте с обеих сторон солью и перцем и подержите в миске, накрыв крышкой, минут 30. Маринованное мясо готовьте 30-40 минут, пока не станет мягким.
3. Готовую курицу нарежьте кусочками, посыпьте свежей зеленью и подавайте.

Мудрые высказывания о любви от известных людей собраны в одном месте.

1 ст. ложка молотого перца
1 ст. ложка молотого перца чили
1/2 ст. ложки паприки
1 ст. ложка сахара
2 куска говяжьей вырезки толщиной 2,5 см
100 г сливочного масла
1 ч. ложка оливкового масла

1. В небольшой миске смешайте черный молотый перец, перец чили, паприку и сахар.
2. Мясо смажьте оливковым маслом и смесью приправ.
3.Теперь готовьте говяжью вырезку на гриле или на мангале.
4. Готовое мясо смажьте сливочным

Для тех же, кто любит не только отдыхать на природе, но и весело проводить время рекомендую купить набор для покера и вместе с друзьями сыграть партию другую. 

Серия сообщений "Мясные блюда":
Часть 1 - Мясо по-ковбойски

С наступлением тепла многие из нас отправляются на дачу или просто за город, чтобы устроить пикник. Кто же откажется посидеть на полянке в хорошей компании, подставляя лицо пока еще ласковым солнечным лучам и вдыхая ароматы дымка, поднимающегося от костра, или погонять с друзьями мяч по зеленой травке, а потом отведать сочный и аппетитный шашлычок! Вы уже достали с антресолей мангал, шампуры, складные стулья и любимый шезлонг? Осталось только решить, что приготовить. Воспользуйтесь нашими советами. Запеките мясо, рыбу, овощи на гриле, барбекю, на вертеле или в углях. Найдите вкусный и оригинальный гарнир. Нарежьте огурцы, помидоры, зелень. И не забудьте о сладеньком. Все подобранные нами блюда не требуют больших усилий и быстро выполнимы "в походных условиях". Кроме того, их легко транспортировать и, что немаловажно, удобно есть. Предлагаем вам рецепты шашлыков, салатов, закусок, бутербродов, десертов и выпечки, которые превратят ваш пикник в настоящий праздник. Хорошей погоды и веселого настроения!

Хорошего пикника!

Такой бутерброд отлично подойдет для того, чтобы перекусить в ожидании шашлыка. Его можно сделать заранее...
 

Начинается дачный сезон, и конечно же отдых на природе!!! В том числе и сезон шашлычков. Собирала для вас разные рецепты на мангале!

шашлык из свинины в майонезе		шашлык из свинины в кефире		шашлык из свиных ребрышек на решетке
люля-кебаб из говядины		шашлык из куриных крылышек		шашлык из курицы в майонезе
шашлык из свинины в красном вине		люля-кебаб из свинины и говядины		шашлык из свинины в лимоне

Ребрышки по -техасски

109 просмотров

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Закуска Остров желаний
Часть 2 - КРАБОВОЕ желе
...
Часть 7 - Роллы с крабовыми палочками
Часть 8 - Шуба по-корейски
Часть 9 - Шашлык из печени(видеорецепт)