Яйцо - 2 шт
Мука пшеничная - 250 г
Молоко - 500 мл
Сахар - 100 г
Сыр (твёрдый) - 300 г
Майонез - 200 г
Масло сливочное - 100 г

Для начала замешиваем тесто. Взбиваем яйца с сахаром и молоком миксером. Постепенно продолжая взбивать на маленькой скорости (или мешая вилкой) подмешиваем муку. Тесто должно получится жидким. Если нужно разбавьте его молоком. Далее выпекаем блинчики обильно смазывая их сливочным маслом.Когда блинчики готовы даем им остыть.Каждый блинчик смазываем немного майонезом и на мелкой терке трет сыр - чем больше тем вкуснее. Сворачиваем эти блинчики конвертиком и ставим на 5 минут в разогретую духовку чтобы сыр расплавился.Подавать их нужно сразу же, горячими полив немного майонезом. Очень хороши на завтра с чаем.

http://moireceptik.ru/