Печенье "Дюймовочка"

очень вкусные и легкие в приготовлении печеньки, по рецепту моей подружки Аделечки
вот ссылка на оригинал, там рецепт с пошаговыми фотографиями
http://forum.say7.info/topic19994.html

а вот что получилось у меня

Мягкое печенье...

Долго не черствеет (хотя длительность хранения проверить никак не удается - улетает быстрее взгляда)))
Очень ароматное!
А еще вы можете сами отрегулировать сахар в этой выпечке - тесто несладкое, а начинку и сироп можно приготовить лишь с намеком на сладость!

МАКОВНИКИ В МЕДУ

ПЕЧЕНЬЕ "ШАМПИНЬОНЫ"

Ну, наверное, уже все перепробовали этот рецепт, так как он давно гуляет по лиру и интернету....я, наверное, последняя)) но вот и у меня руки добрались. По вкусу - обыкновенное печенюшки, а вот форма - супер, можно удивить...Пропорции я немного изменила...

Нужно:

250 гр пшеничного крахмала (можно и кукурузного)

125 гр сахарной пудры

0,5 стакана муки (так по рецепту, мне не хватило и я понемногу добавляла..вообщем подбавлять до тех пор, пока тесто перестанет липнуть к рукам, но при этом тесто должно остаться эластичным)

1 яйцо

125 гр маргарина или сливочного масла комнатной температуры (я использовала маргарин)

1 чайная ложка разрыхлителя (без верха)

1 пакетик ванили

1 столовая ложка какао

ПРОДОЛЖЕНИЕ

 

Овсяный кукис

 

Рецепт американского печенья

Наверное все мы много раз видели в кино «американское» печенье – потрескавшиеся печенюшки с кусочками шоколада.

Всегда хотела попробовать настоящие домашние «кукис».

Сегодня наконец-то решила самостоятельно их приготовить.

Вот, что получилось:

Для этого мне понадобилось:

 пшеничная мука - 200 г
яйцо – 2 (комнатной температуры)
сливочное масло - 70 г (мягкого, комнатной температуры)

сахар - 250 г коричневого
разрыхлитель - 1 ч.ложка (без горки)
горький шоколад 72% - ~100-120 г шоколадной крошки (без мелкой шоколадной стружки)
ванилин - щепотка (или 1 ч.ложка ванильного сахара)
соль – щепотка

 

Технология приготовления

Творожные розочки.

Несложный и быстрый рецепт.
Читать рецепт

Овсяное печенье

 Рецепт на конкурс, посвященный 1 июня

Условия конкурса тут

Овсяное печенье по этому рецепту получается очень вкусным — я пеку двойную порцию (это-то на мою маленькую семью из двух человек!), но и так оно заканчивается слишком быстро Огромное его достоинство — отсутствие в тесте муки, на вкусе готового печенья это сказывается только к лучшему

2 стакана овсяных хлопьев №3
1 столовая ложка муки
Неполный стакан сахарного песка
100 гр растительного масла
2 яйца
0,5 стакана грецких орехов
Щепотка ванилина.

Масло, сахар, ванилин растереть, добавлять по одному яйцу, пока не исчезнут крупинки (я пользуюсь миксером и, если честно, не дожидаюсь полного растворения сахара). Пропустить орехи и 1 стакан хлопьев через мясорубку, добавить в тесто вместе с оставшимися хлопьями и перемешать. На противень выкладывать чайной ложкой на расстоянии нескольких сантиметров. Выпекать на небольшой температуре до готовности. Приятного аппетита!

Печенье из творога

Моя дорогая Аварэ, прими мою огромнейшую благодарность за прекрасный рецепт печенья из творога! Это же только в сказке дело долго делается, а в столовой у нас - раз, два и готово. Мы не только быстро делаем блюда, мы их не менее быстро поглощаем. Печенье, которое я буквально 15 минут назад сфотографировала, уже ушло в небытие, а пустая тарелка глядит немым укором на наш целлюлит. Ну и пусть ее. Зато ТАК вкусно! Теперь я частенько буду печь эти печенья и вспоминать тебя добрым словом. Очень простой и доступный всем

РЯцепт:
1 пачка творога;
1 пачка сливочного масла или маргарина;
1 стакан муки;
Сахар по необходимости.

Масло, а именно его я добавляла, только % жирности взяла поменьше, надо размягчить, размять творог, смешать как следует. Я добавила еще пачку сливочного ванилина. Потом добавить муку и опять все тщательно вымесить. Получилась такая пластичная масса. Я из нее скатала колбаску, ну толстенькую такую. Думаю, что толщина особого значения не имеет, просто печеньки могут быть побольше или поменьше. Завернула колбаску в пакет и положила в холодильник. Через час (Аварэ, ты не уточнила, сколько она должна там лежать, поэтому я время сама определяла, очень хотелось уже чаю попить). Достала я колбаску творожную, насыпала в блюдечко сахара, отрезала от колбаски кружочек ну так толщиной с половинку сантиметра. А,да, чуть не забыла духовку сразу включила и достала противень. Размяла руками лепешечку, обмакнула в сахар с одной стороны, сложила пополам сахаром внутрь, еще раз половинку в сахар обмакнула, опять сложила сахаром внутрь. Получился вот такой сегментик, еще раз обмакнула одну сторону в сахар и положила на противень несладкой стороной. Так работала, не покладая рук, со всей колбаской, пока она не кончилась совсем. Ну а тут духовка нагрелась, противень туда плавно ушел. А через 15 минут плавно вышел. А еще через 20 минут от печеньев ничегошеньки кроме грязной посуды не осталось. Пошла мыть.

Состав продуктов: мука - 1 кг, сливочное масло - 100 гр, сметана - 100 гр ( Я БРАЛА 200 г) , майонез - 100 гр, сахар - 2 стакана, яйца - 3 шт., 1 ч.л. гашенной соды, щепотка соли, ванилин .

Способ приготовления: Масло растереть с сахаром, хорошо перемешивая, добавить все продукты - последней - муку. Замесить тесто - оно должно быть мягким. Разделочную доску (стол) посыпать мукой и, отрезая от теста удобные для "раскатки" кусочки, раскатывать их скалкой до толщины около 2-х сантиметров. Выдавить из теста с помощью формочек или стакана печенье. Противень посыпать мукой, выложить на него печенье и выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов примерно 15 минут (мама на дно духовки ставит сковороду с водой, чтобы низ печенья оставался светлым). Готовое и еще горячее печенье посыпать сахарной пудрой.

К вечернему чаю. Печенье овсяно - банановое








100 гр. размягченного маргарина или сливочного масла, 100 гр. сахарного песка, 1 банан, очищенный и размятый, 1 яйцо, 100 гр. пшеничной муки, 100 гр. геркулеса, половина чайной ложки питьевой соды, щепотка соли.

Взбить масло с сахаром в пышную массу. Положить размятый банан, продолжая взбивать миксером, добавить яйцо, затем просеянную муку с содой и солью и в конце геркулес. Хорошо все перемешать. Десертной ложкой брать кусочки теста и в виде шариков разложить их с большими промежутками на смазанный маслом противень. Шарики слегка приплюснуть вилкой. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке около 10 - 15 минут.
Очень вкусное печенье. Дети съели его теплым, не могли дождаться, когда остынет. Советую на противень положить бумагу для выпечки, смазать ее маслом и только потом раскладывать шарики из теста. Легче снимать готовое печенье.

Печенье - из сказочной кухни Шулы Модан, под названием "Луковое печенье мамы".

Как это делается...

Предлагаю вам очень простые песочные печеньки, но необычные по оформлению. Идею взяла у Strepucha с Кукинга, а тесто мое, которым очень давно пользуюсь.

Читать далее...

Творожное печенье. Песочное тесто с творожной начинкой. Хрустящая корочка а внутри мягкая влажная начинка. Любители творожной выпечки равнодушными не останутся. Гарантирую!!!

читать дальше