​Ореховое печенье

Печенье из орехов, ароматное и идеально подходит для наслаждения в любое время дня, в сопровождении кофе или чашки чая.

Простой и очень быстрый рецепт теста, приготовленного всего из трех ингредиентов: нарезанного грецкого ореха, сахара и яйца.
Эти сладости являются отличной альтернативой более классическим бисквитам и идеально подходят для подзарядки аккумуляторов, если вы едите на завтрак или во время занятий спортом.

Ингредиенты для 6 человек
150 гр. сахарная пудра
1 яйцо
240 гр. грецкие орехи (уже обработанные)
выпекаем печенье на 180 градусов в течение 10-15 минут.

Моментальное ореховое печенье из теста фило.

У вас гости на пороге? Тогда очень рекомендую приготовить такое хрустящее, ореховое печенье. Всего 4 ингредиента. Это безумно вкусно и просто.

Золушкой (добрый день, господа!) у нас сегодня выступает tomkin, попросившая вкусного. Тамара, этот рецепт я не выкладывала, потому что для максимально правильного его воплощения нужны крошечные гофрированные формочки для... я не знаю, для чего они — для мини-кексов, или для конфет, но для орехового печенья они просто идеальны. И идеально (что в данном случае важно) ложатся в форму на картинке.


Но у меня возле дома закрылся кондитерский магазин, поэтому я страдаю. Очень хотела сделать и выложить.
Если формочки есть, дальше все очень просто. Нужны орехи (разные). Грецкие, миндаль, фундук, кэшью (обязательно). к ним - мелконарезанные цукаты. У меня были домашние апельсиновые, плюс - клюква, плюс ананас, но этот набор непринципиален.

И вот теперь нам нужно этот замечательный набор слепить так, чтобы печенье не рассыпалось. Здесь возможны варианты. Первый:
3 столовых ложки меда, 5 — сахара, чайная ложка лимонного сока, немного воды (1 столовая ложка). Все смешать, поставить на огонь и ждать, когда начнет карамелизоваться и становиться коричнево-золотистого цвета. В этом карамельном сиропе перемешать орехи и цукаты и выложить чайной ложкой в формочки. Идеально дополнительно сварить соленую карамель и полить ей в горячем виде каждую конфету - это сильно украшает вкус, делает его просто изысканным.

Второй способ более «печенистый» - в принципе это почти то же самое, что в рецепте у меня на сайте «Орехи и изюм»: яйца, немного сахара, немного муки (тесто должно быть жидким), в этой смеси как следует перемешать наши орехи-цукаты, порционно в ту же форму и выпекать минут 30. Тесто там выполняет роль карамельного сиропа - оно нужно только для склейки ингредиентов между собой. И соль добавьте, лучше кристаллическую. Мелкие кристаллики не успевают до конца раствориться и дают потрясающий вкусовой эффект.
Удачи, tomkin!

Вот эти - только с соленой карамелью. Но я промахнулась слегка - карамель недоварила. Поэтому они рассыпаются. На вкусовые качества, впрочем, не влияет...

Ингредиенты:

Яйца — 3 шт.
Сахар — 0,5 стак.
Мука цельнозерновая — 200 г
Сода гашеная — 0,5 ч. л.
Орехи грецкие — 1 стак.
Курага — 0,5 стак.
Изюм — 0,5 стак.
Соль — 1 щепотка

Приготовление:

1. В миску отправляем яйца, сахар и соль. Все взбиваем.
2. Насыпаем муку, добавляем гашеную соду или разрыхлитель. Замешиваем тесто.
3. Добавляем колотые грецкие орехи.
4. Изюм и нарезанную кусочками курагу заливаем на пару минут кипятком.
5. Воду сливаем и добавляем в тесто сухофрукты. Все перемешиваем.
6. Тесто перекладываем на противень покрытый пекарской бумагой и выравниваем слой. Выпекаем при температуре 180 ºC около 30 минут.
7. Теплое печенье нарезаем небольшими ромбами или полосками и подаем к столу.

Приятного аппетита!

http://kolobok23.ru/post467687704/

Ингредиенты:



Яйца — 3 шт.

Сахар — 0,5 стак.

Мука цельнозерновая — 200 г

Сода гашеная — 0,5 ч. л.

Орехи грецкие — 1 стак.

Курага — 0,5 стак.

Изюм — 0,5 стак.

Соль — 1 щепотка



Приготовление:



1. В миску отправляем яйца, сахар и соль. Все взбиваем.

2. Насыпаем муку, добавляем гашеную соду или разрыхлитель. Замешиваем тесто.

3. Добавляем колотые грецкие орехи.

4. Изюм и нарезанную кусочками курагу заливаем на пару минут кипятком.

5. Воду сливаем и добавляем в тесто сухофрукты. Все перемешиваем.

6. Тесто перекладываем на противень покрытый пекарской бумагой и выравниваем слой. Выпекаем при температуре 180 ºC около 30 минут.

7. Теплое печенье нарезаем небольшими ромбами или полосками и подаем к столу.



Приятного аппетита!

Хрустящее ореховое печенье, которое просто тает во рту :) Можно разнообразить рецепт склеив половинки каким-нибудь джемом, шоколадной пастой, сгущенкой, либо просто шоколадом. Вкусно в любом виде. РЕЦЕПТЫ: • 1 среднее яйцо • 120 гр. - грецких орехов • 100 гр. - сахара • +/- 150 гр. - пшеничной муки • 80 гр. - растит. масла без запаха • 1 ч.л. - разрыхлителя • Щепотка соли, ваниль Приятного аппетита! Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусненькие рецепты

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".

Румынское ореховое печенье

ОРЕХОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ БЕЗ МУКИ С СУХОФРУКТАМИ

Готовим вкусно с Три И ночкой! 25 рецептов печенья:

Начало

1. Молочные коржики. 2. Бисквитное печенье для малышей. 3. Шоколадные палочки. 4. Печенье к чаю за 15 минут. 5. Фиолетовое печенье. 6. Очень простое, но очень вкусное печенье. 7. Печенье "Розы" .8. Лимонное печенье. 9. Пряное морковное печенье .10. Орехово-сахарные палочки. 11. Печенье "Бананы". 12. Хворост (два варианта).

---

---

 

1. Молочные коржики.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Мука - 400 г ● Сахар - 200 г ● Масло сливочное - 100 г ● Яйца - 1 шт. ● Молоко - 80 мл ● Разрыхлитель - 0,5 ч.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1) Взбить размягченное сливочное масло с сахаром. 2) Добавить яйцо, молоко и разрыхлитель. Перемешать. 3) Добавить муу и замесит эластичное тесто. 4) Раскатать тесто в пласт толщиной 7-10 мм.

5) Специальной формочкой с волнистыми краями или обычной металлической формой для тарталеток вырезать коржики. 6) Противен застелить пергаментной бумагой. Духовку нагреть до 180 градусов. 7) Переложить вырезанные коржики на противень. Печь минут 15 до слегка зарумянившихся краев. Главное, не передержать коржики в духовке, иначе они превратятся в обычное печенье.

 

 

2. Бисквитное печенье для малышей.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 150 гр муки ● 50 гр сливочного масла ● 60 гр сахара ● 1 яйцо ● 1 ч.л. разрыхлителя ● соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Пусть вас не смущает наличие в рецепте разрыхлителя. Разрыхлитель по своему составу - ничто иное, как смесь обыкновенной соды, кислоты и инертного наполнителя - крахмал, мука. Но если все же вам спокойней без него, то используйте вместо разрыхлителя 1 ч.л гашенной соды. Готовим тесто. Половину масла растапливаем.

Смешиваем оставшееся масло и сахаром и растопленным маслом. Добавляем яйцо, растертое с солью. Добавляем просеянную с разрыхлителем муку.

Замешиваем однородное тесто и ставим в холодильник минут на 30-40 для затвердевания. А теперь, включаем фантазию и формируем печеньки. Мне нравится катать из этого теста "колобочков". Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке 7-8 минут. А можно испечь классический вариант. Раскатать тесто пластом 3-4 мм, выдавить формочкой печеньки и выпекать при 220 градусах 5- 7 минут.

 

 

3. Шоколадные палочки.

1. ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Орехи грецкие 260 г ● Мука пшеничная 260 г ● Соль 1 ч. л. ● Масло сливочное 200 г ● Сахар 90 г ● Ванилин 4 г ● Сахарная пудра 70 г   ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Подрумя...