LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Рубрики:

Цитата сообщения lipa_fv

Биг мак дома.

Цитата

Среда, 22 Июня 2016 г. 13:28 + в цитатник

22 просмотров

БИГ МАК В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Чтобы ребенка не тянуло во всякие макдональсы. Полезнее...

Рубрики:

кулинарные рецепты

Метки: рецепт видио Биг мак.

Комментарии (0)

Советские торты.

Воскресенье, 12 Июня 2016 г. 00:36 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛУЧШИЕ ТОРТЫ от СССР

9 Рецептов Любимых ТОРТОВ из ДЕТСТВА ХХ века

Рай для сладкоежек! Подборка отличных тортов, вкус которых многие помнят с детства.

1) "Наполеон"

2) "Птичье молоко"

3) "Медовик"

4) "Муравейник"

5) "Сметанный"

6) "Мишки на севере"

7) "Киевский"

8) "Монастырская изба"

9) "Прага"

кулинарные рецепты/выпечка
кулинарные рецепты/к чаю

Рубрики:

Метки: торт рецепт кулинария выпечка

Янним-корейская приправа.

Вторник, 07 Июня 2016 г. 08:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Amelaina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Янним - готовим корейскую приправу дл здоровья и вкуса

Янним - это чудесная, секретная корейская приправа. Открываю тайну вкуса корейских блюд - все дело в приправе, которую, как не ищи в магазинах, не найдешь - это корейская приправа янним, которая придает особый колорит и аромат салатам, а уж про жгучий и в то же время пряно-приятный вкус и говорить не стоит! Да и для здоровья она очень полезна.
Храниться эта красота может годами (если заготовили слишком много), не портится корейская приправа совершенно. Я стараюсь делать такую заготовку раз в два-три года.

3788799_Yannim (640x480, 132Kb)

кулинарные рецепты/корейский салат

Рубрики:

Метки: корейская кухня приправы заготовки на зиму кулинария рецепт

кулинарные рецепты/заготовки
кулинарные рецепты/овощи

Свекла с хреном.

Суббота, 30 Апреля 2016 г. 23:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свекла с хреном, домашняя приправа

(500x375, 99Kb)

Домашняя приправа и закуска свекла с хреном. Подходит к хорошему мясу запеченному или копченому, к холодцу, а особенно люблю на Пасху с крашенками. Вот очень вкусная приправа, а готовлю ее именно к празднику килограммами.

Рубрики:

Метки: овощи закуски рецепт заготовки на зиму

http://stalic.livejournal.com/715040.html

Тандыр-уха.

Суббота, 23 Апреля 2016 г. 22:02 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_stalic [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тандыр-уха

Работа_1065

Есть такие блюда, в которых каждый суслик чувствует себя Бокюзом. Картошку пожарить не умеет, но об ухе, борще и плове будет рассуждать, как ресторанный критик, работающий на красный гид Мишлена. Ему одному и только известен рецепт настоящих щей, а все остальные просто супчик какой-то готовят и кашу, а не плов.
А на самом деле... я тоже такой! Потому что, может быть, я один только и знаю, как приготовить такую уху, от вкуса и аромата которой едоки будут разум терять на четверть часа - от первых струй пара из горшочка и до последней, но еще горячей ложки.

На фотографию посмотрите - что может быть непонятного?
У меня рыба была очень хорошая.

А если бы рыба была послабее, то я бы добавил кое-какой рыбной мелочи к этому бульону. Пока-то он у меня чисто овощной: лук кольцами, да головка целиком (так надо, не спорьте со мной), морковь, несколько перцев, перец горошком, пару бутончиков гвоздики и букет гарни для аромата.
Аромат, надо сказать, и без рыбы стоял на весь дом такой, как буд-то готовят что-то очень вкусное!
Чтобы сберечь этот аромат было решено готовить уху под крышкой.

То же самое тесто, что на самсу, только смазать его топленым маслом и свернуть рулетами.

Я специально не показываю вам, что я положил на дно горшочков, чтобы вы руководствовались собственными вкусами, а не набором продуктов, оказавшимся в моем холодильнике. Для себя я положил немного мелко порезанного лука, два-три кусочка картошки, морковь кубиком, пару видов паприки, по два-три сушеных сморчка и рыбу, непременно со шкурой. Чуть-чуть посолили ради рыбы (бульон-то был соленый) ну и...

Разрезать ролик на две части, аккуратно придавить рукой и раскатать.

Заливать непременно горячим бульоном, иначе крышка из теста опадет.

Шафран есть дома?

Смочить края сочней водой и аккуратно натянуть на горшочки.

Работа_1061

Духовка 160С с паром (да поставьте сковородочку с кипятком внизу духовки, вот вам и пар), 40 минут.
Если рыба или морепродукты слишком нежные, то выложите противень несколькими слоями фольги - на выпекание крышки из теста это не окажет никакого влияния, а вот нагрев самих горшков несколько притормозит.
Все понятно?
Э, нет, стой-постой, давай еще поговорим!
А что, если с мясом? Крышечка из теста испечется за 40 минут, а то и раньше. Мясо за это время не приготовится. Ну так и поварите его для начала в том бульоне, а потом, со свежими, еще не вареными овощами закладывайте в горшок! Или обжарьте мясо, или запеките его! Можно и часть овощей спассеровать, если появится желание сделать вкус шурпы ярче.
Почему под крышкой из теста? Да запах, запах сберечь и донести до едока - вот главная задача! Ну и красиво, аппетитно, правда?
В наиболее знаменитом варианте аналогичного супа используется тесто, как на круассаны, в качестве мяса идет нарезанная мелким кубиком говядина, а для аромата и вкуса в горшок закладывается черный трюфель и фуа-гра. Как же это он будет невкусным? Будет очень вкусным, обязательно!

Ну, валяйте, расскажите мне теперь, какою должна быть уха! Про костерок-дымок, про комариков и про стопарики и непременно с "настоящим рецептом"!

Рубрики:

кулинарные рецепты/рыба

Метки: уха рецепты от сталика рецепт

Рыба запеченная в сметане.

Вторник, 12 Апреля 2016 г. 14:44 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба, запечённая в сметане.

1.
chQT9mM4vjc (604x403, 157Kb)

Жанна Кохан

- 2 кг рыбы (хек, минтай)

- 3 головки лука

- 2 яйца

- 150 г сыра твердых сортов

- 400 г сметаны

Рубрики:

кулинарные рецепты/рыба

Метки: рыба кулинария рецепт

Кабачки с чесночным соусом.

Суббота, 09 Апреля 2016 г. 22:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заготовки: кабачки в остро-чесночной заливке.

Такие кабачки в остро-чесночной заливке будут отличным вариантом закуски на любом столе в зимнее время. Ароматные, хрустящие и очень вкусные. Попробуйте сделать хоть небольшое количество баночек и Вы сами убедитесь в этом.

image (556x378, 236Kb)

Рубрики:

кулинарные рецепты/овощи

Метки: кулинария рецепт кабачок овощи

Печеночная колбаса.

Вторник, 05 Апреля 2016 г. 22:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печеночная колбаса "Сельская"

Хочу сегодня угостить Вас вкусной, домашней печеночной колбасой. Готовится очень просто. Если интересно - заходите.

Ингредиенты для "Печеночная колбаса "Сельская"":

Печень говяжья (или любая другая) — 400 г

Лук репчатый (крупный) — 1 шт

Чеснок — 4 зуб.

Сало (свежее) — 200 г

Яйцо куриное — 3 шт

Мука пшеничная — 10 ст. л.

Соль — 1,5 ч. л.

Перец черный (у меня смесь перцев) — 1 ч. л.

Рубрики:

кулинарные рецепты/мясо

Метки: печень рецепт

Сырные палочки.

Вторник, 05 Апреля 2016 г. 21:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Бюджетные» сырные палочки

Почему "бюджетные"? Потому что недорого и много-много.

Ингредиенты:
- 1 стакан молока
- 1 стакан воды
- мука

Рубрики:

Метки: сыр выпечка рецепт

Икра .

Понедельник, 04 Апреля 2016 г. 22:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Икры много не бывает

Как, наверное, вы уже догадались будут рецепты не красной или черной икры, а овощной. Сейчас, в сезон заготовок рецепты такой икры вам всегда пригодятся. Поэтому в этом посте вы познакомитесь с рецептами икры из различных овощей, которые нам предложили здесь: yagazeta.ru. Надеюсь, что они вам понравится и вы решите приготовить икру.

кулинарные рецепты/заготовки
кулинарные рецепты/овощи

Рубрики:

Метки: икра заготовки на зиму кулинария рецепт

Плавленый сыр.

Пятница, 01 Апреля 2016 г. 22:14 + в цитатник
Это цитата сообщения nikitaqa29 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нереальная вкуснятина домашний плавленый сыр

Домашний плавленый сыр с шампиньонами - нереальная вкуснятина!

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Рубрики:

кулинарные рецепты/сыры

Метки: сыр молочные блюда кулинария рецепт

Соусы на любой вкус.

Пятница, 01 Апреля 2016 г. 22:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

22 соуса на любой вкус!!! Отличная коллекция вкуснейших соусов!!!

1. Соус "Татарский"
200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.

2. Соус "Андалузский"
200 гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.

Рубрики:

кулинарные рецепты/соусы

Метки: соусы рецепт кулинария кухня

Домашний Лимонад.

Понедельник, 28 Марта 2016 г. 13:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Natali_14 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛИМОНАД ДОМАШНИЙ.

		ЛИМОНАД ДОМАШНИЙ - полезнее, чем покупные! Дешево и вкусно!

кулинарные рецепты/напитки

Рубрики:

Метки: напитки лимонад рецепт кулинария

Блюда из картофеля.

Четверг, 17 Марта 2016 г. 15:43 + в цитатник
Это цитата сообщения OPero [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блюда с картофелем - 2

Блины из сырого картофеля

Рубрики:

кулинарные рецепты/овощи

Метки: картофель рецепт вафли

Блюда из картофеля.

Четверг, 17 Марта 2016 г. 15:40 + в цитатник
Это цитата сообщения НАТАШКА-ПРОМОКАШКА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

11 небанальных блюд, которые можно приготовить из обычного картофеля

Рубрики:

кулинарные рецепты/овощи

Метки: картофель рецепт

кулинарные рецепты/выпечка
кулинарные рецепты/к чаю

Вафли.

Среда, 16 Марта 2016 г. 23:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Фитнес_красота_здоровье [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Топ-5 рецептов домашних вафель

Рецепты

Рубрики:

Метки: вафли рецепт кулинария выпечка к чаю

Осетинские пироги.

Среда, 24 Февраля 2016 г. 00:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Осетинские пироги для любителей сыра

alt="Осетинские пироги для любителей сыра"/2835299_Osetinskie_pirogi_dlya_lubitelei_sira1 (700x386, 40Kb)

Осетинские пироги – их вкуса не забудет никто, кт о хоть раз их попробовал. Это не только вкусный и сытный пирог, но и традиции, которые передаются веками от одного поколения к другому. Испечь настоящий осетинский пирог задача не из лёгких, даже при знании рецепта. Ведь при выпечке этих пирогов используются секреты, про которые не написано в рецепте, но которые передаются на словах. Так, например осетинский пирог Уалибах выпекается только с осетинским сыром, при использовании другого, получится обычный сырный пирог, но не осетинский. Чтобы пар не провал пирог, в середине верхнего слоя пирога обязательно оставляют отверстие, не слишком большое, но и не слишком маленькое. Сыра в начинке всегда должно быть много, тогда пирог получится вкусным, сочным и ароматным. Мастерство при выпечке осетинских пирог приходит не сразу, но постоянные тренировки и выпекание по разным рецептам, принесут свои плоды.

АЛАНИ – интернет магазин, который торгует настоящими осетинскими пирогами! Здесь можно заказать не только осетинский пирог с сыром, но и осетинский пирог с любой другой начинкой: с фасолью и с зеленью, с мясом и с рыбой, с грибами и с тыквой. Выбор огромный, и все удивительно вкусные! Онлайн заказ обеспечит Вам удобную доставку, невысокие цены магазина приятно удивят любого из Вас! Хотите сами испечь осетинский пирог? Вот несложный рецепт, который получится у любого, даже начинающего кулинара:

• 5 средних картофелин

• 600 грамм брынзы или осетинского сыра

• сливочное масло для смазывания

• сахар – 1 чайная ложка

• 1,5 столовых ложки растительного масла

• вода – 100 мл

• 250 мл кефира

• 7 грамм дрожжей

• яйцо – 1 шт

• мука – 500 грамм

Для приготовления пирога нужно просеять муку, половину её смешать с дрожжами, сахаром и кефиром. Оставить тесто отдохнуть на 1 час. Потом добавить оставшуюся муку, воду, яйцо и растительное масло, вымесить тесто, разделить его на три равные части, каждую скатать в шар, накрыть полотенцем, дать постоять 30 минут. Для начинки отварить картофель без соли до готовности, растолочь в пюре, по желанию добавить зелень или жареный лук. Брынзу нарезать маленькими кусочками, если сыр, то натереть на тёрке, соединить с картофельным пюре, тщательно перемешать. Каждый шар размять руками в круг, в середину каждого выложить по 1/3 начинки и снова собрать в шар. Шары с начинкой размять снова в небольшие диски, в центре каждого сделать прокол. Выложить на противень, выпекать в разогретой духовке при 180 градусах по 20 минут. Готовые пироги смазать сливочным маслом, сложить друг на друга. Приятного аппетита!

alt="Осетинские пироги для любителей сыра"/2835299_Osetinskie_pirogi_dlya_lubitelei_sira2 (700x524, 185Kb)

Рубрики:

Метки: кулинария рецепт пирог выпечка

Пирог с капустой.

Воскресенье, 07 Февраля 2016 г. 19:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сметанный пирог с капустой! Налетайте, пока тёпленький!

2835299_ (700x525, 282Kb)

Сразу хочу сказать, что пирог получился очень удачный, пекла я его без соды и без дрожжей, так что добавлять их не надо. Пирог такой, как я люблю: мало теста, много начинки. Тесто вкусное,такой пирог можно печь с любой начинкой. Капуста - самое простое и любимое всеми, поэтому я и выбрала капусту. Если будете печь пирог с яблоками или другой сладкой начинкой, то можно добавить в тесто чуть больше сахара и чуть меньше соли, хотя я бы этого делать не стала. Всё таки сахар - не витамин, лучше в нём себя хоть немного ограничивать. Для тех, кто вечно сидит на диете: от пирогов не толстеют, особенно от таких. Он совсем лёгкий, одна польза!

Ингредиенты для сметанного пирога с капустой:

сметана 500 грамм

яйца 5 штук

масло сливочное 150 грамм

сахар 3 ст оловые ложки

соль 0,5 чайной ложки

мука 2 стакана = 500 мл

Для начинки

0,5 среднего кочана капусты и 2 яйца, сваренных вкрутую

2 столовых ложки растительного масла для обжарки

Приготовление.

Рубрики: