домашний томатный кетчуп "Бесподобный"

Суббота, 10 Августа 2013 г. 22:20 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Да, это наверное, мечта каждой хозяйки, найти рецепт домашнего кетчупа со вкусом магазинного. Мы его нашли! Натуральный, ароматный и очень вкусный домашний томатный кетчуп от сайта Лучшие рецепты! Заготавливаем на зиму и наслаждаемся!

Ингредиенты: помидоры (5-6 кг), красный болгарский перец (1 кг), 1 кг репчатого лука, пучек петрушки и специи.
Рецепт приготовления домашнего томатного кетчупа

1. Помидоры, перец, лук и зелень крупно порезать, удаляя порченные места, хвостики у помидор и семечки у перца. Складываем овощи в большую кастрюлю (литров на 10) и томим на медленном огне полтора часа. Овощи тушатся в собственном соку. Используйте рассекатель огня и тогда помешивать придется всего несколько раз.

2. Вместе с овощами томим марлевый мешочек со специями (10 бутонов гвоздики, по 10 горошинок черного и душистого перца, 3 крупных лавровых листа). В овощи добавить 1/2 ч.л. корицы молотой (дает нужный аромат).

3. Как только все овощи станут мягкие, выключайте огонь и пусть смесь немного остынет.
4. Далее достаем мешочек со специями, а овощи небольшими порциями тщательно измельчаем в блендере. Устелите марлей дуршлаг и протрите полученную смесь, чтобы в ней не остались семечки и кожица помидор.
5. В полученную массу добавляем стакан сахара (250 г), 3 ст.л. соли и стакан уксуса (250 г), и 1/2 ч.л. красного молотого перца и увариваем до нужной вам консистенции (минут 30-40).

Когда кетчуп готов, пробуйте его и добавляйте соль, сахар, перец по вкусу. Затем кипящий домашний кетчуп разливаем по баночкам и закатываем. Выход из указанного количества — 4,5 литра (средней густоты). Поверьте, сделаете одну порцию и не сможете остановиться! Очень вкусно! Зимой используем кетчуп для пиццы, кушаем с макарошками, делаем домашние хот-доги или шаурму.
Лучшие рецепты
Лето - пора вкусных заготовок! Стоит попробовать необыкновенный кетчуп вишневый, который подойдет к блинам, оладьям, сырникам и кашам. Он придаст новый вкус обычным и уже привычным нам блюдам. Готовится Кетчуп вишневый не так быстро, но затраченное время обязательно окупится его необычным и нежным вкусом!

Рубрики:

Кулинария/КОНСЕРВАЦИЯ

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5163300/post286892341/">РґРѕРјР°С€РЅРёР№ С‚РѕРјР°С‚РЅС‹Р№ РєРµС‚С‡СѓРї &quot;Р‘РµСЃРїРѕРґРѕР±РЅС‹Р№&quot;</a><br/>

Р”Р°, СЌС‚Рѕ РЅР°РІРµСЂРЅРѕРµ, РјРµС‡С‚Р° РєР°Р¶РґРѕР№ С…РѕР·СЏР№РєРё, РЅР°Р№С‚Рё СЂРµС†РµРїС‚ РґРѕРјР°С€РЅРµРіРѕ РєРµС‚С‡СѓРїР° СЃРѕ РІРєСѓСЃРѕРј РјР°РіР°Р·РёРЅРЅРѕРіРѕ. РњС‹ РµРіРѕ РЅР°С€Р»Рё! РќР°С‚СѓСЂР°Р»СЊРЅС‹Р№, Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Р№ Рё РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ РґРѕРјР°С€РЅРёР№ С‚РѕРјР°С‚РЅС‹Р№ РєРµС‚С‡СѓРї РѕС‚ СЃР°Р№С‚Р° Р›СѓС‡С€РёРµ СЂРµС†РµРїС‚С‹! Р—Р°РіРѕС‚Р°РІР»РёРІР°РµРј РЅР° Р·РёРјСѓ Рё РЅР°СЃР»Р°Р¶РґР°РµРјСЃСЏ!

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹: РїРѕРјРёРґРѕСЂС‹ (5-6 РєРі), РєСЂР°СЃРЅС‹Р№ Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРёР№ РїРµСЂРµС† (1 РєРі), 1 РєРі СЂРµРїС‡Р°С‚РѕРіРѕ Р»СѓРєР°, РїСѓС‡РµРє РїРµС‚СЂСѓС€РєРё Рё СЃРїРµС†РёРё.
Р РµС†РµРїС‚ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РґРѕРјР°С€РЅРµРіРѕ С‚РѕРјР°С‚РЅРѕРіРѕ РєРµС‚С‡СѓРїР°

1. РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹, РїРµСЂРµС†, Р»СѓРє Рё Р·РµР»РµРЅСЊ РєСЂСѓРїРЅРѕ РїРѕСЂРµР·Р°С‚СЊ, СѓРґР°Р»СЏСЏ РїРѕСЂС‡РµРЅРЅС‹Рµ РјРµСЃС‚Р°, С…РІРѕСЃС‚РёРєРё Сѓ РїРѕРјРёРґРѕСЂ Рё СЃРµРјРµС‡РєРё Сѓ РїРµСЂС†Р°. РЎРєР»Р°РґС‹РІР°РµРј РѕРІРѕС‰Рё РІ Р±РѕР»СЊС€СѓСЋ РєР°СЃС‚СЂСЋР»СЋ (Р»РёС‚СЂРѕРІ РЅР° 10) Рё С‚РѕРјРёРј РЅР° РјРµРґР»РµРЅРЅРѕРј РѕРіРЅРµ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5163300/post286892341/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

домашний томатный кетчуп "Бесподобный"