Приготовление:

Манку и сметану тщательно перемешать,оставить на 30-40 минут (это необходимо для того, чтобы манка набухла).

Добавить муку, снова перемешать. Возможно, Вам понадобится чуть больше или чуть меньше муки, чем указано в рецепте — это зависит от густоты сметаны. Тесто должно получиться гуще, чем на оладьи

Добавить разрыхлитель, ванильный сахар, и еще раз хорошенько перемешать

Форму смазать сливочным маслом, выложить тесто. (У меня форма диаметром 22 см, из указанного количества ингредиентов получился пирог высотой около 3 см).

Выпекать при температуре 180 около 45 минут

Проверить готовность манника очень легко — если воткнуть в центр готового пирога зубочистку, она останется сухой. Корочка должна стать светло-коричневой.

Существует еще постный вариант манника — вместо сметаны используют воду и 3-4 ст л растительного масла. Я не пробовала. Если кто приготовит — напишите как получилось.

Приятного аппетита! 

http://veg-collection.ru/vypechka/mannik.html