Ингредиенты:

150 г меда,
1,5—2 л воды,
100 г сахара,
2—3 ч. ложки сухой травы зверобоя,
2 бутона гвоздики,
5—6 зерен черного перца,
0,25 ч. ложки порошка имбиря,
1 ч. ложка корицы,
2 ч. ложки мяты

Рецепт приготовления сбитня

Мед прокипятить в сотейнике, разведя 1 стаканом воды, снять пену. Отдельно прокипятить сахар, разведя 1 стаканом воды. Соединить обе части, проварить вместе в однородную массу так, чтобы выпарилось побольше воды (но на слабом огне, не допуская заметного кипения).
В остальной воде отварить пряности в течение 15—20 мин в закрытом сосуде, дать настояться еще 10 мин, затем процедить, добавить медово-сахарную смесь и подогреть, не доводя до кипения. Пить только в горячем виде. Современные сбитни сопровождает долька лимона.http://receptishi.ru