УЛЬТРОДИЕТИЧЕСКИЙ МРАМОРНЫЙ ЧИЗКЕЙК

на форму 22 см:

1 стакана молотых кукурузных хлопьев

 1 белок, слегка разболтанный

1 ст л сахара

1 ст л какао

для начинки:

600 г обезжиренного гладкого творога (если творог комковатый - протираем через сито)

200 г сметаны пониженной жирности

1/2 стакана сахара

2 ст л меда цедра

1 апельсина сок половины апельсина

2 ст л муки с горкой

2 белка

1 яйцо

для шоколадной части:

2 ст л какао

1 ст л сахара

сок половины апельсина

Смешиваем хлопья, сахар, какао и белок. Выкладываем в форму, утрамбовываем и выпекаем при 170 гр 10 минут.

Уменьшаем нагрев духовки до 150. Остужаем.

Взбиваем творог со сметаной, медом и сахаром. Подмешиваем белки, яйцо, муку, апельсиновый сок и цедру, не взбиваем, лишь мешаем до гладкости. 1/3 полученной смеси откладываем, остальное выливаем в форму. К отставленной смеси добавляем апельсиновый сок, просеянное какао и 1 ст л сахара, размешиваем и выкладываем "блямбы" на белую основу, шпажкой или ножом делаем мраморный узор. Отправляем в духовку, куда ставим емкость с кипятком. Выпекаем час. Выключаем духовку, а чизкейк вынимаем еще через час и поностью остужаем ночь в холодильнике.

Приятного аппетита!

http://mimi-shka.livejournal.com/152597.html#cutid1