Огурчики по этому рецепту получаются хрустящие и ароматные, рассол остается чистым, не мутнеет. Если у вас мелкие огурчики и удобнее будет закатать в литровые банки, то все ингредиенты просто поделите на три (на три литровых банки). В одной 3-ехлитровой банке примерно 1.5 литра жидкости. Все баночки с огурцами лучше всего укутывать в теплое одеяло для более долгого остывания. Огурцы должны простоять в банке минимум пару недель, тогда вкус будет более насыщенный, а лучше хранить до самой зимы. Попробуйте засолить огурчики по данному рецепту, вы не пожалеете - на вкус они изумительные.

Ингредиенты

На дно стерилизованной банки уложить разрезанные на части лук и морковь.

Добавить зубчики чеснока, всю зелень и горошины перца

Плотно уложить чистые огурчики.

Залить банку кипятком, прикрыть крышкой и оставить на 20 минут.

 

Затем воду из банки слить в кастрюлю.

Поставить кастрюлю на огонь. Растворить в ней соль и сахар, влить уксус и довести до кипения.

Залить горячий рассол обратно в банку.

Плотно закатать и оставить до полного остывания, затем убрать на хранение.

[url="http://2recepta.com/zasolka-xrustyashhix-ogurcov-v-banke.html"]засолка хрустящих огурцов в банке [/url]