Очень необычная, красивая и очень вкусная закуска может украсить любой стол. Рецепт из программы «Омлет».







Цуккини... 1 шт.

Оливковое масло... по вкусу

Желток... 1 шт.

Горчица... по вкусу

Сметана... по вкусу

Кетчуп... по вкусу

Соль... по вкусу

Молотый черный перец... по вкусу

Вареные яйца... 2 шт.

Помидор... 1-2 шт.

Свежая петрушка... пучок

Анчоусы... 4 шт.

Тосты... 2 шт.




 1.Нарежьте цуккини кружочками.



 2.Выложите цуккини на сковороду с разогретым оливковым маслом и поджарьте с двух сторон, слегка посолите.



 3.Приготовьте домашний майонез из 1 яичного желтка, горчицы, оливкового масла, сметаны, кетчупа, молотого перца, соли. Все тщательно перемешайте венчиком до однородной массы.



 4.Готовые поджаренные кружочки цуккини выложите на тарелку, а сверху на них уложите половинки вареных яиц.



 5.Полейте приготовленным майонезом яйца и цуккини.



 6.Украсьте блюдо дольками свежего помидора и измельченной петрушкой.



 7.Украсьте блюдо анчоусами. Подавайте блюдо с поджаренными тостами.

источник