Почему ленивые? А потому, что они готовятся не из куска мяса, а из фарша. В нашей семье все мясоеды, готовы мясные блюда кушать каждый день. Когда нет времени, а приготовить что-то вкусное и сытное нужно, вот тогда и выручают простые, незатейливые и проверенные временем рецепты. Как раз одним из таких блюд и являются ленивые отбивные. Фарш можно использовать любой на ваш вкус, мне больше нравится готовить эти отбивные из свиного фарша.







Фарш - 600-700 г
Яйца куриные - 3-4 шт.
Мука - 0,5 стакана
Соль - примерно 0,5-1 ч.ложка
Черный молотый перец на кончике ножа
Растительное масло для жарки - 5-6 ст.ложек



Фарш смешиваю с перцем и солью, больше ничего добавлять не нужно


В одну тарелку просеиваем муку, в другой взбиваем яйца


Ставим сковороду на плиту и наливаем в неё растительное масло, чтобы оно покрыло дно.
Мокрыми руками формирую плотный колобок


и на столе расплющиваю его в тонкую лепешку, чем тоньше, тем лучше (делать лучше небольшого размера)


Аккуратно берем нашу подготовленную отбивную, панируем в муке


а затем обмакиваем в яйцо


и выкладываем на разогретую сковороду. Обжариваем с обеих сторон на среднем огне до румяной корочки


Подаем с любимым гарниром и желательно свежими овощами

www.myjulia.ru
Вы любите грибы? Но не всегда есть возможность их собрать в лесу , но можно купить в магазине? Вешенки - замечательные на вкус и простые в приготовлении грибы, которые выручат вас в любой ситуации: например, когда надо быстро собрать на стол или когда хочется удивить домочадцев оригинальным блюдом. И рецепт приготовления вешенок в домашней копилке уж точно пригодится.