Ингредиенты:

лаваш тонкий - 1 упак.;
фарш - 250-300 г;
яйцо - 2-3 шт;
кетчуп, сметана, майонез (для заливки) ;
соль, специи,сыр ;

Приготовление:

Подготовьте фарш,как для котлет, на развёрнутый лаваш нанесите его равномерным слоем и дайте полежать минут 10-15, чтоб пропитался соком от фарша,стал более эластичным (при сворачивании в рулет не будет рваться лаваш).

Сверните намазанный лаваш в рулеты. Форму для выпечки смажьте маслом и уложите рулеты. Приготовьте заливку из яиц, сметаны или майонеза, кетчупа, специй, солите по вкусу, заливка должна полностью покрыть рулеты и даже быть выше на 1-2 см. Ставим в духовку на 30 минут. За 5-10 минут до готовности сверху посыпаем тертым сыром.

АРМЯНСКАЯ ЛАЗАНЬЯ

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

 

 

Благодаря этому рецепту у вас появляется возможность взять любимый салат с собой, к примеру на работу. Рецепт соуса подробно описывать не буду, любой ваш любимый соус для Цезаря, а вот про салат подробнее, поскольку рецепт новенький - с маслинами. 

Ингредиенты для рулетиков:

Рецепт приготовления рулетиков Цезарь:

/breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2015/04/Pirog-iz-lavacha.jpg" target="_blank">http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2015/04/Pirog-iz-lavacha.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Pirog-iz-lavacha" width="420" />

Сегодня я припасла рецептик для тех, кто не очень любит возиться с тестом или у кого на это просто не хватает времени, но хочется вкусной домашней выпечки. Сегодня, дорогие мои читатели, мы будем готовить очень вкусный пирог из армянского лаваша, а в качестве начинки использовать два вида сыра и зелень укропа. В идеале для приготовления данного пирога требуется адыгейский и любой твердый сыр. Я адыгейский сыр заменила брынзой, которую очень люблю. Так как брынза соленая, я в начинку соль не добавляла, если вы решите готовить пирог из другого вида сыра, возможно потребуется все подсолить. Максимально простой в приготовлении, этот пирог из лаваша просто необыкновенно вкусный, причем, как в горячем, так и в холодном виде.

Для приготовления пирога из лаваша нам потребуется:

• 3 листа армянского лаваша
• 300 гр. брынзы (у меня Болгарская 30%)
• 200 гр. твердого сыра (у меня Российский)
• 3 яйца
• 450 гр. кефира (у меня 2.5%)
• Зелень укропа по вкусу
• Растительное масло для смазывания формы

 

 

/breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2015/04/Pirog-iz-lavacha1.jpg" target="_blank">http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2015/04/Pirog-iz-lavacha1.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Pirog-iz-lavacha1" width="420" />

Вот такие продукты нам потребуются для приготовления пирога из лаваша.

Вначале приготовим кефирно-яичную заливку.

/breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2015/04/Pirog-iz-lavacha2.jpg" target="_blank">http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2015/04/Pirog-iz-lavacha2.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Pirog-iz-lavacha2" width="420" />

В миску разбиваем яйца и взбиваем вилкой.

/breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2015/04/Pirog-iz-lavacha3.jpg" target="_blank">http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2015/04/Pirog-iz-lavacha3.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Pirog-iz-lavacha3" width="420" />

Добавляем кефир и хорошенько все взбиваем.

/breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2015/04/Pirog-iz-lavacha4.jpg" target="_blank">http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2015/04/Pirog-iz-lavacha4.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Pirog-iz-lavacha4" width="420" />

Наша заливка для пирога готова.

/breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2015/04/Pirog-iz-lavacha5.jpg" target="_blank">http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2015/04/Pirog-iz-lavacha5.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Pirog-iz-lavacha5" width="420" />

Два вида сыра натираем на мелкой терке.
Добавляем мелко нарезанный укроп.

/breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2015/04/Pirog-iz-lavacha6.jpg" target="_blank">http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2015/04/Pirog-iz-lavacha6.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Pirog-iz-lavacha6" width="420" />

Хорошенько все перемешиваем.
Наша начинка готова.

/breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2015/04/Pirog-iz-lavacha7.jpg" target="_blank">http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2015/04/Pirog-iz-lavacha7.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Pirog-iz-lavacha7" width="420" />

Форму для запекания смазываем растительным маслом и застилаем листом лаваша, так чтобы края свисали с формы.

 

/breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2015/04/Pirog-iz-lavacha8.jpg" target="_blank">http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2015/04/Pirog-iz-lavacha8.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Pirog-iz-lavacha8" width="420" />

От оставшихся двух лавашей отрываем кусочки, обмакиваем их в кефирно-яичной заливке и выкладываем на дно тонким слоем.

/breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2015/04/Pirog-iz-lavacha9.jpg" target="_blank">http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2015/04/Pirog-iz-lavacha9.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Pirog-iz-lavacha9" width="420" />

Сверху тонким слоем выкладываем начинку из сыра и зелени.

/breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2015/04/Pirog-iz-lavacha10.jpg" target="_blank">http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2015/04/Pirog-iz-lavacha10.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Pirog-iz-lavacha10" width="420" />

Теперь опять отрываем кусочки лаваша, обмакиваем их в заливке и выкладываем поверх начинки.

Сверху опять начинку, опять кусочки лаваша, опять начинку, и так до тех пор, пока не закончится начинка.

/breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2015/04/Pirog-iz-lavacha11.jpg" target="_blank">http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2015/04/Pirog-iz-lavacha11.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Pirog-iz-lavacha11" width="420" />

Теперь аккуратно накрываем последний слой начинки свисающими краями и смазываем оставшейся кефирно-яичной заливкой.
Если заливки не осталось, можно верх пирога смазать сметаной.

Ставим пирог из лаваша в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 30-35 минут до появления золотистой корочки.

/breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2015/04/Pirog-iz-lavacha12.jpg" target="_blank">http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2015/04/Pirog-iz-lavacha12.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Pirog-iz-lavacha12" width="420" />

Даем пирогу немного остыть и достаем из формы.
Вот такой красавец у меня получился.

 

/breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2015/04/Pirog-iz-lavacha13.jpg" target="_blank">http://breakfast.net.ua/wp-content/uploads/2015/04/Pirog-iz-lavacha13.jpg 600w" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style-type: none; max-width: 100%;" title="Pirog-iz-lavacha13" width="420" />

Нарезаем пирог на кусочки, украшаем по своему вкусу и угощаемся.
Очень нежный, в меру соленый, этот пирог понравится самому требовательному гурману!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

Хрустящая закуска

Ингредиенты:
● 2 тонких лаваша
● 2 соленых огурца
● 300 г капусты
● 1 небольшая луковица
● 1 средняя морковка
● 4 ст.л. растительного масла
● майонез по вкусу
● соль

Приготовление:
1. Капусту пускаем на терку. Морковь чистим и натираем на терке для корейской морковки.На нее же пускаем соленые огурцы прямо со шкуркой — после такой терки она не кажется жесткой.Режем лук.Ошпариваем его кипятком и сливаем воду прямо через 2-3 минуты — так горечь уйдет, а хруст останется!Капусту, морковь, огурцы, лук заправляем майонезом (сюда не очень много).На первый лаваш выкладываем половину начинки, сдабриваем еще немного майонезом (при сворачивании рулета он растечется как надо) и присаливаем.
2. Сворачиваем в рулет. По большому счету, его уже можно просто нарезать и есть. Но есть намного более лучший вариант! Разогреваем сковороду на сильном огне с небольшим количеством растительного масла. Через пару минут выкладываем рулеты «швом» вниз.Обжариваем с каждой стороны также на большом огне прямо по две минуты. За это время лаваш приобретет аппетитный вид и замечательный вкус, а овощи в начинке не успеют потушиться и останутся хрустящими.Кормите с удовольствием свою семью и пришедших гостей.