Источник http://.say7.info/

Ингредиенты:

МК здесь  

На 8 порций вам потребуется:

• 60 г изюма
• 3-4 ст. л. рома
• 450 г несоленого сливочного масла + для смазывания
• 450 г горького шоколада
• 200 мл жирных сливок
• 8 яиц
• 200 г сахара
• 100 г  белого шоколада, растопленного (для украшения, по желанию)

Глазурь:

• 150 г горького шоколада
• 40 г сливочного масла
• 2 ч. л. светлой патоки

Приготовление:

1. Замочить изюм в роме на 30 минут; слить, сохранив ром. Смазать дно и стенки глубокой квадратной формы со стороной 20 см глубиной 7 см и проложить пергаментом.

2. Разогреть духовку до 180 гр С. Медленно нагреть масло, шоколад и сливки, помешивая, пока шоколад не растает. Дать остыть немного. Аккуратно взбить яйца с сахаром, затем перемешать с шоколадной смесью. Добавить изюм и оставшийся ром.

3. Перелить смесь в подготовленную форму, запекать 1 час. Дать остыть в форме, переложить на блюдо.

4. Тем временем сделать шоколадную глазурь. Растопить шоколад в миске, поставленной на кастрюлю с медленно кипящей водой, смешать с маслом и патокой и снять с огня (глазурь можно сделать заранее и просто подогреть, поставив миску на кастрюлю с кипящей водой).

5. Аккуратно разровнять поверхность торта острым ножом, затем намазать шоколадной глазурью.

Источник: Рецепты, кулинария, вкусная еда с любовью! (одноклассники)

Источник http://koolinar.ru/

Для шоколадного бисквита без муки:

• 75 гр. мягкого сливочного масла,
• 35 гр. сахарного песка,
• 5 гр. какао-порошка,
• 42 гр. желтков,
• 30 гр. яиц,
• 90 гр. темного шоколада,
• 135 гр. яичных белков,
• 50 гр. сахарного песка.

Для бисквита «Joconde»:

• 110 гр. миндальных хлопьев
• или очищенного миндаля,
• 100 гр. сахарной пудры,
• 150 гр. яиц,
• 20 гр. сливочного масла,
• 95 гр. яичных белков,
• 15 гр. сахарного песка,
• 30 гр. муки.
• Для сигаретного бисквита:
• 45 гр. муки,
• 20 гр. какао-порошка,
• 820 гр. мягкого сливочного масла,
• 810 гр. сахарной пудры,
• 60 гр. яичных белков.

Для шоколадного мусса «Сабайон»:

• 338 гр. сливок, 33%-35% жирности,
• 165 гр. темного шоколада мелко порезанного,
• 75 гр. яичных желтков,
• 49 гр. мелкого сахара,
• 75 гр. сливок, 33%-35% жирности дополнительно.
• Для шоколадного ганаша:
• 137 гр. сливок, 33%-35% жирности,
• 12 гр. мелкого сахара или сахарной пудры,
• 112 гр. темного шоколада (78% какао) мелко порезанного,
• 44 гр. мягкого сливочного масла,
• 1 стручок ванили.

Для кофейного мусса:

• 9 гр. растворимого кофе,
• 12 гр. быстрорастворимого желатина,
• 50 гр. воды,
• 3 яичных желтка,
• 1 яйцо,
• 75 гр. сахарного песка,
• 30 гр. ликера «Irish Cream»,
• 5 гр. ванильного сахара,
• 60 гр. карамелизированного миндаля,
• 350 гр. сливок 33%-35% жирности,
• щепотка соли.

Для карамелизированного миндаля:

• 250 гр. миндаля,
• 220 гр. мелкого сахарного песка,
• 20 гр. воды.

МК пошаговое здесь:  

Источник http://koolinar.ru/

• 1 бисквитный корпус на торт (200 гр.)
• 1 уп. ванильного пудинга (37 гр.)
• 1 ст. молока (250-300 мл.)
• 150 гр. сливочного масла
• 2-3 ст.л. сахарной пудры
• 1 пак. красного желе для торта Dr.Oetker (10 гр.)
• 2 киви
• 200 гр. свежей клубники

Источник http://kedem.ru/

Ингредиенты:

• 200 г мёда,
• 450-500 г муки пшеничной высшего сорта,
• 3 яйца,
• 200 г сахара,
• 100 г масла сливочного несоленого,
• 2 ч. л. соды,
• 500 г сметаны 20%-ной жирности (для крема),
• 200 г сахара (для крема), ванилин (для крема) по вкусу.

Источник http://http://verner-diet.ru/

Для бисквита:

• яйца  4 шт.
• сахар  1 ст.
• мука  1 ст.
• ванильный сахар  1 ч. л.
• масло для смазывания 

• молоко  1 ст.
• масло сливочное  300 г
• яйца  10 шт.
• сахар  2 ст.
• желатин  40 г
• картофельный крахмал  1 ст. л.
• ванильный сахар  3 ч. л.
• Для глазури:
• шоколад темный (60% какао)  150-200 г
• масло сливочное  50 г

Источник    Цитата сообщения Valentina_begi

Ингредиенты:
На 14 порций

Для теста:

150 г сливочного масла,

4 яйца,

200 г сахарного песка,

5 стол. ложек кокосовой стружки,

1 стол. ложка тертого имбирного корня,

150 г муки,

1 чайн. ложка разрыхлителя.

Для начинки:
20 г желатина,

2 апельсина,

1 стол. ложка апельсинового ликера,

5–6 стол. ложек сахарного песка,

125 г сливок,

500 г диетического творога,

250 г творожного сыра маскарпоне,

2 стол. ложки лимонного сока.

Шаг 1
Масло растопить. Белки отделить от желтков и взбить, постепенно всыпая 2 стол. ложки сахара. Добавить кокосовую стружку и имбирь. Желтки растереть с оставшимся сахаром. Постепенно добавить масло и слегка взбить.

Шаг 2
Муку смешать с разрыхлителем и просеять на желтковую массу. Сверху положить белки и перемешать. Разъемную форму диаметром 26 см выстлать бумагой для выпекания, выложить тесто и поставить в духовку на 25 мин при 175°С.

Шаг 3
Желатин замочить в холодной воде. Апельсины очистить, мякоть смешать с ликером и половиной сахара, сделать пюре. Желатин отжать, растопить и смешать с пюре. Сливки взбить.

Шаг 4
Творог смешать с маскарпоне, оставшимся сахаром и лимонным соком. Добавить пюре и взбитые сливки. Остывший корж разрезать горизонтально на две части. На нижний корж выложить апельсиновый крем и накрыть вторым коржом.

Шаг 5
Поставить торт на 4 ч в холодильник. Перед подачей торт можно украсить взбитыми сливками, кокосовой стружкой, мармеладом или ягодами.