00:00 Хитрости с бумагой для выпечки
00:07 Как накормить большую семью и не потратить все деньги
00:52 Порционная подача ужина
02:43 Куриное филе с грибами и овощами в духовке
04:22 Какую я использую бумагу для выпечки
05:01 Горшочки с рыбой и тушеной капустой
06:17 Чем завязать бумажные горшочки для запекания
06:36 Горшочки с рыбой и гавайской смесью
08:22 Как приготовить формы для куличей своими руками
—1— Горшочки с куриным филе, грибами и овощами (6 порций)
• Куриное филе - 300 г
• Сванская соль - по вкусу
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Кабачок - 1 шт.
• Шампиньоны
• Сладкий перец
• Помидоры
• Тыква
• Майонез (у меня майонез на молоке)
• Соль - по вкусу
Для маринованного лука:
• Лук - 1-2 шт.
• Петрушка
• Яблочный уксус - 30 мл
• Вода - 100 мл
• Сахар - 0,5 ч.л.
• Соль (у меня «Огонек») - 1/3 ч.л.
—2— Горшочки с рыбой и капустой (3 порции)
• Рыба - 350-400 г
• Приправа для рыбы
• Соль
• Растительное масло
• Капуста - 400 г
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 0,5 шт.
• Петрушка
• Томатная паста - 2 ч.л.
• Перец черный молотый
—3— Горшочки с рыбой и гавайской смесью (3 порции)
• Рыба - 350-400 г
• Приправа для рыбы
• Растительное масло
• Соль
• Гавайская смесь - 150-200 г
• Вода 25-30 мл
Картошку с грибами не жарим, а ставим в духовку. Простая деталь превратит обычные продукты в кулинарный шедевр
Сочетанием картофеля с грибами на сковороде уже никого не удивить, но мы предлагаем сделать фактически то же блюдо еще вкуснее. Изменим лишь одну маленькую деталь и добавим легкий соус.
Салат «Пуп земли» с куриным и желудочками можно встретить с разным составом, но неизменно в нем присутствуют жареные или отварные куриные желудки, жареные грибы, яйца вкрутую, жареный или маринованный репчатый лук и консервированный зеленый горошек. Дополнительно бывает добавлен свежий или маринованный огурец, но, по-моему, состав и так уже довольно перегружен. Хотя, дело вкуса!
На праздничный стол я его еще не готовила, но ему там самое место, когда нужно разнообразие для гостей. У меня куриные желудки для салата обычно появляются, когда варю бульон для солянки с колбасой. Часть желудков идёт в суп, а часть - в какой-нибудь салат.
Мясные хинкали без грамма муки. Вместо теста используем тонкие отбивные, а внутрь кладём грибы
Удивительно вкусные мясные мешочки с сочной начинкой визуально больше всего напоминают хинкали, но готовятся вообще без теста. Начинку заворачиваем прямо в мясо и получаем блюдо настолько сытное, что одной порции хватит на троих.
Ингредиенты: килограмм свиной корейки, 500 граммов шампиньонов, 100 граммов нейтрального греческого йогурта, лук, сливочное масло, соль и перец.
Мясо нарезаем кусками толщиной не более 2 сантиметров вдоль волокон и отбиваем через пленку. Посыпаем солью и перцем, ставим пока в строну.
