Кисло-сладкий украинский алкогольный напиток. Лимонный спотыкач - что-то среднее между лимончелло и лимонадом, сладкий напиток с кислинкой, которая в процессе термообработки лимонов заметно смягчается. Для расширения вкусовой гаммы в спотыкач при приготовлении кладут специи – семена кориандра, укропа, гвоздику, бадьян, но на первый раз я бы порекомендовал сделать чисто лимонный напиток – он и так будет весьма ярким.
Лимоны хорошенько моем под горячей водой. Специальным ножом для чистки овощей (ну или обычным острым) срезаем тонкую желтую цедру, стараясь не задевать горькую белую «подкорку». Цедру откладываем, из лимонов вырезаем мякоть, белые шкурки выбрасываем. Кипятим в кастрюльке воду, кладем сахар, варим до полного растворения оного. Добавляем кусочки фруктов и цедру. Кипятим еще минут 5-10, после чего – добавляем в варево водку. Даем остыть под крышкой.
Полученную жидкость вместе с лимонами и цедрой переливаем в банку и даем постоять 5-7 дней – больше нет необходимости. Сливаем настой, отжимаем жмых, фильтруем через марлю и ватку. Отдохнуть напитку нужно буквально 3-4 дня, после этого он годен к употреблению.
Лимонный спотыкач так же, как и мятный следует подавать хорошо охлажденным.
🍋 9 идей домашних лимонадов
Освежающие, полезные и простые — такие напитки легко готовятся дома и радуют вкусом!
Больше советов для вашего здоровья👉 ПОДПИСАТЬСЯ!
1. Классический лимонный
▫ Лимон — 1 шт
▫ Вода — 1 л
▫ Мед — 1 ст.л
Выжми сок, добавь воду и мёд, перемешай. Можно охладить и добавить лёд.
2. Клубнично-мятный
▫ Клубника — 150 г
▫ Лимон — ½ шт
▫ Вода — 1 л
▫ Несколько листиков мяты
Разомни ягоды, добавь сок лимона, мяту и воду. Остуди.
3. Огуречно-лаймовый
▫ Огурец — ½ шт
▫ Лайм — 1 шт
▫ Вода — 1 л
▫ Подсластитель — по вкусу
Огурец натри, выжми сок лайма, всё смешай. Добавь мяту или лёд.
4. Апельсиново-имбирный
▫ Апельсин — 1 шт
▫ Имбирь (свежий) — 5 г
▫ Вода — 1 л
▫ Мед — 1 ч.л
Натри имбирь, выжми сок апельсина, смешай всё с водой.
5. Черничный с базиликом
▫ Черника — 100 г
▫ Лимон — ½ шт
▫ Базилик — 2 веточки
▫ Вода — 1 л
Разомни ягоды, добавь сок и травы. Можно процедить.
6. Яблочный с корицей
▫ Яблоко — 1 шт
▫ Лимон — ½ шт
▫ Корица — 1 щепотка
▫ Вода — 1 л
Нарежь яблоко дольками, добавь сок лимона и корицу. Остуди.
7. Вишнёвый освежающий
▫ Вишня — 150 г
▫ Лимон — ½ шт
▫ Вода — 1 л
▫ Подсластитель — по вкусу
Разомни вишню, добавь сок лимона и холодную воду.
8. Малиново-лаймовый
▫ Малина — 100 г
▫ Лайм — 1 шт
▫ Вода — 1 л
▫ Лёд — по желанию
Смешай пюре из малины с соком лайма и водой.
9. Ананасово-мятный
▫ Ананас (свежий или консерв.) — 150 г
▫ Мята — несколько листиков
▫ Лимон — ½ шт
▫ Вода — 1 л
Смешай все компоненты в блендере, при необходимости процеди.
💡 Добавь лёд, зелень или шипучую воду — и каждый лимонад заиграет по-новому!
Какой пробуешь первым? 😊
Освежись этим летом! Рецепт лимонада с огурцом и мятой 🥒🌿
Жара не отступает? Хочется чего-то легкого, освежающего и полезного? Тогда этот рецепт лимонада с огурцом и мятой - то, что тебе нужно! Он не только утолит жажду, но и подарит заряд бодрости и витаминов.
Ингредиенты:
- 1 большой огурец
- 1 лимон
- Пучок свежей мяты (примерно 15-20 листиков)
- 2-3 столовые ложки меда или сиропа агавы (по вкусу)
- 1 литр газированной или обычной воды
- Лед
Приготовление:
1. Огурец тщательно вымойте и нарежьте тонкими кружочками.
2. Лимон вымойте и нарежьте кружочками или дольками.
3. В кувшин или графин выложите кружочки огурца, лимона и листики мяты.
4. Добавьте мед или сироп агавы по вкусу. Начните с меньшего количества и попробуйте, чтобы не пересластить.
5. Слегка помните огурец, лимон и мяту ложкой или пестиком, чтобы они отдали свой сок и аромат. Не переусердствуйте, чтобы не было горечи.
6. Залейте все газированной или обычной водой.
7. Добавьте лед и перемешайте.
8. Дайте лимонаду настояться в холодильнике хотя бы 30 минут, чтобы вкусы хорошо смешались.
Этот лимонад не только освежает, но и полезен для здоровья. Огурец содержит много воды и электролитов, которые помогают поддерживать водный баланс в организме. Лимон богат витамином С, который укрепляет иммунитет. Мята обладает успокаивающими и антиоксидантными свойствами.
"Это - рецепт моей мамы. У нее со зрением были большие проблемы. Когда она лечилась в одесской клинике глазных заболеваний в 60-ч годах, ей повезло наблюдаться у академика Филатова. Переписав с информационной доски его замечательный рецепт для тех, кто хочет укрепить зрение, она потом пользовалась постоянно и с большим успехом!
Что будет, если соединить молодую картошку, соленые огурчики и перепелиные яйца? Очень сытный салат, который может стать полноценным обедом! И обязательно приготовьте соус самостоятельно, получите невероятное удовольствие.