ВСЕГДА чистая кухня. Запомните изюминку рецепта.

Ингредиенты:
- газировка 1 ст. (минеральная вода газированная) - яйцо 1 шт - соль 0, 5 ч.л. - сахар 0, 5 ч.л. - масло растительное 4 ст.л. - мука 4 ст. (можно и меньше)

В миске соединить все составляющие, кроме муки. Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная. Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу. Все, мука нам больше не нужна. Вот за это вы тесто и полюбите - за чистую кухню))) С этой порции получается около 1 кг. теста. Дальше лепим вареники или пельмени, его можно варить, тушить или печь. Также подходит на чебуреки, но тогда в тесто не добавлять яйцо.

Приятного аппетита!!!

Домашние пельмени жаренные - отличный обед для всей  семьи.

Ингредиенты

• 
  450 г свиной фарш


• 
  1/2 чашка зеленый лук мелко нарезанный


• 
  1/4 стакан древесные грибы не обязательно


• 
  3 шт чеснок порезанный


• 
  1 ст.л. кукурузный крахмал


• 
  2 ч.л. имбирь


• 
  2 ч.л. соя


• 
  1 ч.л. кунжутное масло


• 
  1 ч.л. сахар


• 
  1 ч.л. соль

1. В большой миске смешайте свинину, грибы, лук и чеснок. В небольшой миске смешайте

кукурузный крахмал, имбирь, сою, кунжутное масло, сахар и соль. Смешайте с мясной

смесью.

2. Замесите тесто, как на вареники. Слепите пельмени, если хотите — так, как на фото, или

своим вариантом.

3. Как жарить пельмени на сковороде: на антипригарной сковороде на среднем огне

нагрейте немного масла. Положите пельмени одним слоем.

4. Сколько жарить пельмени на сковороде? Жарьте, пока не подрумянятся, затем добавьте 2-

4 столовых ложки воды, накройте крышкой и тушите 3-4 минуты. Когда вода выпарится,

снимите крышку и продолжайте готовить, пока не станут золотистого цвета.

5. Наслаждайтесь горячими, с соевым соусом.

Супер тесто на пельмени и вареники

Блюда из теста

Каждая хорошая хозяйка должна обладать своими кулинарными секретами и хитростями, взятыми из личного опыта. Также каждая хозяйка должна иметь на примете службу доставки еды на тот случай когда готовить не представляется возможным в силу каких-то причин.  Но век живи — век учись — гласит народная мудрость. Поэтому я предлагаю вашему вниманию потрясающее тесто на пельмени и вареники на газировке. читать далее