Возьмите на заметку рецепт очень вкусного пирожкового дрожжевого сдобного теста.

Ингредиенты
♦️Дрожжи сухие – 2 ч.л.
♦️Молоко – 200 мл
♦️Яйца – 1-2 шт.
♦️Сливочное масло – 100
♦️Сахар– 2-3 ст.л.
♦️Соль – 0,5 ч.л.
♦️Мука – 4,5-5 ст.
⠀
Как приготовить

✔️Молоко подогрейте, масло или маргарин растопите, яйцо размешайте. В миску вылейте и перемешайте молоко, масло и яйцо.
✔️Затем добавьте просеянную муку, сахар, соль и сухие быстровосходящие дрожжи. По желанию добавьте в тесто ванильный сахар по вкусу. Перемешайте дрожжи с частью муки и затем перемешайте все ингредиенты.
✔️Замесите тесто, укройте миску с тестом пленкой от высыхания и оставьте при комнатной температуре.
Примерно минут через 20 тесто поднимется. Обожмите его и дайте ему ещё раз подняться.
✔️После второго подъема приступайте к приготовлению сладкой выпечки и пирожков.

Творожный кекс "косичка": нежное тесто, вкусная начинка и хрустящая корочка.

Сегодня делюсь рецептом кекса из творога. В кексе удачно сочетаются творожное тесто, джем, изюм и курага. Кекс готовится легко и получается красивый, нежный и вкусный!

Этот яблочный пирог превзойдёт все ваши ожидания! Очень вкусный!

Приготовление.

Сдобное тесто:

270...280 гр. муки

125 мл. молока

1 яйцо

50 гр. сахара

1 ч.л. ванильного сахара

цедра 1/3 лимона ( по желанию)

щепотка соли

40 гр. сливочного масла

15 гр. прессованных дрожжей или 5 гр. сухих



500...600 гр. слив



Песочная крошка:

100 гр. муки

50...70 гр. сахара

1 ч.л. ванильного сахара

60 гр. сливочного масла

корица ( по желанию)



Выпекать пирог нужно при 180 °С - 40...45 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.

https://vk.com/video-111064255_456239440?list=7c26cba5930367faf5

Сдобная булочка, тесто только на яйцах (без молока, кефира и воды)

Я в восторге от этого теста. Оно замешивается очень просто, вся выпечка из него получается красивая, ароматная и невероятно вкусная. Сегодня готовлю из этого теста булочки. Когда попробовала это тесто в первый раз, была удивлена, что никакой жидкости (вода, молоко, кефир) для него не требуется, а только яйца и в итоге получается невероятно воздушная и мягкая выпечка.

Порции 8

Время подготовки 2 часа Время приготовления 40-45 минут

Ингредиенты

300 г мука (высший сорт)

4 шт. куриные яйца (большие)

30 г сахар (1 ст. л. с горкой)

2,5 ст.л. растительное масло

2 ч.л. без горки дрожжи (сухие)

Самые ароматные булочки, которые я пеку, это булочки с корицей! Сегодня поделюсь удачным рецептом и покажу красивый способ лепки!

➤СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА https://clck.ru/QuXed

Рецепт: мука 320 гр молоко 200 мл яйцо 1 шт сахар 3 ст.лож дрожжи прессованные 15 гр сливочное масло 45 гр + 50 гр корица + сахар 100 гр

ПИРОГ
1. ЯЙЦО - 1 ШТ
2. ЯИЧНЫЙ БЕЛОК - 1 ШТ
3. СОЛЬ
4. САХАР - 100 ГР
5. РАСТИТЕЛЬНО МАСЛО - 50 МЛ
6. РАСТОПЛЕННОЕ СЛ. МАСЛО - 50 ГР
7. ТЕПЛОЕ МОЛОКО- 200 МЛ
8. ТЕПЛАЯ ВОДА - 100 МЛ
9. ДРОЖЖИ - 7 ГР
10. МУКА - 550-600 ГР

НАЧИНКА
1. САХАР
2. СЛ.МАСЛО
3. ИЗЮМ-100 ГР

ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ ЖЕЛТОК+КЕФИР
ВЫПЕКАЕМ ПРИ 180С 35 МИНУТ
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!





Рецепт теста :
150 мл. молока,
25 гр. прессованных дрожжей (сухих берите в 3 раза меньше),
150 гр. сахара,
3 яйца ( 1 желток на смазку),
50 гр. сметаны любой жирности,
100 гр. сливочного масла ( 25 гр. на прослаивание теста),
0,5 ч. л. соли ( с горкой),
600-650 гр. муки,
2 ст. л. коньяка,
цедра 1/2 (крупного) лимона или апельсина.
Выход теста 1.17 кг.
Температура выпечки 170 - 180 градусов,, время выпечки 35 минут. Учитывайте особенности своей духовки.
Размер форм по донышку : 20 см × 10 см., высота формы 7 см.
23 см × 8 см., высота формы 5.5 см.
Вкусовые добавки :
2 ст. л. мака,
40 гр. цукатов,
20 гр. изюма.
Сахарный сироп:
1 ст. ложка сахара,
1 ч. ложка ванильного сахара,
4 ст. ложки кипятка.






✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ на 3 рулета:
ДЛЯ ТЕСТА:
• 250 г теплого молока или сливок 10%
• 25 г свежих прессованных дрожжей (10-11 г сухих)
• 150 г сахара (200 г для куличей)
• 5 г соли
• 2 яйца + 1 белок
• 2 пакетика ванилина или ванильного сахара
• 1 ст.л. коньяка или рома
• 100 г сливочного масла
• 1 ст.л. растительного масла
• 750 г муки в/с

ДЛЯ СМАЗКИ:
• 1 желток
• 1 ст.л. молока
• 30 г сливочного масла

ДЛЯ НАЧИНКИ:
• 300 г сухого пищевого мака
• 300 г сахара
• 50 г сливочного масла
• 1 яйцо или белок

Делюсь рецептом домашней выпечки, который всегда мне очень нравился! Мягкое, вкусное тесто и начинка - вкуснее не придумаешь!

Рецепт:

молоко 150 мл

кефир 100 мл

сливочное масло (растопленное) 50 гр

яйца 1 шт

сахар 60 гр

соль щепотка

дрожжи прессованные 15 гр

мука 450 гр

начинка:

творог 300 гр

бананы 2 шт

сахар 2 ст.лож

Кулич "Необычный" - сладкий, ароматный и оригинальный

До праздничных пасхальных дней осталось совсем немного и наверняка, некоторые из вас уже начинают искать рецепт несложного, но вкусного кулича. Думаю, что это то, что вам нужно. Приготовление простое, не занимает много времени (относительно), а получается ароматный, необычный и оригинальный кулич, содержащий апельсиновые цукаты и специи. Надеюсь, что вам этот вариант понравится. Берите его на заметку и готовьте вкусные пасхальные куличи. Смотрите видео ниже.

Продолжаем пробовать рецепты на пасхальный стол. Сегодня традиционный румынский пирог с творогом, который готовят на Пасху. Начинка и тесто нашей семье очень понравились, будем повторять на праздник!

Рецепт:

тесто:

сахар 100 гр

дрожжи прессованные 20 гр (сухие 7 гр)

молоко 250 мл

яйца 2 шт

сливочное масло (мягкое) 3 ст.лож

ванильный сахар 1 ч.лож

цедра 1 апельсина

мука 500 гр

начинка:

творог (мягкий) 400 гр

яйца 2 шт

ванильный сахар 1 ст.лож

изюм 50-80 гр

сахар 50 гр

Невероятно вкусный кулич, структура теста просто супер! Влажная, слоистая - все, как и должно быть. И выглядят такие куличи, сказочно!

Рецепт:

яйца 3 шт

мука 700-800 гр

соль щепотка

молоко 300 мл

дрожжи прессованные 30 гр

сливочное масло 100 гр

сахар 250 гр

ванилин (ванильный сахар)

корица, мускатный орех

изюм 70-90 гр

глазурь:

сгущенка 4 ст.лож

сухое молоко 4-6 ст.лож

посыпка

Продолжаем радовать вас вкусной выпечкой! Сегодня красивый и вкусный пирог к чаю, с самой популярной начинкой! Как всегда, все приготовим очень просто!

Рецепт:

тесто:

молоко 200 мл

сахар 50 гр

яйцо 1 шт

сливочное масло (мягкое) 40 гр

мука 430-450 гр

соль щепотка

дрожжи прессованные 15 гр

начинка:

творог 300-350 гр

сахар 40 гр

желток 1 шт

изюм 50 гр

ванильный сахар 1 ст.лож

Читать рецепты далее:

Сегодня я предложу вас замечательный рецепт мягких ,ну просто пуховых ,обалденно вкусных булочек. Готовятся они очень просто, а в дрожжевом тесте будем использовать молоко. Такая выпечка прекрасна подходит для праздничного стола, например в пасху. Или просто для семейного выходного дня,с какао или ягодным компотом просто бесподобно вкусно.

Рецепт вкусных булочек:

Начинаем

Мука - 700г

Молоко (теплое) - 250мл

Сухие дрожжи 7 гр (50г свежих)

Сахар - 80г

Яйца - 2 шт.

Масло сливочное (растопленное) - 80г

Соль - половина чайной ложки

Ваниль - по вкусу

В первую очередь в теплом молоке растворяю дрожжи,  добавляю 2 ложки сахара от общего количества, и оставляю минут на 5-7 чтобы проснулись дрожжи и появилась шапка на молоке. 

Яйца, комнатной температуры, взбиваем. Просеиваем муку, добавляем соль, сахар, ванилин, хорошо перемешиваем, делаем углубление. вливаем дрожжи с молоком, взбитые яйца, и замешиваем тесто, вливая растопленное масло. 

Собираем тесто в один ком, затем вымешиваем тесто в течении 5-7 минут. не добавляя муки, по идее после замешивания оно не должно прилипать к рукам. Первый раз у меня так не получилось, было явно мало муки изначально, видимо мои мерки отличаются от тех что были указаны в рецепте. Миску где будет отдыхать тесто смазываем растительным маслом, слегка промасленными руками подкатывается тесто в шар и отправляем в миску. Закрываем тесто пленкой и оставляем его подходить. Примерно 1-1,5 часа. Тесто должно увеличиться минимум в два раза. 

Из этого теста я готовила булочки...начинка - мелко порезанные яблоки, с сахаром и корицей.Противень смазать маслом, уложить булочки и оставить их минут на 10 на расстойку. Смазала взбитым яйцом, немного добавила сверху корицы и выпекала при 180 градусах минут 35.

Фото не делала....жара не вдохновляет))

Вкусные, ароматные, красивые булочки с нежным кремом внутри! Вы сможете их приготовить, даже если у вас нет духовки (или она занята). Простой рецепт булочек на сковороде.



Рецепт:

тесто:

мука 380 гр

соль 1/2 ч.лож

сахар 60 гр

дрожжи 5 гр

молоко (теплое) 80 мл

вода (теплая) 80 мл

яйца 2 шт

сливочное масло 40 гр

шоколадный крем:

мука 2 ст.лож

крахмал 2 ч.лож

какао 4 ст.лож

сахар 80 гр

молоко 200 мл

сливочное масло 40 гр



ОБЕДЫ и УЖИНЫ https://www.youtube.com/watch?v=laFtAGK_yQ8&li...EMnrcHAI4Wg-I7EX7Tz50Vz8Wc6715



ИДЕИ для ЗАВТРАКА https://www.youtube.com/watch?v=UttY15vRki8&li...EMnrcHAI6MDyBxlSp8WAsU9W2rmI8g

Фантастический рецепт выпечки! Самое удачное тесто, которое получалось за последнее время. Ну, а начинка простой класс - домашняя шоколадная паста и вареная сгущенка! Мраморный пирог - всем на удивление, для любимых угощенье!



Рецепт:

тесто:

мука 450 гр

дрожжи сухие 7 гр

сахар 90 гр

яйцо 1 шт

молоко (теплое) 220 мл

соль 1\2 ч.лож

сливочное масло 50 гр

ванильный сахар 1 ст.лож

начинка:

мука 2 ст.лож

крахмал 2 ч.лож

какао 4 ст.лож

сахар 80 гр

молоко 200 мл

сливочное масло 30 гр

шоколад 80 гр



НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА https://www.youtube.com/watch?v=3y_HX9TTQTY&li...EMnrcHAI52jM60db6vukq-Kf9yd6hS



СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА https://www.youtube.com/watch?v=GROH_zTo2tM&li...EMnrcHAI6HZf4EWa0wyjPLqg4q3WA-

Рогалики из "Хрущевского" теста

Из этого теста получается очень вкусная выпечка. А как его приготовить смотрите здесь. Рогалики внешне очень похожи на французские круассаны. Их можно испечь с любой начинкой и они прекрасно подходят к чаю. Если вы хотите приготовить эту выпечку, сохраняйте рецепт, которым поделились авторы ideireceptov.ru в свою кулинарную копилку.