Полезнее не бывает: названа лучшая рыба для человека – ешьте два раза в неделю, она богата селеном, фосфоров и хороша на вкус
Диетологи назвали рыбу, которая принесет максимальную пользу при регулярном употреблении два раза в неделю. Регулярное их включение в рацион питания помогает снизить риск серьезных заболеваний и воспалительных процессов, делая её незаменимым продуктом для здоровья.
Рыба, богатая белком
Всем, кто сидел на диетах или правильном питании, знают, что особое место уделяются количеству белков в продуктах.
Среди разнообразия морских обитателей, диетологи выделяют тунец как одну из самых полезных рыб для человека. Этот вид рыбы богат белком, который легко усваивается, и содержит минимальное количество жира, что помогает поддерживать форму. Он является источником незаменимых жирных кислот, особенно омега-3.
Тунец также содержит ряд витаминов и минералов, таких как витамин D, который важен для укрепления костей и иммунной системы, а также селен, обладающий антиоксидантными свойствами. Его регулярное употребление может способствовать улучшению когнитивной функции и поддержанию нормального уровня холестерина.
Сардины или мойву не жарим, а маринуем по совету испанца. На закусочном столе мелкая рыбешка становится популярнее семги
Маринованные сардины пользуются особенной популярностью в Каталонии и Португалии. Мелкая рыбешка с правильными добавками приобретает совершенно новые вкусовые качества: хранится она долго и моментально становится популярнее семги на столе.
В вопросе выбора между сортами рыбы преимущество всегда остается за теми, что на слуху. Все «лавры славы» обычно достаются семейству карповых, лососевых, тресковых. Между тем в их тени часто остаются весьма интересные экземпляры. Сардины хоть и маленькая рыбешка, но с внушительным кулинарным потенциалом, причем как в свежем, так и консервированном виде. Приготовление сардин требует минимум затрат, зато разлетается рыбка в момент.
Мелкую рыбешку не жарим, а ставим в духовку. Показываем рецепт на примере сардин, но подойдет и мойва
Сардины нередко остаются в тени более дорогой рыбы и совершенно напрасно. Эта рыба богата незаменимой Омега 3 и из нее можно приготовить множество вкусных блюд. Одним из лучших вариантов, позволяющих сохранить сочность в настолько маленькой рыбе, будет запекание на овощной подушке. Этот способ подойдет и к любой другой, даже самой бюджетной рыбе.
Домашние консервы для салатов, пирогов и к гарнирам. Закрываем сардины в банки и отправляем в духовку
Не рекомендуется применять магазинные рыбные консервы при приготовлении салатов и пирогов, так как существует высокий риск обнаружения в банке чешуи и костей. Только домашние рыбные консервы обеспечивают отсутствие плавников и чешуи, и их приготовление является простым процессом. Для создания домашних консервов достаточно закрыть сардины в банках, а дальнейший процесс выполняет духовка.
1. Открыть банку с консервами, вилкой их немного подавить и выложить на блюдо в виде круга.
2. Картофель, морковь залить водой и отварить в течение 20-25 минут на умеренном огне, добавить 0,5 ч. ложки соли. Очистить овощи. Натереть картофель сверху на сардины.
3. Хорошо смазать майонезом.
4. Из моркови сразу же вырезать рот и нос снеговику. Остальную часть овоща натереть на мелкой терке сверху на картофель. Смазать майонезом.
5. Вареные куриные яйца очистить, отделить желтки от белков. Желтки натереть сверху на морковь.
6. Снова промазать майонезом.
7. Затем натереть яичные белки.
8. Выровнять ложкой края салата, придать ему форму круга.
9. Немного майонеза окрасить пищевым красителем, чтобы сделать глаза снеговику. Или применить вместо крашеного майонеза темный изюм, чернослив, оливки или др.
10. Сделать глаза снеговику из подходящих ингредиентов, рот и нос из моркови. Зрачки сделать из майонеза.