|
Мерз
Четверг, 30 Ноября 2023 г. 13:55 (ссылка)
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Сказочные пирожки с яблоками. Нежные, долго не черствеют: идеальная начинка
Лучше обычных пирожков с яблоками ничего нет. Поэтому стоит приготовить мягкие яблочные пирожки.
Ингредиенты теста для яблочных пирожков:
мука — 600 г;
яйца — 2 шт.;
молоко — 200 мл;
свежие дрожжи — 25 г;
сахар — 80 г;
ванильный сахар — 10 г;
соль — 1 ч.л.;
сливочное масло — 75 г;
растительное масло — 25 г.
Ингредиенты для начинки:
яблоки — 1 кг;
сахар — 120 г;
манная крупа — 2 ст.л.;
корица — 1 ч.л.
Приготовление яблочных пирожков:
Читать далее...
Svetlana_ZnM
Среда, 25 Октября 2023 г. 17:35 (ссылка)
Ингредиенты:
- 5 яблок*;
- 1 яйцо;
- 2 ст.л. коричневого сахара**;
- 20 гр сливочного масла;
- 1-2 ст.л. муки (для разделки теста);
- 1 ст.л. растительного масла (для смазывания формы);
- 1 ч.л. корицы (без верха).
Для теста:
- 4 стакана молока;
- 1 стакан муки;
- 1 яйцо;
- 30 гр прессованных дрожжей;
- 4 ст.л. растительного масла;
- 5 ч.л. сахарного песка;
- ¼ ч.л. мелкой соли.
* - для приготовления я использовала яблоки сорта "антоновка", они очень ароматные. Можно использовать и другой сорт по вашему вкусу.
** - сахар можно заменить обычным при желании.
Приготовление:
Тесто. Яйцо растереть с сахаром и солью.В тёплом молоке (температура молока до 37 градусов, это важно!) растворите дрожжи.Добавьте предварительно подготовленное заранее яйцо, перемешайте.Небольшими порциями добавляйте просеянную муку. Постепенно вымешивайте эластичное тесто.Добавьте растительное масло и вымешайте тесто ещё раз. Тесто будет приятным, эластичным и чуть "глянцевым" от масла. Накройте тесто полотенцем и поставьте в тёплое место на 20-30 минут. Тесто должно подняться.После того, как тесто поднялось, его нужно ещё раз обмять, накрыть полотенцем и снова убрать в тёплое место, чтобы оно поднялось ещё раз. Так оно будет более пышное. Безопарное дрожжевое тесто готово.
Пирожки. Готовим яблочную начинку. Яблоки нарезать мелким кубиком, добавить сахарный песок и корицу, перемешать. Тушить на медленном огне около 5 минут, периодически перемешивайте. Дайте начинке остыть, начинка для пирожков готова.От приготовленного заранее теста отделить небольшие кусочки - будущие пирожки. Каждый из них раскатать, в центр выложить яблочную начинку.Защипываем сначала центр, затем бока, а затем защипываем весь край пирожка. Таким образом, пирожки получатся аккуратные и не раскроются при выпечке.Противень смазать растительным маслом, выложить пирожки и смазать их взбитым яйцом при помощи кондитерской кисти.Духовку разогреть до 180 градусов, запекать пирожки около 40 минут.Готовые и горячие пирожки смазать сливочным маслом, накрыть полотенцем и дать им немного остыть.
Приятного вам чаепития! Наслаждайтесь горячими и такими ароматными пирожками с яблочной начинкой.
источник
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)
Вторник, 17 Октября 2023 г. 10:46 (ссылка)
Лучше обычных пирожков с яблоками ничего нет. Поэтому стоит приготовить мягкие яблочные пирожки.
Ингредиенты теста для яблочных пирожков:
мука — 600 г;
яйца — 2 шт.;
молоко — 200 мл;
свежие дрожжи — 25 г;
сахар — 80 г;
ванильный сахар — 10 г;
соль — 1 ч.л.;
сливочное масло — 75 г;
растительное масло — 25 г.
Ингредиенты для начинки:
яблоки — 1 кг;
сахар — 120 г;
манная крупа — 2 ст.л.;
корица — 1 ч.л.
Приготовление яблочных пирожков:
Читать далее...
Ipola
Четверг, 21 Сентября 2023 г. 13:19 (ссылка)
Сегодня я приготовила пирожки с яблоками и корицей. Они получились ароматные, румяные и очень вкусные. Начинку, конечно, можно использовать любую, но мне больше нравится с яблоками, тем более сейчас сезон.
Начинка:
800 г очищенных яблок
80 г сахара,
30 г сливочного масла,
0,5 чайной ложки корицы,
0,5 чайной ложки (3 г) кукурузного крахмала
Рецепт теста:
300 мл. молока
30 г прессованных дрожжей (8-9 г сухих)
100 г сахара
70 г сливочного масла
2 яйца (1 желток на смазку)
0,5 ч. ложки соли
1 ч. ложка ванильного сахара
2 столовые ложки растительного масла
700-750 г муки
Приготовление.
Читать далее...
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)
Понедельник, 26 Июня 2023 г. 10:28 (ссылка)
Показываю своё любимое тесто для пирожков: после нажатия они не превращаются в "липкий блинчик"и начинка не вытекает. Как сделать Домашние пирожки с яблоками из дрожжевого теста в духовке рецепт простой. Пирожки с яблоками любят все, но часто сжимаешь их и они превращаются в блинчик, липкий блинчик, который как жвачка пристаёт к зубам. Поэтому мне захотелось поделиться с вами классным и проверенным рецептом пирожков..
Ингредиенты
(на 12 шт.):
молоко - 160 мл
сахар - 80 г
дрожжи сухие - 4 г (свежие 12 г)
яйцо - 1 шт.
сливочное масло - 60 г
ванильный сахар - 1 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
мука - 400-420 г
Начинка:
яблоки - 700-750 г
сахар - 2 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
Как приготовить Домашние пирожки с яблоками из дрожжевого теста в духовке рецепт пошагово
Читать далее...
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)
Суббота, 18 Марта 2023 г. 09:15 (ссылка)
Этот рецепт включает в себя быстрый замес теста. Процесс занимает не более 5 минут. Благодаря этой хитрости можно приготовить вкусную выпечку, затратив минимум времени на кухне.
Ингредиенты:
мука — 640 гр;
вода — 500 мл;
сухие дрожжи — 10 гр;
сахар — ст. л.;
соль — ч. л.;
растительное масло 3 ст. л.
Ингредиенты для первой начинки:
яблоки — 400 гр;
сахар — 2-4 ст. л.
Ингредиенты для второй начинки:
сосиски — 400 гр.
Приготовление:
Читать далее...
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)
Понедельник, 10 Октября 2022 г. 10:20 (ссылка)
Многие хозяйки любят готовить сдобу с яблочной начинкой. Поэтому предлагаю вам свой любимый рецепт яблочного наполнителя, который никогда не будет растекаться и прекрасно сочетается с любым тестом.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
молоко, 250 мл;
дрожжи живые, 20 г или сухие. 7 г;
сахар, 100 г;
масло сливочное, 75 г;
яйца, 2 шт;
соль щепотка;
ванилин по вкусу;
масло растительное, 2 ст.л;
мука, около 700 г.
Для приготовления начинки необходимо:
яблоки очищенные, 700 г;
сахар, 75 г;
масло сливочное, 30 г;
изюм, 100 г по желанию;
корица по вкусу;
крахмал кукурузный, 0.5 ч.л.
Процесс приготовления
Читать далее...
Ipola
Вторник, 13 Сентября 2022 г. 14:06 (ссылка)
https://dzen.ru/media/shoby...aaf41cd3?&
Сегодня С Ольгой Шобутинской готовим сдобные пирожки с яблоками! Тесто особенное, очень вкусное, сдобное и тает во рту!
РЕЦЕПТ:
Сдобные пирожки с яблоками
Тесто:
2 яйца
120 гр. сахара
250 мл. молока
18 гр. прессованных дрожжей ( или 6 гр. сухих)
100 гр. сливочного масла
600 гр. пшеничной муки
1/2 ч.л. соли
цедра лимона ( по желанию)
8 гр. ванильного сахара
Яблочная начинка:
1300 гр. яблок (7 штук)
4 ст.л. сахара
1 ст.л. сливочного масла
корица
+ яйцо для смазывания пирожков перед выпечкой
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Читать далее...
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)
Суббота, 25 Июня 2022 г. 09:52 (ссылка)
Дрожжевые духовые пирожки с начинкой из яблок - прекрасное дополнение к домашнему чаепитию.
Ингредиенты
#Мука - 220 г
Дрожжи быстродействующие - 4 г
Молоко - 100 г
Масло сливочное - 25 г
Сахар - 40 г
Яйца куриные - 1 шт.
Соль - 1/3 ч.л.
Для начинки:
Яблоки - 300 г
Сахар - по вкусу
Читать далее...
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)
Пятница, 25 Марта 2022 г. 10:00 (ссылка)
Прекрасный, очень легкий рецепт теста, который никогда не подведет и даже не опытная хозяйка сможет приготовить его. Тесто хорошо поднимается один раз и после этого можно готовить чудесную выпечку. Оно прекрасно подойдет для пирожков, пирогов и пиццы. Выпечка получается пышной, воздушной, вкусной и выглядит очень красиво и аппетитно!
Ингредиенты для «Пирожки с яблоками из пушистого теста»:
Для теста
Мука пшеничная / Мука (добавить при необходимости) — 450 г
Кефир — 250 мл
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Дрожжи (сухие или свежие 30 г) — 10 г
Для начинки пирожков
Яблоко — 4 шт
Сахар — 2 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Корица (для тех кто любит, я не добавляла) — 1/3 ч. л.
Для смазки пирожков
Желток яичный — 1 шт
Читать далее...
Мила_Оли
Воскресенье, 02 Января 2022 г. 10:11 (ссылка)
Хрустящие и очень вкусные домашние пирожки, для которых не надо доставать муку, замешивать и раскатывать тесто. Начинка, конечно, может быть любой, сладкой или даже несладкой, например, будет очень вкусно с ветчиной и сыром. Пирожки можно запекать в духовке, как ниже на фото, или поджарить на сковороде, что выйдет даже быстрее.
Читать далее...
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)
Пятница, 10 Декабря 2021 г. 10:18 (ссылка)
Ингредиенты
Молоко 125 мл
Яйцо куриное 1 шт.
Мука пшеничная 200 г
Гвоздика 4 шт.
Дрожжи сухие активные 7 г
Корица молотая ½ ч.л.
Сахар (песок) 30 г
Сливочное масло 20 г
Соль ½ ч.л.
Яблоки (160 г) 3 шт.
Читать далее...
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)
Четверг, 25 Ноября 2021 г. 10:42 (ссылка)
Ингредиенты
#Мука - 220 г
Дрожжи быстродействующие - 4 г
Молоко - 100 г
Масло сливочное - 25 г
Сахар - 40 г
Яйца куриные - 1 шт.
Соль - 1/3 ч.л.
Для начинки:
Яблоки - 300 г
Сахар - по вкусу
Читать далее...
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)
Понедельник, 22 Ноября 2021 г. 10:19 (ссылка)
Начинку можно сделать более сладкой или кисленькой, например, а также дополнить по вкусу ягоды или орешки. Такие пирожочки - настоящая находка для каждого.
Ингредиенты
Творог — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 3 ст.л. (2 ложки в тесто, 1 в начинку)
Мука — 9-11 ст.л.
Разрыхлитель — 1 Щепотка
Соль — 1 Щепотка
Корица — 1 Щепотка
Сахар — По вкусу
Яблоко — 1-2 шт.
Читать далее...
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу
Пятница, 17 Сентября 2021 г. 07:57 (ссылка)
С первой попавшейся начинкой, на любой вкус, одновременно хрустящие и мягкие (кто какие попросит). В любой момент можно организовать вкусное чаепитие или сытно перекусить и потратить на это не больше десяти минут. Быстрее и проще рецепта я не знаю, а если такой имеется у вас, расскажите в комментариях - потестим!)
Это так классно – напечь пирожков и не рухнуть без сил рядом с ними, а найти занятие поинтереснее за порогом кухни.
далее
|