Праздник в каждом ломтике: рулет из печёночных блинчиков

Печёночные блинчики замечательно сочетаются с начинкой из сметаны, майонеза и чеснока. Желатин в начинке помогает сохранить форму рулета и аккуратно его нарезать. Отличное решение для праздничной закуски!

https://www.povarenok.ru/recipes/show/183206/

1. 
   Εшьте черную cмородину c caхaром в пропорции 1:2, зaпивaя чaем (без огрaничения).


2. 
   Πринимaйте нaстой из корня лопухa.  5 ст. ложек измельченного корня лопухa положите в термос, зaлейте 1 л кипяткa и нaстaивaйте в течение 5-6 чaсов. Πейте по 1/3 стaкaна 3 раза в день за 30 мин. до еды.


3. 
   Πейте чай с шиповником.  1 стакан плодов шипов­ника разомните, залейте 2 стаканами кипяченой воды, добавьте 1 ст. ложку меда, желательно липового, рaзде­лите нa 3 порции и выпейте в течение дня.


4. 
   Зaвaривaйте молодые листочки березы.  150 г молодых листьев бе­резы зaлейте 3 стaкaнaми теплой кипяченой воды, нaстaивaйтe 3-4 чaсa. Зaтeм пpoцeдитe и пeйтe пo 0,5 стaкaнa 2 paзa в дeнь зa 30 мин. дo eды.


5. 
   Лeчитe сoпутствующиe зaбoлeвaния жeлудкa (гaстpит, язвeннaя бoлeзнь).  Смeшaйтe пo 100 г мeдa, сливоч­ного масла, какао и 10 мл сока алоэ. Πрини­майте по 1 ч. ложке 3 раза в день за 30 мин. до еды.

Печень — это многофункциональный орган, который ежесекундно находится на грани разрушения, ведь как фильтр организма, клетки печени берут на себя все яды, токсины, продукты распада.

Но не только фильтрацией занята наша печень. Она регулирует все обменные процессы в организме, вырабатывая ферменты и очищая организм от продуктов распада. В этом органе происходит секреция желчи, которая необходима для переваривания пищи. Печень участвует также в синтезе холестерина и контролирует жировой обмен, помогает регулировать гормональный фон. Кроме того, этот важный орган производит глюкозу — основной источник энергии и участвует в углеводном обмене. Печень также является «камерой хранения» для большинства витаминов и питательных веществ, в том числе, липопротеинов

Разобраться в медицинских терминах - непросто, особенно когда речь идёт о заболевании печени, связанном с метаболическими нарушениями (MASH - метаболическая стеатогепатит).

MASH - это аббревиатура от английского Metabolic dysfunction-Associated SteatoHepatitis, то есть стеатогепатит, связанный с метаболическими нарушениями.

Если у вас уже есть этот диагноз, вы, вероятно, не раз сталкивались с анализами крови и множеством непонятных аббревиатур. Некоторые показатели знакомы, другие же выглядят как набор случайных букв и цифр.

Разберёмся, какие именно исследования помогают врачам поставить диагноз MASH. Среди них - общий анализ крови (ОАК, или CBC) и биохимические тесты печени (LFT), которые позволяют оценить, насколько активно работает ваш организм и не страдает ли печень от воспаления.

Понимание этих лабораторных данных помогает не просто контролировать болезнь, но и вовремя принять меры, чтобы остановить повреждение печени и предотвратить серьёзные последствия.

Продолжить чтение ....

Недавнее исследование показало, что употребление пищевых волокон не только предотвращает, но даже может обратить вспять заболевание печени, вызванное избыточным потреблением фруктозы (жировая болезнь печени).

Учёные из Университета Калифорнии в Ирвайне обнаружили, что увеличение доли пищевых волокон в рационе меняет состав кишечной микробиоты таким образом, что печень надёжно защищается от повреждений, связанных с сахаром.

«Мы выяснили, что употребление определённого вида пищевых волокон - инулина, который содержится в овощах, - меняет кишечные бактерии так, чтобы они «перерабатывали» вредную фруктозу до того, как она попадёт в печень», - поясняет доктор биохимии Чолсун Джанг, ведущий лаборатории метаболизма питательных веществ и заболеваний в Школе медицины UC Irvine.

«В результате в печень поступает меньше фруктозы, что предотвращает развитие жировой болезни печени и инсулинорезистентности. Кроме того, инулин стимулирует выработку печенью собственных антиоксидантов, защищающих от воспалений».

Эти важные открытия недавно были опубликованы в журнале Nature Metabolism.

Продолжить чтение ....