Легкие в приготовлении салаты с необычным сочетанием вкусов, которые подойдут для тех, кто постится — в нашей подборке.

Вкусные рецепты постных салатов

1. Цезарь

Источник здесь и далее: freepik.com (@KamranAydinov)

Всеми любимый салат в постном варианте. Хлеб для сухариков можно выбрать как белый без яиц в составе, так и ржаной. Заправка подойдет из постного майонеза. Для более сытного вкуса вместо мяса и морепродуктов добавляются орехи.

Ингредиенты

• 
  хлеб постный — 140 г


• 
  томаты черри — 140 г


• 
  тофу — 140 г


• 
  кочан салата айсберг — 240 г


• 
  майонез постный — 3 ст. л.


• 
  горчица столовая — 1⁄2 ч. л.


• 
  сок лимона — 1⁄2 ч. л.


• 
  соль ароматная — щепотка


• 
  соль — щепотка


• 
  масло растительное — 1 ч. л.


• 
  соус соевый — 1 ст. л.


• 
  чеснок сушеный молотый — щепотка


• 
  орехи кешью — 15 г


• 
  дрожжи — 1 ст. л.

Кексы очень ароматные и очень вкусные, долго не черствеют, рекомендую готовить сразу двойную порцию. Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.

• 
  Размер формы - 8 на 5 см


• 
  Высота - 3 см

Ингредиенты:

• 
  Мука - 250 г


• 
  Яйца - 3 шт.


• 
  Масло сливочное (размягченное) - 180 г


• 
  Орехи кешью - 70 г


• 
  Сахар - 180 г


• 
  Разрыхлитель - 1 ч. л.


• 
  Соль - 1/3 ч. л.


• 
  Ванильный сахар - 1 ч. л.

Приготовление кексов:

1. 
   Орехи подсушить на сковороде и измельчить блендером (не очень мелко, чтобы в крошке били и крупные кусочки).


2. 
   Размягченное сливочное масло взбиваем миксером до пышности. Добавляем сахар, ванильный сахар, соль и взбиваем на высокой скорости до полного соединения.


3. 
   Добавляем по одному яйца и каждую порцию взбиваем до однородной массы.


4. 
   Просеиваем муку и разрыхлитель и быстро замешиваем тесто лопаточкой. Часть муки вмешали добавляем измельченные орехи и перемешиваем. Долго тесто не вымешивайте, чтобы не развивалась клейковина, иначе кексы будут плотные.


5. 
   Силиконовые формы смазывать маслом не нужно (металлические смазать тонким слоем сливочного масла и присыпать мукой). При помощи двух ложек наполнить формочки тестом, оставить 0,5-1 см. до края формы.


6. 
   Выпекаем кексы в разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут, до румяности. Учитывайте, что духовки у всех разные, температура и время приготовления могут отличаться. Готовность проверяем деревянной шпажкой, она должна выходить сухая.


7. 
   Готовые кексы достать из формы, выложить на решетку и дать им полностью остыть. Остывшие кексы по желанию посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!