Мука — 170-200 Грамм

Сахар — 475 Грамм (125 - тесто, 350 - сироп)

Сливочное масло — 100 Грамм

Молоко — 50 Миллилитр

Разрыхлитель — 11 Грамм

Яйцо — 3 Штук

Цедра лимона — 1 Чайная ложка

Яблоки — 3 Штук

Красное вино — 100 Миллилитр (необязательно)

Пряности — 1 Ст. ложка (корица, анис, гвоздика и т.д.)

1. 
   1. Сейчас я расскажу, как сделать торт "Букет роз" без использования мастики. Для начала необходимо вымыть яблоки, просушить и тонко нарезать. В кастрюльке соединить 350 грамм сахара, около 350 грамм воды. При желании добавить красное вино и любые специи и пряности. Довести сироп до кипения и отправить туда яблоки. Варить около 1 минуты. Делать это лучше порционно, чтобы яблоки не слипались.


2. 
   2. Подготовить бумажное полотенце, на которое выложить яблоки и немного просушить.


3. 
   3. Когда яблоки немного остынут, их аккуратно разрезать пополам. Теперь можно приступать к основному процесс - делать розочки. Для этого нужно соединить несколько ломтиков, закрутить их и скрепить при помощи зубочистки.


4. 
   4. Тоже самое проделать и с остальными яблоками, формируя розочки, в зависимости от объема торта.


5. 
   5. Следующий этап - это тесто. Торт "Букет роз" в домашних условиях может быть приготовлен с любым коржом. Например, можно сделать такой. Сливочное масло соединить с сахаром и хорошо растереть. Добавить яйца и тщательно взбить. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Постепенно всыпать, продолжая активно взбивать. Тесто должно получится мягким и кремообразным. Добавить цедру лимона (можно также добавить ваниль, корицу).


6. 
   6. Форму для запекания смазать маслом или застелить пергаментом. Выложить тесто и разровнять. Сверху высадить розочки, немного утопив их в тесте. Отправить форму в заранее разогретую духовку на 40-45 минут.


7. 
   7. Альтернативный вариант - это приготовление коржа отдельно и размещение розочек непосредственно перед подачей к столу.


8. 
   8. Готовый торт при желании можно присыпать сахарной пудрой.

Отварные куриные яйца — 4 Штук

Кукуруза консервированная — 150 Грамм

Лук репчатый — 0,5 Штук

Сыр твердый — 70 Грамм

Майонез — 0 По вкусу

Соль, перец — 0 По вкусу

Уксус винный — 1 Ст. ложка

Креветки — 8 Штук

Консервированный кальмар — 200 Грамм

1. 
   Для приготовления салата я использую отварной кальмар. Кальмар можно приготовить в домашних условиях. Нарежьте его на небольшие кусочки.


2. 
   Кукурузу консервированную извлеките из банки, предварительно слив воду.


3. 
   Репчатый лук нарежьте полукольцами. Замаринуйте в винном уксусе, добавив чайную ложку сахара. Хорошо перемешайте и дать время замариноваться (15 минут).


4. 
   Отварные куриные яйца необходимо очистить и нарезать кубиком.


5. 
   Салат заправьте майонезом, добавьте соль, черный молотый перец и перемешайте.


6. 
   При помощи сервировочного кольца оформите салат. Выложите салат в кольцо. Утрамбуйте его. Натрите на терке твердый сыр. Сделайте "шапочку". Распределите сыр равномерно, слегка придавите. Извлеките кольцо.


7. 
   Из креветок или колец кальмара изобразите восьмерку на салате. Края украсьте зеленью. Место соединения украсьте кукурузными зернами


8. 
   Подайте салат к столу. Очень вкусно.

Яйцо перепелиное — 5 Штук

Бекон — 5 Ломтик

Хлеб — 3-4 Ломтик

Сыр фета — 100 Грамм

Чеснок — 1-2 Зубчик

Растительное масло — 1 Чайная ложка

Зелень — 1 Щепотка

1. 
   1. Набор ингредиентов, используемых в рецепте, на самом деле совсем небольшой. Бекон рекомендую использовать копчено-вареный.


2. 
   2. Длинные ломтики бекона нарежьте пополам. С хлеба срежьте корочки и вырежьте небольшие квадратики.


3. 
   3. Яйца отварите и очистите. Вымойте, обсушите и измельчите зелень.


4. 
   4. На сковороду с небольшим количеством растительного масла отправьте измельченный чеснок и хлеб. Обжарьте его немного с двух сторон, чтобы пропитать ароматом чеснока.


5. 
   5. Сыр соедините с зеленью и перемешайте. Яйца аккуратно разрежьте пополам. Когда хлеб будет готов, можно начинать собирать канапе.


6. 
   6. Хлеб смажьте сыром с зеленью. С помощью шпажки закрепите на нем ломтик бекона и половинку яйца. Вот такая красота! Приятного аппетита!

Яйцо куриное — 3 Штук (вареное вкрутую)

Помидор — 2 Штук (свежий)

Печень свиная — 70 Грамм (вареная)

Петрушка — 1 Стакан (рубленая)

Майонез — 2 Ст. ложка

1. 
   1. Вареные яйца очистить. Помидоры вымыть и тщательно отряхнуть от воды.


2. 
   2. С бочка каждого помидора срезать кусочек - это будет "шляпка" грибочка. Вычистить семена и перегородки, оставив только стенку овоща. Одно яйцо разрезать пополам поперек. У двух других срезать только низ. Желток аккуратно убрать.


3. 
   3. Печень потереть на крупной терке. Смешать с желтками и майонезом, посолить по вкусу и хорошо растереть до однородной массы.


4. 
   4. Зелень петрушки крупно порубить и сложить на блюдо, на котором вы будете подавать свои "грибочки".


5. 
   5. Нафаршировать яйца. Осторожно установить их на зелень петрушки. Затем смазать остатками яично-печеночной смеси нижние части "шляпок" и установить их на уже готовые "ножки". Готово! Можно подавать к столу!

Маринованная морская капуста — 250 Грамм

Яйцо крупное — 4 Штук

Кукуруза консервированная — 200 Грамм

Майонез — 0 По вкусу

Зелень — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте продукты ля салата. Отварите яйца, остудите их и очистите от скорлупы. Промойте под проточной водой капусту, даже в маринованной иногда попадается песок. Кукурузу отцедите от жидкости.


2. 
   Капусту порежьте небольшими полосочками, так удобнее будет кушать салат. На дно салатника положите немного майонеза, далее — капусту и тонкую сеточку из майонеза. Соль в салате не используется.


3. 
   Далее — слой тертых яичных белков, майонезная сеточка. Используйте крупную терку.


4. 
   Далее — слой консервированной кукурузы и майонезная сеточка.


5. 
   Последний слой — тертые яичные желтки.


6. 
   Оформляем салат. Из веточек укропа сделайте "стебли", "листочки". Из половинки белка — "цветы", белок предварительно порежьте на тонкие полоски. Добавьте для яркости зеленый лук. Салат готов, в пропитке он не нуждается. Приятного аппетита, и с наступающим праздником!

Готовый бисквит — 1 Штук

Мастика шоколадная — 0 По вкусу

Масляный крем — 0 По вкусу (с какао)

1. 
   Наносим на готовый бисквит масляный крем, выравниваем его по всей поверхности. Из бумаги нужно вырезать круг, диаметром, равным диаметру будущего торта. Складываем бумагу, так чтобы вышло 12 равных частей, кладем ее на торт. Ножом делаем сбоку торта отметки, как бы разделяя торт на 12 равных секторов. Каждый сектор еще раз делим пополам, отметив ножом.


2. 
   Из мастики раскатайте колбаски, чуть выше торта. Прилепите к крему.


3. 
   Выглядит примерно так.


4. 
   Делаем переплет для корзины. Для этого тонко раскатайте мастику и вырежьте ножом полосочки по 7-8 см длинной. Вставьте их между "прутиками".


5. 
   Таким образом создаем целую корзину. Сверху делаем каемочку из переплетенной мастики.


6. 
   Скручиваем из мастики две ручки для корзинки, кладем ненадолго в холодильник для лучшего застывания. Затем крепим на торт.


7. 
   Наполняем корзину цветами. Их также можно создать из мастики, а можно использовать живые или декоративные. Приятного аппетита!