8 ягод России, которые вы, возможно, никогда не пробовали. И зря
Малина и клубника — обязательные атрибуты сочного лета. Но наши регионы богаты и другими ягодами. Они не столь популярны, но от этого не менее вкусны и полезны
Барбарис
«Барбариски» — кисленькие карамельные конфеты с экстрактом этих ягод знакомы нам с детства. Но сами ягодки многие видели только на картинках. А ведь этот кустарник растет на большей части территории России.
Свежие ягоды барбариса едят редко — здесь очень важно, чтобы они дозрели, незрелыми (когда ягоды еще зеленого цвета) можно и отравиться. Но все же чаще их используют как приправу, например, для плова. Из барбариса получается очень вкусный компот, сироп или варенье. Его же используют для приготовления домашних вин или настоек.
Важно! Съедобными считаются плоды только барбариса обыкновенного, то есть дикого. У всех остальных декоративных видов этого кустарника они несъедобны.
Черемуха
Деревья, которые по весне цветут так, что дух захватывает, называют предвестниками похолодания. А с июля по август оно плодоносит — темными, сладкими немного вяжущими ягодами. И тут еще нужно выдержать конкуренцию с птицами, которые обожают черемуховые плоды.
Ирга – медовая ягода: целебные свойства, о которых вы не знали
Плоды этого кустарника размером с небольшой орешек поразительно похожи на яблоко. А по содержанию полезных веществ ирга заслуженно считается одним из самых лечебных растений.
Плоды этого кустарника размером с небольшой орешек поразительно похожи на яблоко. А по содержанию полезных веществ ирга заслуженно считается одним из самых лечебных растений.
Ирга — небольшой симпатичный кустарник, который обязательно стоит выращивать у себя в саду. Во-первых, это очень красиво: когда на ветках распускаются первые листочки, сам куст покрывается мягкими ворсинками. Кажется, будто растение окутано серой полупрозрачной шалью. Цветет ирга небольшими и трогательными цветочки белого или розового оттенка.
Декоративное в любое время года, ранневесенний медонос, нетребовательное к почвам, некапризное в уходе, со вкусными и полезными ягодами – угадайте, о каком растении речь? Все верно, об ирге, листопадном кустарничке или небольшом деревце семейства Розовые.
Ирга (она же коринка) уже несколько веков широко культивируется в наших садах и как декоративное, и как плодовое растение.
Ягоды ирги со сладковатым, чуть вяжущим вкусом – настоящий кладезь полезных веществ. Помимо клетчатки, сахаров и органических кислот (в основном яблочной) они содержат витамины С и В, провитамин А, пектины, флавоноиды. А это и антиоксидантные свойства, и профилактика авитаминоза, и поддержка иммунитета, и укрепление нервной системы, и борьба со старением организма. Поэтому употреблять в пищу ягоды ирги не только можно, но и нужно, причем как в свежем, так и в консервированном виде. Из них делают соки, желе, джем, повидло, варенье, компоты, кисели, наливку, вино…
Сок свежих плодов ирги обладает вяжущими свойствами и используется как лечебный напиток при расстройствах кишечника.
Итак, что же интересного можно приготовить из ирги в домашних условиях? Вашему вниманию – простые, проверенные и вкусные рецепты.
В садах средней полосы все чаще встречаются непривычные для нас растения. Есть удивительные культуры, которые приносят вкусные, полезные плоды и одновременно являются прекрасным декоративным украшением. Какие необычные растения хорошо переносят зиму, не требуют особого ухода и дают большой урожай, рассказывают эксперты Школы ремонта «Леруа Мерлен».
«Садовод и огородник» — журнал для начинающих и опытных садоводов и огородников, владельцев загородных участков и сельских жителей, всех желающих добиться максимального урожая с минимальными затратами. Только в «Садоводе и огороднике»: самые актуальные и полезные советы от ученых, а также проверенные толковые подсказки от садоводов-любителей.
«Садовод и огородник» знакомит своих читателей с современными технологиями и народным опытом выращивания овощных, плодовых, ягодных и лекарственных культур, разнообразием садовых и комнатных растений. Рассказывает, как защитить урожай от болезней и вредителей и сохранить его без потерь. Отдельный блок посвящен теме обустройства и дизайна участка, владельцам домашних животных и птицы. «Садовод и огородник» — вместе к высоким урожаям!
"Нескучный сад" - украинский ежемесячный практикум садовода. Красочный журнал для садоводов: советы по выращиванию плодовых, декоративных и комнатных экзотических растений. Девиз журнала - работа в радость.
Тема номера:"Осеннецветущие анемоны японские" ,
а т а к ж е:
- "Цветник": Махровые тюльпаны *Цветник в красках бабьего лета *
На садовых участках и светлых полянах можно увидеть в середине лета красивый кустарник с созревающими гроздьями мелких шаровидных плодов сине-фиолетового или темно-пурпурного цвета с сизым налетом. Это ирга, или как её называют в народе, коринка.
Шаровидные ягодоподобные плоды (в быту их называют ягодами, в биологии – яблочками) напоминают крупную смородину. Они такие же полезные, но намного слаще. Растение неприхотливо к условиям произрастания, принадлежит к семейству розовых.
Ирга: полезные свойства и противопоказания
Плоды растения используют как поливитаминное средство. Кора имеет фитонцидные свойства. Ирга относится к антиоксидантам и радиопротекторам.
Вслед за первыми земляникой и клубникой созрела ирга – «пьяница».
Так ягоду прозвали за способность окрашивать губы человека в синий цвет; плюс ко всему, самые жадные ее едоки в пылу обжорства могут коснуться руками носа и окрасить его тоже – вот и получится пьяница, сизый нос. Да и способность сбраживаться у ягоды довольно велика.
Но бог с ним, с этим обидным прозвищем. Не за название же так ценили иргу предки! А ее красивые деревья и кусты в прежние времена обязательно украшали барские усадьбы. Сегодня она тоже растет повсеместно, но славы большой не имеет – вкусно поесть ягоды с ветки, но и не более того. Да и варенье из нее не особенно вкусное – не хватает ягоде кислоты. Может, пора от нее отказываться?
Ирга – это хорошее средство для лечения авитаминоза, ее желательно употреблять регулярно для профилактики простуды и гриппа. Употребляют иргу в сухом, свежем, замороженном виде, из нее варят компот и варенье.Ягоды хорошо помогают при ангинах, при нарушениях сна и бессоннице.
Также замечено, что употребление ягод ирги служит хорошей профилактикой раковых заболеваний, способствует улучшению иммунитета, выведению токсинов, солей тяжелых металлов.
Отваром листьев можно полоскать ротовую полость прои пародонтозе, обрабатывать раны. Настойка на цветках ирги полезна при гипертонии.
Вренье из ирги.
Ингредиенты:
ирга — 1 кг
сахар — 200 гр.
Сахара так мало, потому что ягода сама по себе очень сладкая.
Приготовление:
Ягоды надо помыть и перебрать. Засыпать сахаром, перемешать и подождать, пока появится сок. Воды не добавляем.
Ставим на медленный огонь, доводим до кипения и кипятим 5 минут, периодически помешивая.
Даем остыть, и опять варим 5 минут. повторить еще раз. Получается 3 раза по 5 минут.
За это время банки уже готовы (я их стерилизовала паром).
Раскладываем по банкам, закрываем (закатывать необязательно). Хранить в темном прохладном месте.
Ещё с древних времён люди ценили целебные свойства зелёных растений. Среди них можно выделить симпатичный кустарник – ирга, ягоды, кора и листья которого, имеют ряд полезных свойств.
Этот листопадный кустарник произрастает по всей территории Северного полушария. Его можно встретить в Северной Африке и Америке, в странах Дальнего Востока, на Кавказе и в Крыму. Нередко он растёт на лесных полянах, в горах и среди зарослей различных кустарников.
Ирга прекрасно чувствует себя на любой почве, за исключением болотистой местности, где присутствуют стоячие воды. Главное, чтобы было достаточно света для созревания плодов. В таких условиях ягоды получаются крупными, сочными и полезными. Особенно это касается окультуренных сортов. В среднем из каждого такого куста можно собрать до 15 кг ягод в течение всего периода созревания плодов.
Вложение: 
