Печеночные котлеты - нежные внутри, с хрустящей корочкой

https://www.photorecept.ru/vtorye-bljuda/kotlety/pechenochnye-kotlety Результат:

Печеночные котлеты

https://www.photorecept.ru/vtorye-bljuda/kotlety/pechenochnye-kotlety Результат:

Печеночные котлеты

Печеночные котлеты

Печеночные котлеты

Блюда из печени

Печеночные котлеты

Печеночные котлеты

Печеночные котлеты

• 
  500 грамм куриной печени


• 
  100 грамм лука


• 
  80 грамм овсяной, рисовой или классической пшеничной муки


• 
  50 грамм сыр


• 
  Соль, специи по вкусу.

1. 
   Очищаем печень от жилок и жира. Лук нарезаем произвольно. В глубокой миске с помощью блендера измельчаем печень с луком в кашу.


2. 
   Добавляем муку, соль и специи, хорошо перемешиваем.


3. 
   Натираем сыр на средней терке и смешиваем с печеночной смесью.


4. 
   Выпекаем печеночные котлеты на разогретой сковороде при небольшом количестве масла с двух сторон и под крышкой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Куриная печень

Ингредиенты:



Печень (свиная или говяжья) - 500 г

Лук репчатый - 2 шт

Яйцо куриное - 2 шт

Мука - 2-3 ст. ложки

Соль, перец по вкусу

Масло растительное - 50 г

Майонез - 2-3 ст. ложки



Приготовление:



1. Лук очистить, нарезать кубиками.В разогретую сковороду налить растительное масло, обжарить лук, на среднем огне до золотистого цвета.



2. Печень помыть, обсушить. Порезать на кусочки. Измельчить в мясорубке или с помощью блендера печень и половину жаренного лука. Добавить яйца, соль, перец, муку. Все хорошо перемешать.



3. Разогреть сковороду с растительным маслом. В горячее масло выложить котлеты ложкой, как оладьи, жарить на среднем огне с двух сторон 2-3 минуты, до золотистого цвета. Готовые котлеты смазать майонезом, переложить жареным луком. Сложить по две штучки вместе. Печеночные котлеты "Парочка" готовы.



Приятного аппетита!

Очень нежное, сытное и оригинальное блюдо. Хорошо гармонирует со свежими овощами. Готовится легко и быстро

• 450 гр. куриной печени;
• 1 яйцо;
• 2 ст. л. муки;

• 150 гр. майонеза;
• 5-6 перьев зеленого лука;
• зелень петрушки и укропа;
• соль, черный молотый перец - по вкусу;
• растительное масло для жарки

1. Печенку промываем, удаляем прожилки, обсушиваем бумажным полоенцем
2. нарезаем печень тонко пластинами или соломкой
3. Добавляем майонез, перемешиваем, ставим на 30 мин в холодильник
4. В отдельную посуду разбиваем яйцо, взбиваем венчиком, добавляем муку, снова взбиваем венчиком.
5. Яично-мучную смесь добавляем к печени.
6. Солим, тщательно перемешиваем.
7. Лук, зелень петрушки и укропа мелко нарезаем, перемешиваем.
8. Печеночную массу выкладываем (~1 ст. л.) на сковородку с разогретым растительным маслом , сверху кладем зелень (~1 ч.л.).
9. На зелень выкладываем снова печеночную массу (~1 ст. л.).
10. Обжариваем печеночные котлеты с двух сторон до готовности.

http://desert-man.org.ua/post475408015/

 Очень нежное, сытное и оригинальное блюдо. Хорошо гармонирует со свежими овощами. Готовится легко и быстро

•  450 гр. куриной печени;


•  1 яйцо;


• 2 ст. л. муки;

Печеночные котлеты

Советую обязательно приготовить любимое блюдо моих детей - печеночные тефтели в томатно- сметанном соусе.Это бюджетное и питательное блюдо точно удивит ваших близких. Подавайте их с картофельным пюре, крупами, макаронами или овощными салатами.Всем любителям печени, да и не только, рекомендую взять себе этот рецепт на заметку - отличное разнообразие повседневного меню. Причем блюдо подойдет как для взрослого, так и для детского стола.

Рецепт печеночных тефтелей:

Печень у меня была куриная. И небольшая отсебятина - это добавка шампиньонов). А и не напрасная добавка, получилось очень даже вкусно.



- 300 г куриной печени,
- 4 шт. шампиньонов,
- 1 яйцо,
- 1 ст.ложка сметаны,
- 2 ст. ложки кукурузного крахмала,
- лук, чеснок, перец, соль - по вкусу,
- масло для жарки.

Печень, шампиньоны и репчатый лук нарезала кубиками, не мелко, чтоб чувствовались кусочки.
Добавила яйцо, сметану соль, перец и немножко мелко нарезанного чеснока.
Всё хорошо перемешала.
Жарила на хорошо разогретой сковороде, выкладывала ложкой. Затем огонь нужно уменьшить и жарить с двух сторон до румяности.

Подавать можно и с гречкой и с рисом и с любым овощным салатом.
Я, в такую жару, употребила просто с кетчупом Хайнц с кайенским перцем (очень нравится этот кетчуп).

​Печеночные котлеты "Парочка"

Печеночные котлеты

Печеночные котлеты