• 
  Капуста — 600 Грамм


• 
  Вода — 850 Миллилитр

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Капусту нарежьте на крупные кубики.


3. 
   Переложите в чашу блендера.


4. 
   Влейте воду.


5. 
   Измельчите до однородности капусту с водой. Если у вас блендер небольшого размера, то измельчите частями.


6. 
   Перелейте получившуюся жидкость в чистую банку.


7. 
   Накройте ее марлей, оставьте при комнатной температуре на 3-4 дня.


8. 
   Каждые 12 часов перемешивайте деревянной палочкой содержимое. Готов квас будет, когда приобретет приятный кислый запах, как у квашеной капусты.


9. 
   После этого процедите квас через мелкое сито и марлю. Тщательно отожмите жмых.


10. 
    Готовый квас перелейте в чистую банку или бутылку с плотно закрывающейся крышкой. Уберите в холодильник охладиться.


11. 
    Капустный квас готов!

• 
  Черника — 150 Грамм


• 
  Вода холодная — 60 Грамм


• 
  Сок апельсина — 50 Миллилитр


• 
  Цедра апельсина — 1/2 Ст. ложка


• 
  Крахмал — 1 чайная ложка

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления черничного киселя. Апельсин тщательно вымойте в горячей воде и вытрите насухо.


2. 
   Ягоды переберите, удаляя мусор и порченные. Чернику вымойте и откиньте на сито, чтобы стекла вся вода.


3. 
   Выложите чернику в кастрюлю с толстым дном. С апельсина срежьте цедру и мелко порубите, добавьте к ягодам.


4. 
   Разрежьте апельсин, из одной половинки выжмите сок, удалите ядрышки, если они туда попали и вылейте в кастрюлю.


5. 
   Всыпьте к ягодам, соку и цедре сахар.


6. 
   Поставьте кастрюлю на медленный огонь и варите, после закипания все время мешая, 5-7 минут.


7. 
   В холодной воде разведите крахмал до однородного состояния.


8. 
   Мешая массу, тонкой струйкой влейте крахмал.


9. 
   Все время, мешая, варите на медленном огне до загущения и прозрачного состояния. Масса должна начать пыхтеть и крахмал полностью завариться. Снимите кастрюлю с огня и полностью остудите.


10. 
    Черничный кисель готов.

• 
  Какао — 2 Ст. ложка


• 
  Молоко — 500 Миллилитр


• 
  Сахар — 2 Ст. ложка

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Молоко перелейте в кастрюлю или сотейник. Начните нагревать на среднем огне.


3. 
   Отдельно смешайте сахар с какао-порошком.


4. 
   Когда молоко почти закипит, отделите примерно 50 мл. и добавьте его к смеси из какао и сахара.


5. 
   Тщательно размешайте, чтобы не оставалось комочков.


6. 
   Готовую смесь влейте в подогретое молоко. Тщательно перемешайте венчиком.


7. 
   Дайте напитку прогреться еще несколько минут, затем какао можно снимать с плиты и разливать по чашкам.


8. 
   Какао на молоке готово!

Необычный напиток, попробуйте обязательно!

Ингрeдиeнты: 

• 
  нeбoльшoй пучок бaзилика


• 
   caхaр 


• 
  лимoннaя киcлoта

Пpигoтовление:

1. Вскипятить вoду (1,5 л). 

2. Брoсить в кacтрюлю пyчок бaзиликa. 

3. Дoбавить саxар (лучшe немнoгo), дaть пoкипеть пapy минут. Boда окpacитcя в зeлeный цвет. Снять с огня и шумoвкoй yбpaть вcю трaвкy. 

4. Добавить по вкycу лимoннyю кислоту. Haпиток приобpетет cpазу розовый цвeт. 

5. Oхлaдить. 

Приятного аппетита!

источник

• 
  Вода — 1,5 Литр


• 
  Черника — 2 Стакан


• 
  Сахар — 3/4 Стакан


• 
  Корица — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления морса из черники.


2. 
   Чернику переберите, удаляя мятые и порченые ягоды, листья и веточки.


3. 
   Ягоды сполосните, откиньте на сито и дайте воде стечь.


4. 
   Ягоды выложите в кастрюлю и подавите в пюре.


5. 
   Отожмите из пюре сок и уберите в холодильник, она понадобится позже.


6. 
   Верните жмых от ягод черники обратно в кастрюлю.


7. 
   Добавьте в кастрюлю сахар и палочку корицы.


8. 
   Влейте в кастрюлю воду и перемешайте.


9. 
   Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Варите все в течение 5 минут на среднем огне, снимите с огня.


10. 
    Процедите в чистую кастрюлю, отожмите. Жмых больше не понадобится. Влейте в кастрюлю сок, который отжали, перемешайте и полностью остудите.


11. 
    Морс из черники готов!

Ингредиенты: 

• 
  Корень имбиря (свежий) – 40 г 


• 
  Лимон – 1 шт.  


• 
  Сахар – 350 г  


• 
  Дрожжи сухие – 11 г 

Приготовление:

1. 
   Приготовление имбирно-лимонного кваса начинаем с того, что чистим и режем имбирь на мелкие кусочки. 


2. 
   Тонко срезаем с лимона кожицу.  


3. 
   В кастрюле, объемом не менее 4-х литров, смешиваем имбирь, цедру и сахар, заливаем 3,5 л кипящей воды.  


4. 
   Выдавливаем сок одного лимона. 


5. 
   В стакан отправляем дрожжи и растворяем их в теплой воде, не выше 37 градусов.  


6. 
   Когда вода в кастрюле остынет, также примерно до температуры 37 градусов, добавляем туда дрожжи и вливаем сок, выжатый из лимона, с которого срезали цедру.  


7. 
   Размешиваем, даем немного постоять и процеживаем в отдельную емкость через марлю. 


8. 
   Ставим в темное прохладное место на 2 дня.  Через 2 дня имбирно-лимонный квас готов к употреблению. Имбирно-лимонный квас 

Приятного аппетита!

источник

Этот замечательный напиток взбодрит ранним утром и подарит хорошее настроение. Итак, предлагаем несложный рецепт мокко с белым шоколадом.

Ингредиенты (на 4 порции):

• 
  молоко - 500 мл


• 
  кофе свежесваренный - 500 мл


• 
  шоколад белый - 55 гр


• 
  корица палочками - 1 штука


• 
  мускатный орех молотый - по вкусу

Приготовление:

1. 
   Кофе можно подготовить заранее, но так, чтобы за время приготовления он не сильно остыл. 


2. 
   В небольшой сотейник налить молоко, добавить шоколад, поломанный на кусочки, корицу и поставить на средний огонь. 


3. 
   Варить, помешивая, до тех пор, пока шоколад полностью не рас­тает. Попробовать — если напиток получился недостаточно сладким, добавить еще немного шоколада, чтобы потом обойтись без сахара. 


4. 
   Влить горячий кофе, перемешать. 


5. 
   Палочку корицы вынуть или же оставить для красоты подачи. 


6. 
   Разлить мокко по чашкам и подавать.

источник

• 
  Нектарины — 750 Грамм


• 
  Сахар — 300 Грамм


• 
  Лимонная кислота — 1/2 чайная ложка


• 
  Вода — 2,6 Литр (сколько войдет в банку)

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Нектарины тщательно помойте, переберите. Используйте только целые и крепкие нектарины.


3. 
   Заполните нектаринами чистую стерилизованную банку.


4. 
   Влейте горячую воду.


5. 
   Прикройте крышкой, оставьте на 20 минут.


6. 
   Затем слейте воду в кастрюлю. Доведите до кипения.


7. 
   Добавьте сахар и лимонную кислоту, проварите пару минут, чтобы они полностью растворились.


8. 
   Горячий сироп влейте обратно в банку.


9. 
   Герметично закрутите крышку.


10. 
    Банку переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания. После компот можно убрать на хранение в прохладное темное место.


11. 
    Компот из нектаринов готов!

1. Для коктейля вам понадобится 250 мл молока, 1 банан, йогурт, 2 ложки меда, овсяные хлопья, мороженое. Все смешать и перетереть блендером.

2. 100 гр творога, 200 мл молока, 1 банан, столовая ложка меда, 2-3 столовых ложки овсяных хлопьев.

3. 2 банана, 500 мл молока, 100 мл сливок или мороженого, пакетик ванильного сахара, немного корицы по вкусу. Все смешать и измельчить блендером.

4. Стакан молока, одна чайная ложка сахара, 1 яйцо.

5. 200 гр творога, 100 гр кефира, 100 гр сока, хурма или банан.

6. 100 гр творога, 100 гр вишневого сока, яичный белок, немного сахара.

7. 1 яйцо, 1 столовая ложка меда, 1 ложку измельченных грецких орехов, залить стаканом кефира, взбить миксером.

8. 200 гр творога, 50 гр меда, 60 гр яичного порошка, разведенного молоком, или 4-5 яиц, ложка сметаны. Измельчить блендером.

9. 500 мл молока, 250 гр творога, 10 перепелиных яиц, 50 гр меда или варенья, 100 гр сухого молока, 100 гр сметаны, изюм, курага. Измельчить блендером.

10. 250 мл топленого молока, 250 гр творога, 1 столовая ложка зародышей пшеницы или овсяных отрубей, 1 столовая ложка льняного масла.

• 
  Мороженое — 60 Грамм


• 
  Молоко — 250 Грамм


• 
  Абрикосы — 150 Грамм


• 
  Сахар — 2 чайная ложка

1. 
   Подготовьте все ингредиенты. Вес абрикосов указан с косточками. Количество сахара регулируйте на свой вкус.


2. 
   Абрикосы вымойте и удалите косточки. Абрикосы, очищенные от косточек, сложите в чашу блендера.


3. 
   Добавьте желаемое количество сахара. Если абрикосы сильно сладкие, то хватит и одной чайной ложки. Можно и вовсе сахар не добавлять.


4. 
   Добавьте мороженое. Если готовите детям, то можно увеличить порцию.


5. 
   Влейте хорошо охлаждённое молоко.


6. 
   Измельчите до однородности. Смесь должна быть пенной.


7. 
   Абрикосовый коктейль готов. Нежный, воздушный и приятно освежающий напиток. Подавайте сразу же. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Вино мускатное белое 1 бутылка 


• 
  Ликер лимонный 0,5 стакана 


• 
  Груша 1 шт. 


• 
  Зеленое яблоко 1 шт. 


• 
  Лимон 2 шт. 


• 
  Минеральная вода 340 мл. 


• 
  Сахар – ¼ стакана

Приготовления 

1.Режем яблоко и грушу на кусочки. С лимонов снимаем цедру, а из них выдавливаем сок. 

2.Смешиваем вино, ликер и лимонный сок, добавляем цедру, сахар. 

3.Бросаем фрукты кусочки яблока и груши, хорошенько перемешиваем и убираем сангрию в холодильник на 4 часа. 

4. Далее достаем, процеживаем и перед подачей заливаем в сангрию с вином и фруктами минералку. 

5.Мы приготовили алкогольный напиток Сангрия с белым вином и фруктами, возьмите на заметку

источник

Вино получается не только вкусное и ароматное, но и обладает лечебными свойствами.

На 16 литров воды (кипяченной) взять 1,5 кг плодов шиповника (сухих), 5 кг сахара, 20г дрожжей (разделить пополам и ложить в 2 приема, через 2 дня). 

1. 
   Поместить все в 20л бутыль и установить гидрозатвор. 


2. 
   Плоды перед закладкой измельчить. 


3. 
   Поставить в теплое место и пусть бродит, до 3 месяцев, периодически встряхивая. 


4. 
   Затем процедить через шлангочку и закрепить 200 мл спирта. Все, вино из шиповника готово.


5. 
   Можно дать ему еще отстояться несколько месяцев и разлить по бутылкам.

источник

• 
  Черная смородина — 400 Грамм


• 
  Сахар — 300 Грамм


• 
  Вода — 2,7 Литр

1. 
   Для заготовки компота подготовьте необходимые ингредиенты.


2. 
   Ягоды переберите от веточек и от листиков.


3. 
   Затем черную смородину промойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.


4. 
   Банку на 3 литра помойте и ополосните очень теплой водой, чтобы она слегка прогрелась. Это необходимо длят ого, чтобы стекло не лопнуло при заливке кипятком. Ягоды выложите в банку.


5. 
   Отдельно доведите до кипения воду.


6. 
   Постепенно, аккуратно наливайте в банку кипяток.


7. 
   Залейте до самого верха. Прикройте крышкой и оставьте постоять на 13-15 минут.


8. 
   Затем банку закройте крышкой для слива жидкости. Слейте все в кастрюлю.


9. 
   Всыпьте в слитую воду сахар и поставьте на огонь. Доведите до кипения. Помешайте, чтобы сахар растворился. Проварите минуту.


10. 
    Кипящим сиропом снова залейте ягоды в банке до самого верха. Закрутите крышку.


11. 
    Банку переверните и проверьте на герметичность. Затем закутайте в теплое одеяло и оставьте до полного остывания.


12. 
    Приятного зимнего угощения!

• 
  Сливы — 250 Грамм


• 
  Вода — 850 Миллилитр (сколько войдет в банку)


• 
  Сахар — 100 Грамм

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Сливы тщательно помойте, переберите. Используйте только целые, крепкие сливы. Чтобы сливы не лопались, их можно проколоть в нескольких местах зубочисткой.


3. 
   Заполните сливами чистую стерилизованную банку.


4. 
   Влейте горячую воду.


5. 
   Прикройте крышкой, оставьте на 20 минут.


6. 
   Затем слейте воду в кастрюлю.


7. 
   Добавьте сахар, проварите пару минут, чтобы он полностью растворился.


8. 
   Горячий сироп влейте обратно в банку.


9. 
   Герметично закрутите крышку.


10. 
    Банку переверните вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания. После компот можно убрать на хранение в прохладное темное место.


11. 
    Компот из слив с косточками на зиму готов!