Ингредиенты:
• мука – 140 г.
• сахар – 90 г.
• молоко – 120 мл.
• растительное масло – 70 г.
• яйцо – 1 шт.
• разрыхлитель – 1 ч. л.
• мандарин – 2-3 шт.
• сахарная пудра – по желанию
Приготовление:
1. Яйцо взбить с сахаром до пышной белой массы, влить масло и молоко.
2. Просеить муку с разрыхлителем и добавить к остальным ингредиентам. Перемешать до однородности.
3. Форму смазать сливочным маслом и влить тесто, а сверху разложить предварительно очищенные дольки мандаринов (очистить нужно каждую дольку, чтобы не было горечи).
4. Отправить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 25–30 минут — готовность проверить по сухой зубочистке (время зависит от диаметра формы и мощности духовки).
5. Посыпать сахарной пудрой.
1. Соедините яйца комнатной температуры, сахар и ванильный сахар. Миксером на высоких оборотах взбейте сахар и яйца в плотную пышную массу. Взбивайте около 12-15 минут.
2. Сливочное масло растопите на медленном огне или в микроволновой печи. Тонкой струйкой влейте теплое масло во взбитые яйца.
3. Муку просейте с разрыхлителем, всыпьте к яично-масляной смеси и аккуратно перемешайте.
4. Мандарины вымойте, очистите от кожуры, разделите на дольки и удалите белую пленку.
5. Противень смажьте сливочным маслом, влейте тесто, сверху разложите мандариновые дольки. Выпекайте пирог около 40-50 минут при температуре 190 градусов. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
По типу "Королевской ватрушки": Сладкий мандариновый пирог из песочного теста
Пока в магазинах много мандаринов и они стоят совсем недорого, я часто пеку такой сладкий пирог. Рецепт очень простой и его можно отлично использовать для пирогов с любой начинкой. Тесто для пирога я не вымешиваю и не раскатываю и оно называется "сухим". Я просто перетираю его руками и насыпаю прямо в форму вместе с мандаринами.
Очень рекомендую вам сохранить рецепт этого пирога, он точно вам понравится. Рецепт максимально простой и легкий, но этот мандариновый пирог, один из самых удачных. Нежный и ароматный, весь процесс приготовления составляет не более 40 минут, а результат всегда превосходный. Отличный вариант для зимнего чаепития в кругу семьи или друзей.
Ингредиенты:
Мандарины - 3-4 шт.
Яйца - 3 шт.
Мука - 150 г
Сахар - 1 стак. (емк. 250 г)
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - 1 щеп.
Сливочное масло - 20 г
Сахарная пудра - 2 ст. л.
Подробный пошаговый рецепт:
Приготовление:
Очистить и разобрать на дольки мандарины. Каждую дольку мандаринов разрезать на кусочки.
Яйца разделить на белки и желтки. Белки отправить в холодильник, а желтки взбить с половиной сахара до пышной массы.
Затем в белки добавить щепотку соли и взбить их до устойчивых пиков с оставшимся сахаром.
Аккуратно соединить белковую и желтковую массу, перемешивая снизу вверх.
В муку добавить разрыхлитель, перемешать и просеять частями в яичную смесь. Аккуратно перемешать и добавить мандарины.
Выложить тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную сливочным маслом. Отправить в разогретую духовку на температуру 180 градусов примерно на 25-30 минут.
Очистить и разобрать на дольки мандарины. Каждую дольку мандаринов разрезать на кусочки.
Яйца разделить на белки и желтки. Белки отправить в холодильник, а желтки взбить с половиной сахара до пышной массы.
Затем в белки добавить щепотку соли и взбить их до устойчивых пиков с оставшимся сахаром.
Аккуратно соединить белковую и желтковую массу, перемешивая снизу вверх.
В муку добавить разрыхлитель, перемешать и просеять частями в яичную смесь. Аккуратно перемешать и добавить мандарины.
Выложить тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную сливочным маслом. Отправить в разогретую духовку на температуру 180 градусов примерно на 25-30 минут.
Отличный рецепт пирога, сладкой выпечки! Что бы порадовать гостей и своих любимых! Сегодня испечем греческий мандариновый пирог, в рецепте соединим два вида теста! Получится очень вкусно, но обо всем по порядку.
Сегодня у нас вкусная, сладкая выпечка с новогодней ноткой! Приготовим мандариновый пирог. Готовится такой пирог как я люблю, быстро и просто, а получается безумно вкусно и празднично!
Взбиваем миксером яйца. Добавляем сахар, молоко, растительное масло. Постепенно добавляем муку, не забывая разрыхлитель.
Застилаем дно формы (20 см) кулинарной бумагой, смазываем ее, бортики формы сливочным маслом, посыпаем дно сахаром (1 ст.л.) и выкладываем на дно разрезанные мандарины.
Заливаем тестом, стучим по форме, чтобы оно равномерно заерыло фрукты.
Отправляем в духовку, нагретую до 180 градусов. Готовность проверяем деревянной палочкой.
Обратите внимание: пирог сильно поднимается. Готовую выпечку перевернуть на тарелку так, чтобы них оказался наверху. Аккуратно вытащить из формы и снять бумагу с уже перевернутого пирога.
Популярная актриса Наталия Антонова, не только прекрасно рисует, но и вкусно готовит. Загляните на ее страничку в Инстаграм и убедитесь! Этот рецепт прямо оттуда.
На диаметр формы 18 см: Яйцо 1/2 шт Сахар 40 гр Масло сливочное 50 гр Мука 120 гр приблизительно ( тесто не должно прилипать к рукам ) Соль Ванилин Разрыхлитель 1/2 чл
Начинка : Мандарины очищенные 270 гр Крахмал кукурузный 1,5 ст л Сахар по вкусу ( у меня 3 ст л ) Цедра 1/2 апельсина
1. Размягченное масло взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром. Добавить яйцо и снова все взбить до однородности. Добавить разрыхлитель и муку. Замесить тесто. 1/3 теста отправить в морозилку, а остальное в холодильник
2. Очищенные мандарины ( от косточек тоже) перебить блендером. Добавить сахар и крахмал. Варить на среднем огне до загустения. После остывания начинка становится более густой !
3. Форму смазать маслом и присыпать мукой. Тесто из холодильника раскатываем и выкладываем в форму, формируя бортики. Выкладываем начинку. Сверху натираем на крупной терке кусочек теста из морозилки. Выпекать при 180 гр до золотистости.
Ещё один вариант пирога из универсального теста. Добавила в него цедру мандарина для цвета и вкуса и конечно же сами мандарины, в качестве начинки, которые добавят кислинку и сочность. Можно покрыть пирог очень вкусным мандариновым курдом, который ещё проще приготовить. В общем получается пирог необычным, но вкусным, с влажной структурой теста и ярко выраженным мандариновым вкусом. Сезонный пирог к чаю, который приготовить легко и просто! Мандарины можно заменить на вишню, яблоко, смородину, клюкву, сливы, абрикосы, чернику и т.д.
Предлагаю сегодня приготовить самый новогодний пирог из всех новогодних – мандариновый! Даже процесс приготовления этого пирога создаст в доме новогоднее настроение, потому что какой же Новый год без мандаринов). Пирог готовить просто, получается он вкусным и ароматным!
