Записи Друзья Комментарии

zinochkan61 zinochkan61

Аватар zinochkan61

-Рубрики

-Цитатник

УЗОР СПИЦАМИ - (0)

Простая модель зимнего жилета, жакета... Orgu GunesiВ этом видео есть субтитры. Зайдите в настрой...

УЗОР СПИЦАМИ - (0)

Схема вязания спицами для дизайна кардигана/жакета Sk Knitting BFlash Благодарю за цитирование ...

АЖУРНЫЙ УЗОР СПИЦАМИ - (0)

Вяжется с закрытыми глазами: ажурный узор спицами без накидов ИНТЕРЕСНЫЙ , ПРОСТОЙ АЖУРНЫЙ УЗО...

АЖУРНАЯ ЖИЛЕТКА, КАРДИГАН, КОФТОЧКА - (0)

Ажурная Жилетка, Кардиган, Кофточка Orgu GunesiВ этом видео есть субтитры. Зайдите в настройки ...

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С МАКОМ И ЧЕРНОСЛИВОМ - (0)

Шоколадный торт с маком и черносливом Прекрасный торт с восхитительным сочетанием шоколадного ...

-Приложения

Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

ТВОРОЖНЫЙ КРАНЧ

Среда, 08 Января 2014 г. 18:52 + в цитатник

Цитата сообщения ELENA_STOPKO

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ТВОРОЖНЫЙ КРАНЧ

Сегодня хочу поделиться с вами прекрасной сдобной выпечкой из еврейской кухни от Рут Оливер. Такая вкусная, очень творожная. Прекрасная выпечка для большой семьи. Процесс приготовления не сложный, не занимает слишком много времени и очень красивый, вкуснейший результат. Обязательно попробуйте и поделитесь своими впечатлениями!

Ингредиенты:
Для теста:
Дрожжи сухие - 1 ст. л.
Масло сливочное - 100 г
Мука пшеничная - 600 г
Сахар - 100 г
Сметана - 200 г
Соль крупнокристаллическая - 1 щепотка
Яйца куриные - 3 шт.
Для начинки:
Лимон - 1 шт.
Масло сливочное - 50 г
Пудинг ванильный (порошок) - 1 пачка
Сахар - 4 ст. л.
Творог - 700 г
Яйца куриные - 1 шт.
Для обмазки:
Вода - 125 мл
Сахар - 100 г
Яйца куриные - 1 шт.

Приготовление:
Для приготовления творожного кранча сначала подготовим ингредиенты для теста. Для этого возьмём муку, сахар, сметану, дрожжи, яйцо, желтки, масло сливочное, соль.

В большую часть муки смешиваем с сахаром, дрожжами, солью. Вливаем растопленное сливочное масло, яйцо, 2 желтка, сметану.

Тщательно перемешиваем.

Подсыпаем остальную часть муки и замешиваем мягкое тесто.

Тесто оставляем в тепле на 1,5 часа для расстойки. Я это делала в мультиварке.

Пока тесто подходит, подготавливаем начинку. Для этого возьмём творог, пудинг, лимон, яйцо, масло сливочное, сахар.

Все ингредиенты соединяем, натираем цедру одного лимона и перемешиваем.

Подошедшее тесто делим на 3 части.

Поскольку кранч будет выпекаться в разъёмной форме, тесто раскатываем в пласты по диаметру формы, толщиной 0,5 см.

Выкладываем пласт из теста на дно разъёмной формы, сверху ровным слоем наносим половину начинки.

Сверху выкладываем второй пласт теста и наносим оставшуюся начинку.

Закрываем третьим пластом.

Тесто делим на части. Делаем разрезы к центру, но не до конца.

Каждую часть оборачиваем вокруг своей оси на 360 градусов.

Тесто помещаем в разъёмную форму (одеваем бортик), накрываем салфеткой и оставляем на 30 минут.

Тесто обмазываем разболтанным желтком и выпекаем 30 минут при температуре 190°C. Отдельно из сахара и воды завариваем сироп и заливаем им горячий кранч.