Категории

• баранина (22)
• баранина 2 (23)
• блинчики и оладьи (37)
• блюда из индейки и утки (24)
• блюда из курятины (37)
• блюда из цыплят (33)
• борщи (50)
• вкусняшка (50)
• гарниры (25)
• гарниры 2 (24)
• гарячие закуски (25)
• гарячие закуски 2 (25)
• говядина (25)
• говядина 2 (25)
• десерты (25)
• десерты 2 (25)
• дичь (25)
• дичь 2 (9)
• дополнения к тортам (25)
• дополнения к тортам 2 (25)
• каши (50)
• кремы (20)
• кремы 2 (19)
• морепродукты (16)
• мучные вареные блюда (24)
• мучные выпечки (50)
• мучные жареные блюда (47)
• мясные блюда (50)
• напитки (38)
• Новости (1)
• печенье (50)
• печенье-2 (45)
• пироги и пирожки (50)
• рассольники (50)
• рыба (25)
• рыба 2 (24)
• салаты (37)
• свинина (25)
• свинина 2 (24)
• супы (25)
• супы 2 (25)
• телятина (25)
• телятина 2 (25)
• торты (50)
• торты-2 (50)
• торты-3 (50)
• торты-4 (50)
• холодные закуски (25)
• холодные закуски 2 (25)
• щи и похлёбки (50)

Финны их называют  "Хлебными тортами"

Фотографии собрала с разных финских сайтов...

Первое и второе одновременно, богатое цинком, кальцием, йодом, фосфором, витаминами и кукурузой, сытное, но не тяжелое, — короче говоря, уникальное, чудесное блюдо. И готовится всего за полчаса.

НА 4 ПОРЦИИ:

• 500 г филе пикши (трески, хека)
• 500 г молока 1,5-2,5% жирности
• 15 г сливочного масла
• 1 небольшая порезанная луковица
• Стебель лука-порея
• Горсть шпината
• Пара веточек петрушки
• 150 г мороженой или консервированной кукурузы
• 500 г порезанного кубиками картофеля
• 4 ст. л. сливок
• Пара лавровых листьев
• Соль, черный перец

1. Режь лук-порей кружочками и обжаривай в большой кастрюле на сливочном масле 5 минут.
2. Добавляй молоко. Когда только-только начнет закипать — клади рыбу. Вари 5 минут и вынимай ее.
3. Кидай в кастрюлю картошку, лук, кукурузу и лавровый лист и заливай 300 мл воды. Вари, помешивая, 10 минут.
4. Режь отваренное филе на кубики, кидай назад в кастрюлю, добавляй сливки и половину петрушки. Вари на слабом огне еще 3 минуты, выключай плиту и клади шпинат. Через минуту разливай суп по плошкам, посыпай петрушкой. Закусывай зерновым хлебом.

______________________________________________________________________ 

Сергей Маликов предлагает не гнобить Приходько! А Вы что думаете? Ведь проведение конкурса Евровидения в Москве позволило показать умение работать на высоком уровне!

Задумайтесь над происхождением фамилии, ведь это наследственное имя семьи, а часто и ее живая история. Но знаете ли ли Вы, откуда взялась и что означает Ваша фамилия, каково ее происхождение? Тайна фамилии. Узнать все тайны твоей фамилии! История, происхождение фамилии,толкование фамилии.

Сейчас ноутбук купить проще простого, были бы деньги, расположите заказ в интернет- магазин ноутбуков в екатеринбурге , доставка бесплатно!

Очень интересная находка.. сделать сырники не обычной круглой формы, а в виде куполов, украшенных цветами. Получилось красиво, и к тому же вкусно!


Что нам нужно:
- творога - 250 грамм
- яйцо - 1 (+ 1 желток для обмазки)
- овсяная мука ( на глаз)
- курага - горсть (если сочная, то не надо замачивать, а если суховата, то подержать полчаса в теплой воде)
- соль - щепотка
- сахар и корица

Что делать?
Замесить тесто, добавляя муки, чтобы не липло к рукам и было эластичным. Раскатать тесто толщиной примерно полсантиметра. Круглой формочкой нарежем кругляшки, на центр которых положим нарезанную пластинками курагу. Сверху прикрыть вторым кругляшком, защипать. Выложить на выстланный пергаментной бумагой противень. Остатки теста раскатать еще тоньше, нарезать листики и украсить сырники.
В чашке смешать желток с сахаром и корицей, кисточкой смазать сырнички. Поставить печь в горячую духовку, до румяности.
Подавать с душистым жидким медом или сметаной.
Вот и все! Приятного аппетита!

                                                                                                   Для теста:

3 яица
150 гр сахара
100 г.муки
50 крахмала
2 ч.лож.разрыхлителя
1 щепотка соли

Для начинки:

400 клубники (можно мороженую)
8 листков желатина,где то 16 гр
100 гр.сахара
450 гр белого иогурта
сок одного лимона
1/4(250 мл) сладкие сливки
 

Приговление:

Сначала желтки отделить от белков,желтки взбить с 3 ст .лож.воды,добавить сахар и взбить в пенку,затем муку,крахмал и разрихлитель перемешать и добавить в желточную массу,так же все перемешать.

Белки с солью взбить отделно,до тех пор покуда не получиться однородная масса,эту массу осторожно добавить в тесто и размешать,тесто вылить в форму (дно формы покрыть бумагой) и выпекать180°-200°С в духовке 30 минут.
Затем этот корж оставить остыть,холодный разрезать на 2 коржа.

Приступим к крему.

Клубнику порезать посыпать сахаром (2 ст.лож.).Желатин положить в холодную воду,йогурт,сахар,лимоний сок перемешать,затем желатин растопить в теплой воде и ввести йогуртную массу,сливки также как белки взбить и остарожно добавить в йогуртную массу.

На первый корж выкладываем клубнику, затем половину крема. Накрываем 2 коржом,снова крем и сверху декорируем

.Зеленые листики - это клубничная мята.

С классическим Quiche Lorraine мы уже познакомились. Так почему бы не попробовать еще одну разновидность заливного пирога - сладкий киш  с фруктово-ягодной начинкой.

Приготовим эластичное песочное тесто из 200 грамм муки, 100 грамм размягченного сливочного масла, щепотки соли,  2 ст.л. сахара (или сахарной пудры). При необходимости добавить немного ледяной воды,  не более 4-5 ст.л.

В качестве начинки подойдут любые фрукты или ягоды, предпочтение несладким сортам. У меня в данном пироге - стандартный пакет замороженной вишни.

Заливку я немного изменила,  заменив 0,5 ст. сахара на такое же количество вареной сгущенки. Плюс 250 грамм сметаны,  да пара яиц (можно только желтки)

Выпекается около 30 мин при температуре 180-200С. Готовность проверяется деревянной палочкой.

Приятного аппетита!