Цитата сообщения Николь_Кандеева Пасха

Пасха заварная

Способ приготовления:
300 г. протертого творога, 50 г. слив. масла, 100 г. густой сметаны, довести массу до кипения. Остудить. Добавить 100 г. сахара, ванилин, корицу. 50 г. молотого миндаля. Положить под пресс в холод на 10-12 ч.

Пасха с сухофруктами

Способ приготовления:
Сухофрукты и орехи измельчить, добавить 800 г. протертого творога, отдельно 5 желтков, 1 ст. сливок, 4 ст. л. сахара, прогревать массу, пока не загустеет, не кипятить. Вылить горячую смесь в творог, размешать, немного прогреть, завернуть в марлю под гнет на 6 часов. В смесь можно добавить 2 ст. л. слив. масла и 1 ст. л. сметаны, соль, ванилин.

Пасха царская

Способ приготовления:
1 кг. протертого творога, 5 яиц, 200 г. слив. масла, 400 г. сметаны, смешать, довести до кипения, но не кипятить. Снять с огня и поставить на лед, до остывания. Помешивать. Добавить 1-2 ст. сахара, ванилин, 1/2 ст. изюма, 1/2 ст. миндаля, размешать, выложить в форму под гнет в холод на сутки.