И это не единственное полезное свойство продукта

Фото: Midjourney

Слезоточивый овощ

Многолетнее травянистое растение со специфическим запахом и острым вкусом выращивают в разных широтах уже более 5000 лет. В Древней Греции лук считался священным благодаря своему строению, напоминающему устройство вселенной. Египтяне использовали его в ритуальных погребениях как символ вечной жизни.

Когда лук появился на Руси, достоверно неизвестно. Но за много веков россияне привыкли использовать его практически во всех первых и вторых блюдах, салатах и закусках. Грядка с луком обязательно есть на каждой даче, а зеленый лук несложно вырастить в горшке на подоконнике.

Сегодня лук крепко обосновался не только в потребительской корзине, но и в народной «аптечке». Издревле считалось, что острый овощ, от которого из глаз текут слезы, может служить средством едва ли не от всех известных хворей. Лук от семи недуг, говорили в старину. И в этом есть определенная доля правды: овощ на самом деле богат витаминами B, C и A, а также калием, магнием, железом, протеином.

Неожиданное свойство лука

Недавно на полезные свойства лука обратили внимание ученые из Государственного университета Дельты в Абраке (Нигерия). Они доказали, что лук необходим для здоровья человека, так как может стать лекарством от диабета, справляясь с высоким уровнем сахара в крови. О результатах исследования сообщает сетевое издание Science Daily.

Ученые в ходе опытов выяснили, что у пациентов с диабетом второго типа употребление лука вызвало значительное снижение уровня глюкозы в крови. В результате экспериментов с участием крыс биолог поняли, что разные дозы экстракта лука (400 или 600 мг на 1 килограмм массы тела в день) снижают уровень сахара в крови грызунов на 50% и 35% соответственно. Поэтому пациентам с диабетом порекомендовали включать в рацион лук.

Фото: Midjourney

Чем еще полезен лук для организма? Ученые выяснили, что употребление лука разгоняет метаболизм, повышая аппетит. Исследователи признаются: несмотря на обнадеживающие результаты, им еще предстоит узнать, как именно работает целебный эффект лука.

Почему важно следить за сахаром

Когда в организме происходит сбой выработки инсулина, уровень сахара в крови начинает «скакать». Это может спровоцировать развитие сахарного диабета второго типа. На первых этапах это опасное заболевание долго время может себя никак не проявлять.

Признаками сахарного диабета могут стать не только повышенный уровень сахара в крови. Иногда сахар в крови может повышаться и у здоровых людей. Медики рекомендуют с внимательностью относится к таким признакам, как постоянная усталость, сильный аппетит и жажда, туман перед глазами, раздражительность и зуд в ногах. Подробнее о причинах и способах лечения диабета мы рассказывали в этой статье.

https://vokrugsveta1861.livejournal.com/?ila_campaign=medius&ila_location=main&ila_context=top_user_card_block

Серия сообщений "Еда. Здоровье. Красота":

Многое о здоровье, еде и красоте

Часть 1 - Совет от шеф-повара Дмитрия. Лучший шашлык! Как правильно мариновать мясо?
Часть 2 - Садоводам на заметку. Самые лучшие саженцы.
...
Часть 24 - Готовим сами. Шашлык из свинины в лаваше.
Часть 25 - Дела житейские. Только по рецепту! В России ужесточаются правила продажи лекарств.
Часть 26 - От 7 недуг: назван популярный овощ, который нормализует уровень сахара в крови.
Часть 27 - Крестьянские овощи: капуста и горох. Из истории еды.