Маринуйте грибы сами..

Я уже давно не покупаю маринованные грибы на праздники,а так как у нас их практически нет,покупаю шампиньоны.
1 кг грибов отвариваю минуты 2...

Отцеживаю и охлаждаю,но что бы были ещё тёплыми..и добавляю


2 зубочка чесночка,2ложки соли,4 ложки уксуса,1ложку сахара,лавровый листик,перец душистый и немножко кипячёной холодной воды,что бы чуть чуть покрыло грибы(соли можно больше,на любителя..)
Хорошо перемешать,дать остыть до конца и в холод...

Грибочки готовы через сутки.Для новогодних салатов или просто с лучком и базарным маслом..Замолодь!!!
Приятного аппетита!

Блюда из разных овощей

 Блюда из разных овощей

 В ЭТОМ ПОСТЕ ВЫ НАЙДЁТЕ ВСЕВОЗМОЖНЫЕ ОВОЩНЫЕ БЛЮДА,ЗАПЕКАНКИ

Овощи - незаменимый источник пищевых волокон - клетчатки, витаминов, растительных белков. Без овощей рацион человека оскудел бы настолько, что существование стало бы невозможным. И, действительно, на одном мясе человек жить не может. Овощи употребляют как в сыром виде - в этом случае сохраняются все витамины, так и после тепловой обработки. Видов овощей очень много. Все они используются в пищу в том или ином виде. Можно даже сказать, что овощи - это основа питания человека. Невозможно представить себе жизнь без употребления картофеля, капусты, помидоров, перцев, огурцов, тыквы, кабачков, моркови, свеклы, лука, чеснока, редиса, редьки, баклажанов ..., список можно продолжить. Из овощей готовят салаты, вторые и первые блюда, выжимают соки. Они сочетаются со всеми видами мясных и молочных продуктов.

Перец, фаршированный грибами

Ингредиенты:
• 2 крупных перца
• 200 г шампиньонов
• 200 г брынзы
• 1/2 лука порея
• растительное масло
• зелень петрушки
• соль
• перец

Способ приготовления:
Грибы вымойте и очистите. Разрежьте пополам или на 4 части. Лук-порей нарежьте кольцами и обжарьте вместе с грибами на растительном масле. Посолите и поперчите по вкусу. Брынзу нарежьте кубиками и вместе с измельченной петрушкой добавьте к грибам. Обжарьте в течение 3 минут. Перцы разрежьте пополам и удалите семечки. Наполните их грибной начинкой и запекайте в духовке в течение 10-15 минут при температуре 150 °С.

Количество: 2 порции
Время приготовления: 35 минут
В 100 г: 150 ккал
 

ОЧЕНЬ МНОГО РЕЦЕПТОВ ИЗ ОВОЩЕЙ..ЧИТАЕМ..

Кабачки с плавленым сыром и зеленью


Сегодня купила очередной кулинарный журнал и наткнулась на замечательный рецепт кабачков. Самое удивительное, что при элементарном приготовлении получается необыкновенный вкус. Обязательно попробуйте! Это того стоит! Читать далее...

Избавляем детей от соплей. Быстрый способ.

Девочки и мальчики, у кого есть малыши. Рассказываю чудо-способ оперативного избавления чада от соплей и не только. Проверено на себе, поэтому рекомендовать могу с чистой совестью.

С первых минут простуды, как только заметили, что ребенок простыл:
1. Берем обычный аптечный физраствор капаем дитяте по полпипетки в каждую ноздрю каждые полчаса. (честно говоря, у меня получалось где-то каждый час, проклятый склероз))))))
2. Один раз в день обычная большая аскорбинка
3. Три раза в день по одной таблетке глюконата кальция.

Это лечение по методике известного педиатра Комаровского. Кому интересно, почитать можно вот здесь. http://www.komarovskiy.net/

Честно говоря, в его методике много странных идей. Разве если только лечить ребенка по-комаровскому с первых дней жизни. Я испопробовала на своем, когда ему было три года.

Возвращаясь к рецептику, из личного опыта: сопли исчезли ВООБЩЕ через 2 дня. Простуда сошла на нет.

Правда, грешила, давала еще "лисобакт" от горла. Но это не главное.
Обычно трудно избавиться от насморка, у кого есть дети, тот знает.
Пробуйте, и будьте здоровы!

Пы.сы: как мне показалось, данный способ особенно хорош при ОРЗ. Если вирусное - скорость выздоровления не такая быстрая.

ЧУДО--МАЗЬ!!!!

Чудо-мазь.

Эта мазь лечит много болезней: фибромы, мастит, гангрена, язвы (в том числе и трофические), ожоги, чирьи, нарывы, больные суставы, самые застарелые гаймориты, гнойные отиты, нарывы в горле, экзема, кисты яичников — все это вылечит чудо- мазь!
В эмалированную посуду влить 1 стакан рафинированного растительного масла, бросить туда пчелиного воска размером со спичечную коробку и поставить посуду на небольшой огонь, чтобы воск растаял. Половину желтка от яйца, сваренного вкрутую. Раздавить вилкой на блюдце и пальцами постепенно добавлять в посуду с маслом и воском. Размешайте, снимите с огня и дайте настоятся 10-15 минут. Затем процедите через капроновую ткань, храните в холодильнике в стеклянной посуде.

Мазь очень эффективна. Если мазь надо закладывать, то ее разогревают на водяной бане до 40 гр. Она излечивает:

1. Гайморит. Растопленной в столовой ложке и тут же набранной в пипетку мазью закапывают нос при самых страшных гайморитах. Чтобы она не застыла, все делайте быстро. Достаточно закапать мазью нос раза два с интервалом между закапываниями в один час, и можно избавиться даже от месячного гайморита. Мазь пробивает гайморовы пазухи и тянет на себя гной с громадной силой!

2. Гнойные отиты. Скрутить жгутик из ватки и вставить в ухо. По мере надобности менять жгутик, одновременно смазывать мазью за ухом. Мазь тянет на себя гной с громадной силой. Так можно лечить все отиты, не только гнойные.

3. Нарывы в горле, абсцессы в горле, гнойная ангина. Смазывать мазью горло, прикладывать компресс на область шеи. Если проделать все это с вечера, каждый час повторяя процедуру, то к утру нарыв прорвет.

4. Бронхи, боль в желудке, в кишечнике, фурункулы на теле, ячмени на глазах. Три раза в день до еды принимаем по половинке чайной ложки мази.

5. Женские заболевания: фибромиома до 10 недель, киста яичника, воспаления придатков, мастопатия, мастит. Во влагалище вставлять тампоны с мазью, менять утром и вечером. Через неделю от кисты только воспоминания останутся, а с фибромой повозиться подольше. На грудь прикладывать салфетку, пропитанную мазью, сверху бумагу для компрессов или целлофан. По возможности менять через каждые два часа.

6. Ожоги, чирьи, раны, отеки, зубная боль, суставная боль коленей лечатся мазью. Наносите ее на ночь на больное место, укутывая и заматывая его, чистым пальцем обмазывайте больной зуб и смазывайте ею десну, и вы увидите, как болячки начнут отступать. Результат обязательно будет отличный.

7. Трофические язвы, гангрена: также прикладывать салфетки с мазью и также менять через 2 часа. Из ран будет обильно идти гной, вы сами убедитесь, как быстро продвигается ваше спасительное лечение, несмотря на всякого рода бездействующие дорогие препараты. Ожоги, чирьи, раны, отечные воспаления на коже, зубная боль (на десну ватку с мазью).

9. Все что нужно смазывать, делается на ночь, прикладывать компрессы к больным коленям, укутывать — и болячки начнут отступать от вас благодаря простой и легкой в приготовлении волшебнице — мази.

9. Этой мазью можно укрепить ногти, втирая мазь на ночь в ногти.

Примечание: воск нужно брать пчелиный, натуральный. Для наружного применения можно взять любое масло, а для внутреннего лучше оливковое.

ИСТОЧНИК""сам себе лекарь. народная медицина"

Кабачки по-румынски.

Читать далее...

Знаменитые орские ливерные пирожки из жидкого теста

 Именно этими пирожками славится город Орск в Оренбургской области. В Орске их называют «Старогородскими» , а за его пределами именно «орскими».

Да вы наверняка вспомните сейчас пирожки, что в советские годы продавались на рынках из больших металлических термосов. Лепила такие пирожки машина, получались они идеальной цилиндрической формы. О тех рыночных пирожках остался анекдот: «Если вы съели пирожок и не обнаружили в нем начинки – знайте, он был с мясом!». А орские пирожки популярны до сих пор. Секрет их хранят как военную тайну. Тесто бесподобное – стоит попробовать!

 

 

 

Рассказываю, как такие пирожки делают сейчас девочки у меня в кафе.

Пропорции даю на 60 пирожков. Увы, меньше заводить и не стоит. Так что не обессудьте.

ПОДРОБНОСТИ

Болгарский обед от Леночки Воронцовой

БОРЩ БОЛГАРСКИЙ

Свеклу соломкой потушить с томатом и уксусом. Нарезанные соломкой лук, морковь и петрушку потушить с жиром и бульоном. В процеженный бульон положить нарезанные дольками картофель и баклажан, дать закипеть. Добавить капусту соломкой, довести до кипения, положить свеклу, коренья, перец, помидоры дольками, дать прокипеть 5-7 мин. Добавить пасерованную муку, дать закипеть и протомить на слабом огне 5-10 мин. Заправить солью, лавровым листом, сахаром, уксусом. Подать со сметаной и зеленью.

1/2 свеклы, 3 ст.л.уксуса, 1 луковица, 1 морковь, 3 ст.л.жира, 2 л бульона, 5-6 картофелин, 1 баклажан, 4 сладких перца, 1-2 острых перца, 2 помидора, 1 ст.л.муки, 1 ч.л.сахара, 2 ст.л.сметаны, 1 корень петрушки, 1/3 кочана капусты, томат, лавровый лист, укроп, соль.

Ещё один вариант борща. Со сладким перцем и баклажаном, ароматный и с небольшой кислинкой.

КАМБАЛА ЖАРЕНАЯ ПО-БОЛГАРСКИ



Рыбу нарезать на порционные куски, посолить, запанировать в муке и обжарить до образования румяной корочки. Довести до готовности в духовке. При подаче рыбу посыпать зеленью, сбрызнуть лимонным соком и растопленным маслом, посыпать хлебной крошкой. Гарнир - отварной картофель, зелёный салат и ломтик лимона.
На 1 порцию - 173 г камбалы, 6 г муки, 15 г растительного масла, 4 г зелени петрушки, 1 г лимонной кислоты, 8 г жира, 20 г чёрствого хлеба, 150 г отварного картофеля, 20 г зелёного салата, 1/10 лимона, соль.


ТОРТ ПО-ПО БОЛГАРСКИ


Желтки растереть с сахаром и маслом, постепенно добавить муку, цедру, орехи, скатать в шар и охладить. Затем раскатать 3 коржа, проколоть в нескольких местах вилкой и выпечь в духовке до подрумянивания. Отдельно приготовить рубленое слоёное тесто, охладить 8-10 ч, раскатать 3 коржа и выпечь в духовке до подрумянивания. Песочный корж смазать малиновым вареньем, поверх уложить слоёный корж и смазать другим вареньем. Чередовать коржи до верха торта. Верх покрыть взбитыми с сахаром белками, украсить орехами и фруктами и поставить на 2-3 мин в очень сильно нагретую духовку.
Для песочного теста: 2 желтка, 125 г сливочного масла, 125 г сахара, 350 г муки, 75 г фундука, цедра лимона. Для слоёного теста: 280 г сливочного масла, 280 г муки, 1 щепотка соли, 1 ч.л.сока лимона. Для оформления: малиновое варенье или желе, варенье, взбитые с сахаром белки, глазированные орехи и фрукты.


Тесто лёгкое, только долго охлаждается. Но коржи пекутся очень быстро. А на сборку торта ушло 10 мин. Да, и вместо рубленого слоёного теста - просто слоёное тесто. На всякий случай напишу как готовить и то, и другое.
**Рубленое слоёное тесто
На доску просеивают муку, на нее кладут маленькие кусочки масла и мелко рубят ножом. Растворяют в холодной воде соль, а при желании также сахар, соединяют с мукой и маслом и быстро вымешивают гладкое тесто. Тесто накрывают салфеткой и держат несколько часов или до следующего дня в холодном месте. Изделия из рубленого слоеного теста получаются менее рассыпчатыми и нежными, чем из раскатанного теста. Перед выпечкой рекомендуется 2-3 раза раскатать тесто и сложить его в три или четыре слоя.
***Слоёное тесто
Из муки, воды, соли, лимонной кислоты замесить тесто. Раскатать тонким слоем, на середину положить сливочное масло, смешанное с мукой, завернуть в виде конверта и раскатать. Сложить вчетверо и положить в холодильник на 15-20 мин. Повторить эту операцию трижды. Затем раскатать в виде прямоугольников.

Древнее средство аюрведы для мытья тела и очищающая маска для лица.

Какое средство для очищения лица и тела имеется в вашем арсенале? Если предпочитаете пользоваться дорогущими косметическими марками, претендующими на "натуральность", очень прошу, не спешите раскошеливаться в следующий раз, а просто попробуйте воспользоваться мудрым советом древней Аюрведы. Тем более, что все невероятно просто! И невероятно доступно!

Итак, рецепт очищающей и лечебной маски для лица:

РЕЦЕПТ И КАРТИНКА))------->>>>>

Супер запеканка!

По рецепту Людмилы Думчевой, фото Елены Сокур.

500 гр. творога, 4 ст.л. манки, 3 ст. л. сахара, 2 яйца, 100 гр. сливок, чуть соли, 8 гр. ванилина, 1 ч.л. разрыхлителя, 100 гр. изюма (предварительно распаренный). Всё смешать, выложить в смазанную маслом форму, разровнять, смазать сметанкой. Выпекать при 160 гр. до готовности примерно 45-60 минут.

Приятного аппетита!!!