РЕЦЕПТЫ ПОСТНЫХ САЛАТОВ

Понедельник, 02 Марта 2009 г. 00:26 + в цитатник

РЕЦЕПТЫ ПОСТНЫХ САЛАТОВ

сладкий свекольный салат с ананасом
Нежный и вкусный салат. Но заправлять его нужно не сметаной, а постным маслом.

салат свекольный с огурцом и орехами
Вкусный, быстрый, лёгкий и полезный салат. Заправлять его нужно постным маслом, а если пост строгий, то можно только сбрызнуть огуречным рассолом или лимонным соком.

огуречно-капустный салат с соевым соусом
Салат оригинальный на вкус; получается сочно-сочно и калорий практически ноль.

салат из редьки с овощной зажаркой и сухариками
Вкусный салат. Сочный. Не слишком острый.

салат с рисом и рыбными фрикадельками
Салат легкий, вкусный и хрустящий. Его удобно делать, когда делаешь рыбные котлеты - из части фарша налепить маленькие фрикадельки.
При желании в салат можно добавить тоненько нарезанный лук (желательно красный) и разную зелень по вкусу. Тогда салат будет острее.

баклажановый салат с ореховым соусом
Этим салатом не стыдно угостить гостей, такой он легкий и элегантный.

рисовый салат с мясом и черемшой
Этот салат нужно переделать из "рисовый салат с мясом" в "рисовый салат с грибами". Грибы можно взять как жареные, так и вареные или соленые/маринованные.

салат "Красный"
Очень простой, очень красивый и очень вкусный салат.

мясной салат с дайконом
Не пугайтесь сразу же названия - если из этого салата исключить мясо, то выйдет очень вкусное постное блюдо. И еще советую обратить внимание на предисловие к этому рецепту, там есть еще два варианта приготовления салата с дайконом.

горячий венгерский салат
Это даже не салат, а полноценное второе блюдо. Жаль только, что грудинку придется исключить. Но вместо нее прекрасно впишутся обжаренные грибы. И желток в соус не нужно класть.

салат "Свежий"
Очень оригинальный салат. Но одним из главнейших компонентов соуса является вареный желток. Для поста можно сделать и без него, но вкус сильно изменится.

салат с креветками и мандаринами
Салат на любителя - сочетание креветок и мандаринов не всем может понравиться. Вместо майонеза нужно использовать салатную заправку - растительное масло+линонный сок+соль+перец.

салат слоеный с лососем
Нежный и влажный салат. Яйца из рецептуры нужно исключить.

салат с перловкой
Моё любимое детище. Не верьте, если кто-то будет присваивать авторство - это все я, я, Я придумала (скрипучим голосом лягушки из мультика "Лягушка-путешественница").
Но майонез в заправке нужно взять постный, а мясо заменить на рыбу.

салат из печеных баклажанов и перцев
По настоящему удачный салат. Мягкий, нежный, острый и ароматный.

альпийский салат
Мне не нравится - вызывает ассоциации с армейским сухпайком. Но может выручить при остром дефиците времени.

свекла с черносливом
Этот салат практически так же популярен, как винегрет. Но, естественно, майонез заменяется на растительное масло.

цветная капуста по-корейски
Меня терзают смутные сомнения, что с корейцами эта капуста и рядом не стояла. Но тем не менее рецепт хороший. Простим ему некорректное название.

салат из капусты
Очень, ну просто ОЧЕНЬ вкусная капуста. Я ее всегда вёдрами делаю. Съедается моментально.

винегрет из овощей
Наипопулярнейшее блюдо постной русской кухни.

зеленый салат
Салат из салата. С непривычки может показаться пустым. Но через неделю каждодневного потребления на него можно "подсесть".

морковь с чесноком
Известный и популярный салат. Но для поста он делается не с майонезом, а с растительным маслом.

салат из капусты с апельсинами
Очень специфичный салат. На любителя. В качестве заправки нужно взять растительное масло, добавив по вкусу сок лимона и сахар.