Манник "Восхитительный"

Воскресенье, 28 Декабря 2008 г. 16:54 + в цитатник

Манник "Восхитительный"

Вкусы: сладененький фруктовый карамельный

Тэги: завтрак обед полудник ужин

Ингредиенты для "Манник "Восхитительный""

Йогурт с кусочками фруктов (у меня персиковый) – 500 г.
Манка – 300 г.
Маргарин – 140 г.
Сахар – 150 г.
Яйца – 3 шт.
Ванильный экстракт
Сода – 0, 5 ч. л.
Шоколадные конфеты - 6 шт.
(карамель):
карамельные конфеты типа «Мечта», «Коровка Му-му» - 50 г.
карамельные конфеты «Рачки в шоколаде» - 50 г.
Сл. масло – 2 ст. л.
Лимон – 1 шт.

Рецепт "Манник "Восхитительный""

Манку залить йогуртом и оставить набухать на 2 часа.

Желтки растереть с сахаром до бела, добавить растопленный маргарин, манку в йогурте, соду, гашенную кипятком, экстракт. Хорошо перемешать.

Охлажденные белки взбить в крупную пену, добавив 1 ст.л. сахара. Аккуратно ввести в тесто.

Форму с разъемными бортами смазать маслом, присыпать манкой. Вылить половину теста. Сверху выложить конфеты, разрезанные вдоль тоненькими дольками. Залить оставшимся тестом и поставить в хорошо разогретую духовку на 30-40 минут.

В это время сделать карамель. В ковшик положить конфеты и масло. Поставить на медленный огонь, постоянно помешивая. Лимон вымыть, с половины натереть цедру в карамель, перемешать. Когда, конфеты практически расплавятся, добавить сок лимона и довести до готовности.