Что нужно: Что делать:
- Муку спассеруй на масле, слегка охлади, влей бульон и вари, помешивая, 10 минут.
- У щавеля удали стебли, оставь несколько листьев для оформления, остальные положи в бульон, заправленный мукой, вари 7 минут. Протри щавель вместе с бульоном, заправь солью, перцем, сахаром и соусом "табаско". Доведи до кипения, затем сними с огня, добавь вино, сметану, перемешай.
- При подаче суп разлей по тарелкам, в каждую положи кружок яйца и ломтик красной рыбы. Оформи щавелем.
Приятного аппетита!
