В то время, как типичная пара зрелых томатов и салата-латука непременно приятна, хороший салат может содержать намного больше полезных и вкусных ингредиентов. Добавляя фрукты, орехи и другие известные ингредиенты, вы сами заметите положительные изменения. Самое важное: использование нескольких дополнительных питательных ингредиентов – легкий способ увеличить пользу вашего блюда.
Зелень
Большинство листовой зелени содержит соли фолиевой кислоты, витамин B, необходимый для нормального функционирования красных кровяных клеток. Также они обеспечивают вас большим количеством витамина A и антиоксидантами, которые обеспечат организму надежную защиту от преждевременного старения.
Фрукты
Все фрукты содержат большое количество питательных веществ (витамин C и калий, в особенности) и большой перечень веществ, борющихся с инфекциями, к тому же, в них мало жира и калорий. Черника содержит структуры полифенола (фитохимикат, предотвращающий сердечную болезнь и рак), которые также играют основную роль в улучшении памяти. Виноград, между тем, тоже содержит полифенол.
Орехи и семечки
Четверть стакана орехов или семечек обеспечивает вас пятью граммами высококачественных протеинов, а ещё большим количеством витамина E, волокнами и минералами. Также орехи богаты жирами, а точнее, их полезным ненасыщенным видом.
Томаты
С обилием витамина C, снижающим давление калием и фолатами, томаты также содержат растительные вещества, помогающие снизить уровень холестерина.
Лук
Лук – богатый источник полезных веществ, которые являются потенциальными борцами с раком и оружием против некоторых хронических заболеваний.
Овощные масла
Жидкие овощные масла богаты витамином E и ненасыщенными жирами (мононепредельные и полиненасыщенные), которые не закупоривают артерии. Оливковое масло в высшей степени богато фенольными антиоксидантами.
Морепродукты и другие протеины
Жирная рыба, подобно лососю или тунцу, содержит жирные кислоты омега-3, которые помогают снизить риск сердечной недостаточности. Американская сердечная ассоциация советует съедать, по меньшей мере, 100гр рыбы в неделю.
