КВАС ИЗ РЕВЕНЯ и не только...

 

 

Жена: - Как ты можешь пить эту гадость? - Вот-вот. А ты говоришь, что я приятно провожу время.

СОСТАВ

На 1,5-литровую банку
 

200г стеблей ревеня, 0,5 стакана сахара, 3г свежих дрожжей

 

Стебли ревеня вымыть; можно их не чистить. Порезать кусочками.

 

 

В кастрюлю налить 1,5 литра воды, положить сахар и ревень, довести до кипения. Кипятить при лёгком бурлении 10 минут.
Снять с огня и оставить до остывания.

 

 

Процедить через плотную ткань.
Получившийся компот налить в банку и положить туда свежие дрожжи (небольшой кусочек размером с одну фалангу мизинца).
Оставить при комнатной температуре до достижения приятного кисло-щипучего вкуса. (При комнатной температуре 26 градусов готовность наступает на вторые сутки.)

Рецепты кваса:

- квас на квасном сусле
- хлебный квас
- клубничный квас
- черносмородиновый квас