Эта вкусная закуска понравится и взрослым, и детям. Стоит попробовать!

 

Ингредиенты

Цветная капуста 600 г

моцарелла 200 г

помидоры 200 г

чеснок 2 зубч.

яйца 1 шт.

пармезан 20 г

орегано 1 ч. л.

базилик 1 гор.

масло оливковое 2 ст. л.

соль по вкусу

черный перец по вкусу

Способ приготовления

Цветную капусту отварить в кипящей воде 10 минут. Измельчить в пюре при помощи погружного блендера либо измельчителя. Добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока, тертый пармезан, треть тертой моцареллы, натертой на терке, яйцо, соль, перец и половину сушеного орегано. Перемешать тесто и дать остыть. Помидоры ошпарить кипятком и порезать дольками. В маленьком сотейнике нагреть оливковое масло, опустить дольку чеснока, разрезанную пополам, и обжаривать несколько секунд до золотистого цвета. Положить в сотейник помидоры, орегано и тушить на среднем огне 15 минут. Посолить, поперчить и измельчить соус погружным блендером. Остудить. Из капустного теста ложкой для мороженого набрать 10 шариков и выложить их на застеленный пергаментом противень. Слегка расплющить, придав форму лепешек. Выпекать основы для пиццы 12 минут при температуре 190 градусов. Достать из духовки, покрыть томатным соусом и ломтиками оставшейся моцареллы. Запекать еще около 5 минут, при температуре 220 градусов. Посыпать свежим базиликом и подавать в теплом виде.

 

http://kulinariya.goodhouse.com.ua/recipes/