
Ïðîñòîé è ëàêîíè÷íûé, äàæå ïðèìèòèâíûé.
Íè÷åãî â íåì íåò, êðîìå ñâåæèõ, âêóñíûõ, ñî÷íûõ îãóðöîâ. È çàïðàâêè. Íî â íåé âñÿ ñóòü!
Âñå äåëî â ñóõîé ìÿòå!
4 îãóðöà
2 çóá÷èêà ÷åñíîêà (ó íàñ êàê ðàç íà÷àëñÿ ñåçîí ñâåæåãî ÷åñíîêà!)
1 ÷.ë. ñóõîé ìÿòû (âîò îí, ñåêðåòíûé èíãðåäèåíò!)
1 ÷.ë. õîðîøåãî íàòóðàëüíîãî óêñóñà (âèííîãî, ÿáëî÷íîãî, ðèñîâîãî)
2 ÷.ë. îëèâêîâîãî ìàñëà
ñîëü ïî âêóñó
×òî ñî âñåì ýòèì ñäåëàòü:
1. Îãóðöû íàðåçàòü òîíêî, ïî äèàãîíàëè.
2. ×åñíîê ðàñòåðåòü ñ ñîëüþ.
3. Ñìåøàòü ÷åñíîê, óêñóñ, ìàñëî è âûëèòü íà îãóðöû.
4. Ïîñûïàòü ìÿòîé, ïåðåìåøàòü, äàòü ïîñòîÿòü ìèíóò 5-10.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ïðî ÑÓÕÓÞ ÌßÒÓ õî÷ó ñêàçàòü: ó íåå äðóãîé âêóñ, ÷åì ó ñâåæåé, îíà çàìå÷àòåëüíî ãàðìîíèðóåò ñ áîáîâûìè, è êàê âûÿñíèëîñü - ñî ñâåæèìè îãóðöàìè òîæå.
Äóìàþ, êóïèòü ñóõóþ ìÿòó äàæå ïðîùå, ÷åì ñâåæóþ. Íî ó íàñ êàê ðàç ñâåæàÿ â ïðîäàæå êðóãëûé ãîä!
È ÿ çíàþ îòëè÷íûé ìåòîä ñóøêè ìÿòû: ïîìûòü, âûñóøèòü, çàâåðíóòü â áóìàæíîå ïîëîòåíöå è çàáûòü â õîëîäèëüíèêå äíÿ íà 3-4. Ïîëó÷èòå âåëèêîëåïíóþ ñóøåíóþ çåëåíü.